近年來，科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，蘿卜是一種藥用食品，中醫(yī)用作下氣、消積、化痰之用，主治食積腹脹、咳嗽痰喘等癥。而生吃蘿卜不僅能提高人體免疫力，并且還具有較好的防癌、抗病作用。生吃蘿卜的好處主要表現(xiàn)在：

（1）生蘿卜中含有豐富的維生素C，其含量比梨高8～10倍，而維生素C是防癌、抗癌的能手。

（2）蘿卜中含有較多的木質(zhì)素，能使體內(nèi)巨噬細(xì)胞吞噬癌細(xì)胞能力提高4倍。

（3）生蘿卜中含有一種抗腫瘤活性物質(zhì)，并含有大量的維生素A和維生素C，它們是保持細(xì)胞間質(zhì)的必需物質(zhì)，起抑制癌細(xì)胞生長的作用，并可使癌細(xì)胞轉(zhuǎn)化為正常細(xì)胞。

（4）蘿卜中含有豐富的纖維素，能促進(jìn)腸蠕動(dòng)，減少糞便在腸道內(nèi)的停留時(shí)間，及時(shí)把腸道中的有毒物質(zhì)排出體外，能有效地預(yù)防結(jié)腸癌的發(fā)生。

（5）蘿卜中含有的糖化酵素，能分解致癌物質(zhì)亞硝胺，可大大減少該物質(zhì)的致癌作用。

（6）蘿卜中的木質(zhì)素可將巨噬細(xì)胞的活力提高2～3倍，提高機(jī)體的抗病能力。

可見，生蘿卜中含有多種抗癌活性物質(zhì)，它們發(fā)揮著很好的防癌、抗癌作用。這些抗癌活性物質(zhì)遇熱會(huì)被破壞，因此要保持蘿卜防癌、抗癌的良好作用，必須生吃、細(xì)嚼。

不過，生吃蘿卜也有一定的講究。

不要一次性生吃大量的蘿卜。

生吃蘿卜后半小時(shí)內(nèi)不宜吃其他食物，以免抗癌活性物質(zhì)被稀釋或破壞。

蘿卜不宜與橘子、梨、蘋果、葡萄等富舍植物色素的水果同食。若同時(shí)吃橘子等水果，可能會(huì)誘發(fā)和導(dǎo)致甲狀腺腫。

應(yīng)當(dāng)指出，蘿卜的有效成分大多分布于皮內(nèi)，因此，吃蘿卜削皮是不可取的。但蘿卜有下氣功能，氣虛患者不宜食蘿卜。蘿卜也不宜與人參等補(bǔ)藥同吃，否則會(huì)降低補(bǔ)藥的作用。