我的一次小發(fā)現(xiàn)

謝黎潔

平陽(yáng)縣蕭江鎮(zhèn)第二小學(xué)　四（1）班

今天天氣格外晴朗，又碰巧爸爸媽媽不在家。我一個(gè)人待在家里，媽媽臨走前買(mǎi)了一袋又大又紅的大蘋(píng)果，放在客廳的桌子上?？粗怯执笥旨t的大蘋(píng)果，每個(gè)足足有半斤重。我忍不住拿了一個(gè)蘋(píng)果，只見(jiàn)那蘋(píng)果羞羞答答的，紅中泛著一點(diǎn)黃，黃中透紅，正咧著嘴對(duì)我笑呢，真是可愛(ài)極了！我拿起削皮刀，把皮削了，大口大口地吃起來(lái)，哇！這蘋(píng)果又脆又甜，真好吃！不一會(huì)兒一個(gè)蘋(píng)果就吃完了。我擦擦嘴，還想吃，便又拿起一個(gè)蘋(píng)果往嘴里塞，可吃了一半就撐得實(shí)在吃不下了。于是就把蘋(píng)果擱在一旁，出去玩了。

等我回來(lái)的時(shí)候，發(fā)現(xiàn)蘋(píng)果的邊緣變成了黃褐色。我嘗了嘗，味道有點(diǎn)苦，沒(méi)原先那么好吃了。這是為什么呢？我百思不得其解。于是，我就上網(wǎng)去査。找啊找，終于找到了。原來(lái)是因?yàn)樘O(píng)果里面有一種叫“酶”的物質(zhì)，當(dāng)“酶”接觸空氣一段時(shí)間后，蘋(píng)果就會(huì)變黃了。

可不可以用清水保鮮呢？我決定做一次實(shí)驗(yàn)。我把一個(gè)蘋(píng)果切成兩塊，分別放進(jìn)空杯、盛清水的杯子和裝淡鹽水的杯子里。過(guò)了幾個(gè)小時(shí)，我去看實(shí)驗(yàn)結(jié)果：放在空杯子和盛清水的杯子里的蘋(píng)果都變成了黃褐色，摸一摸軟綿綿的，看來(lái)清水不能將蘋(píng)果保鮮。而放在淡鹽水杯子里的蘋(píng)果還是白生生的，咬一口甜絲絲，好像更甜了。

今天我很高興，因?yàn)槲野l(fā)現(xiàn)了蘋(píng)果的秘密。