大部分人只知道常吃甜食容易讓我們的體重增加,其實,它還會影響眼睛健康,誘發(fā)或加重眼疾病。

(1)近視眼:調(diào)查表明,中小學(xué)生近視眼的發(fā)生與血鈣偏低有密切關(guān)系。人長期過量食用甜食,是造成血液中鈣含量減少的一個重要原因。腎在排出葡萄糖的同時,對鈣離子的濾過率也隨之增加,日積月累,會導(dǎo)致大量鈣從尿中流失。人體缺鈣可使眼球鞏膜彈性降低、作用減退、睫狀肌處于緊張狀態(tài),晶狀體受壓前凸,眼球前后徑拉長而發(fā)展為近視。此外,甜食吃多了會導(dǎo)致血糖升高,血漿滲透壓上升,房水和晶狀體的滲透壓也隨之升高,一旦引起晶狀體凸度和屈光度增加,眼就近視了。

(2)白內(nèi)障:據(jù)調(diào)查,老年性白內(nèi)障患者中有1/3的人酷愛甜食。經(jīng)常進食甜食可引起血糖升高,即使升高后的血糖值還處在正常范圍內(nèi),也會增加晶狀體硬化的危險,進而提高患白內(nèi)障的概率。此外,經(jīng)常進食甜食容易引起體重增加。研究表明,肥胖者白內(nèi)障的發(fā)生率比正常人高30%。

(3)視神經(jīng)炎:視神經(jīng)炎的發(fā)病機制雖然非常復(fù)雜,但維生素B1缺乏是其中的重要誘因。這是因為維生素B1是視覺神經(jīng)的營養(yǎng)來源之一,而糖分在體內(nèi)代謝需要消耗大量維生素B1,如果經(jīng)常大量進食甜食,眼睛不僅容易疲勞,視神經(jīng)還會因為“營養(yǎng)短缺”而出現(xiàn)“故障”。此外,維生素B1缺乏時,還會影響體內(nèi)糖類(碳水化合物)的氧化,不完全氧化物滯留于血液內(nèi),對視神經(jīng)能產(chǎn)生一定的毒害作用,進而容易誘發(fā)或加重視神經(jīng)炎。

為了眼睛的健康,喜歡吃甜食的人應(yīng)盡量減少攝入蔗糖、葡萄糖、果糖等,并適當增加瘦肉、蛋、奶、魚、蝦等富含鉻、鈣的食物,增加糙米、芝麻等富含維生素B1食物的攝入量,它們可以幫助眼睛補充營養(yǎng)、緩解疲勞。患有眼病的人,可選用木糖醇等新型甜味劑制造的食品,它們的味道雖甜,但對眼睛沒有不良反應(yīng)。