痛風(fēng)是一種與飲食密切相關(guān)的代謝性疾病?，F(xiàn)代人生活水平提高，飲食過度或結(jié)構(gòu)不合理，導(dǎo)致痛風(fēng)的發(fā)病率逐年升高。因此，平時應(yīng)注意健康飲食，這樣才能遠(yuǎn)離痛風(fēng)。

痛風(fēng)患者應(yīng)該多吃低嘌呤的食物，少吃中嘌呤的食物，不吃高嘌呤的食物。低嘌呤食物（每100克中含0～25毫克嘌呤）包括：牛奶、乳酪、雞蛋、大部分蔬菜、水果、米、面、面包、脂肪、油、茶、咖啡等。青菜、紅蘿卜、黃瓜、番茄、白菜等嘌呤含量較少，屬于堿性食物，有利于尿酸的排泄，推薦每日蔬菜的攝入量應(yīng)達(dá)到500克。中嘌呤食物（每100克中含25～150毫克嘌呤）包括：瘦肉、豬肉、羊肉、家禽、魚、蝦、龍蝦、豆腐、豆奶、菠菜、綠豆、花椰菜、蘆筍、蘑菇、紫菜等。高嘌呤食物（每100克中含150～1000毫克嘌呤）包括：動物內(nèi)臟（肝、腎、腸、心和腦）、濃肉湯、鰻魚、鵝肉、魚卵、魚皮、蝦米、海味、貝類、發(fā)酵粉等。

在調(diào)味品的選擇方面，痛風(fēng)患者可以放心食用適量醋；醬油經(jīng)過加工后所含嘌呤并不高，可以適量食用，但要注意避免過多食用調(diào)味醬油，如菌菇醬油、海鮮醬油；辣椒、胡椒、花椒等辛辣刺激性調(diào)味品均能興奮自主神經(jīng)，誘使痛風(fēng)急性發(fā)作，所以不能過量食用；雞精含嘌呤較高，不建議痛風(fēng)患者食用。

痛風(fēng)患者不要喝酒。因為酒精可導(dǎo)致血尿酸增高。此外，飲酒同時常常進(jìn)食較多高嘌呤食物，導(dǎo)致血尿酸水平增高，可誘發(fā)痛風(fēng)性關(guān)節(jié)炎急性發(fā)作。痛風(fēng)患者尤其忌飲啤酒，必須飲酒時可飲少量紅酒。

痛風(fēng)患者每天應(yīng)喝2000毫升以上的水，增加尿量，有助于促進(jìn)尿酸排泄及避免尿路結(jié)石。不建議飯前半小時內(nèi)和飽食后立即飲大量的水，這樣會沖淡消化液和胃酸，影響食欲和妨礙消化功能。飲水最佳的時間是兩餐之間及晚上和清晨。晚上指晚餐后45分鐘至睡前這一段時間，清晨指起床后至早餐前30分鐘。

（上海市徐匯區(qū)斜土街道社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心　朱　蘭）

—　專家簡介　—

朱　蘭

朱蘭，上海市徐匯區(qū)斜土街道社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心全科主任醫(yī)師，醫(yī)學(xué)碩士，中華醫(yī)學(xué)會全科醫(yī)學(xué)分會青年委員會副主任委員，《中華全科醫(yī)師雜志》通訊編委。擅長社區(qū)慢性病的診療及管理。