人體中的“肥皂”

神奇的“肥皂”

人體中也有一種天然的肥皂，它擔負人體內(nèi)的去污、清潔作用，它叫膽汁酸。

膽汁酸是一種甾類化合物，結(jié)構(gòu)很龐大。它和人體里的金屬離子結(jié)合，甾體部分可以溶解有機化合物，而羥基部分可以溶解無機化合物，并且能產(chǎn)生比肥皂還多的泡沫。

它能把內(nèi)臟、腸胃中沒用的油污一一沖刷掉，所以膽汁酸是名副其實的人體中的“肥皂”。另外，膽汁酸和由它形成的鹽，還能幫助人體消化器官消化脂肪。

“肥皂”的運作

一般的人在進餐后，膽囊在胰酶分泌素作用下發(fā)生收縮。在收縮過程中，膽囊的作用像馬達，驅(qū)動腸肝循環(huán)。通常情況下，在進餐消化后30分鐘內(nèi)，十二指腸中的膽汁酸濃度急劇升高。

新合成及再循環(huán)的膽汁酸被分泌至膽管以防止肝內(nèi)高濃度的膽汁郁積。膽汁酸的主動運輸是調(diào)節(jié)膽汁酸形成及流動的一個重要因素。

膽汁酸的分泌也高度影響著膽固醇、磷脂、膽紅素分泌入膽汁。膽汁酸主動運輸所產(chǎn)生的滲透壓導(dǎo)致水和電解質(zhì)分泌入膽管增加，從而使膽汁流過膽管的量增加。

膽汁酸在膽囊中的生理作用，膽汁酸在膽囊中儲存濃縮是5倍至10倍。進餐后，膽囊在胰酶分泌素作用下發(fā)生收縮。在收縮過程中，膽囊的作用像馬達，驅(qū)動腸肝循環(huán)。通常情況下，在進餐消化后30分鐘內(nèi)，十二指腸中的膽汁酸濃度急劇升高。

在腸道中，各種形式的膽汁酸充分發(fā)揮各自的生理功能，并再次決定了自身的命運。

腸道上段膽汁酸與脂類的消化吸收有關(guān)，腸道下段(即回腸及近側(cè)結(jié)腸)膽汁酸自身發(fā)生變化：在腸內(nèi)細菌作用下發(fā)生轉(zhuǎn)化，并在腸黏膜中大部分以原來的或轉(zhuǎn)化的形式按主動運輸或被動運輸機理被重新吸收，只有一小部分隨食物殘渣排出體外。

在線小知識

膽汁酸是膽汁的重要成分，在脂肪代謝中起著重要作用。膽汁酸主要存在于腸肝循環(huán)系統(tǒng)并通過再循環(huán)起一定的保護作用。只有一小部分膽汁酸進入外圍循環(huán)。