（一）酒精因素對(duì)胰腺的損傷

1．酒精對(duì)胰腺損傷的作用機(jī)制　酒精已經(jīng)被公認(rèn)為急、慢性胰腺炎的致病因素之一，酒精所致的急、慢性胰腺炎統(tǒng)稱為酒精性胰腺炎。如每日飲酒150g，6～8年即易發(fā)生慢性胰腺炎。酒精對(duì)胰腺既可產(chǎn)生直接的損害，也可由于酒精導(dǎo)致血中三酰甘油升高而間接損害胰腺。此外，酗酒還可引起十二指腸水腫，奧狄括約肌痙攣，由于劇烈嘔吐而使十二指腸內(nèi)壓劇增，導(dǎo)致十二指腸液反流。因此，酗酒既可以引發(fā)急性胰腺炎，也可以引起慢性胰腺炎。

酒精對(duì)胰腺損害使消化酶產(chǎn)生障礙，從而使?fàn)I養(yǎng)素尤其是脂肪和脂溶性維生素的吸收不良。酒精易引起消化功能紊亂，同時(shí)暴飲暴食能增加胰液的分泌。長期飲酒的人，在營養(yǎng)上容易產(chǎn)生鋅、維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12、葉酸及尼古丁酸類的缺乏。

2．澄清“少量飲酒有利健康”的說法

（1）對(duì)健康有利的酒只限于用葡萄釀造的天然紅葡萄酒，白酒類、人工配置的葡萄酒、甜味紅葡萄酒或白葡萄酒無此功能。

（2）紅葡萄酒每天飲用量在150g以內(nèi)才有保健效果，超過此量則隨飲用量增加而危害性增強(qiáng)。

（3）紅葡萄酒僅對(duì)心血管系統(tǒng)有保護(hù)作用，對(duì)肝臟、神經(jīng)系統(tǒng)的危害與其他酒類相同。

（4）飲紅葡萄酒酒后駕車事故發(fā)生率與其他酒類相同。

（二）戒煙、戒酒

在我國，煙酒文化相互交叉和滲透，吸煙、過量飲酒是目前普遍存在的一種不良生活方式。大量研究數(shù)據(jù)表明，這種習(xí)慣可導(dǎo)致多種疾病的發(fā)生、發(fā)展，因此戒煙、戒酒，建立良好的生活方式是維護(hù)自身健康的重要措施。

1．明確鮮明的暗示產(chǎn)生心理對(duì)行為的制動(dòng)反射。強(qiáng)調(diào)要選一個(gè)重要的日子作為開始，并當(dāng)眾承諾“今后不再吸煙、飲酒，請大家監(jiān)督”。

2．建立信心。必須深刻認(rèn)識(shí)到煙酒對(duì)疾病復(fù)發(fā)的危害，不斷加強(qiáng)信心，行為的改變只能通過自己的努力，沒有別的可以依賴或替代。

3．停止家庭內(nèi)飲酒，拒絕酒會(huì)或可能飲酒的聚會(huì)。盡量與非飲酒者同桌就餐，提倡宴會(huì)設(shè)酒，但賓主間不勸酒。

4．防止復(fù)飲，鞏固好習(xí)慣。戒酒后健康效應(yīng)非常明顯，應(yīng)鼓勵(lì)其堅(jiān)持，維持新習(xí)慣。