第六節(jié)　風(fēng)物特產(chǎn)

一曲《烏蘇里船歌》，不僅把赫哲族傳揚(yáng)到世界的各個(gè)角落，烏蘇里江也隨之名揚(yáng)天下。烏蘇里江是赫哲族人生活和捕魚的天地，《烏蘇里船歌》就誕生在美麗迷人、山水相依的黑龍江畔街津口赫哲族鄉(xiāng)。

自古以來(lái)，赫哲族人就喜歡居住在山水相依美麗迷人的地方。生活在山水間的赫哲族人揚(yáng)帆彎弓，夏漁冬獵，迷人的風(fēng)物特產(chǎn)，是大自然賜予赫哲族人的豐厚禮物。松花江、黑龍江、烏蘇里江三江流域蘊(yùn)藏著赫哲族人迷人的風(fēng)物特產(chǎn)。

一、街津口

美麗迷人的街津口坐落在黑龍江南岸，與俄羅斯隔江相望。這里從黑龍江分支出了一條清亮的小河叫蓮花河，蓮花河從村西流過(guò)街津口，便成就了一個(gè)三面環(huán)山，一面傍水，美麗富饒的赫哲漁鄉(xiāng)。這里山水秀麗，風(fēng)景獨(dú)特，這里向西望去是茫茫的大草原，向東眺望是像海浪般起伏的群山，在群山和平原之間，是一條小河蜿蜒逶迤地從村西側(cè)流過(guò)，向南消失在群山和平原間的天際間。每到初秋，清新的白霧茫茫飄在山水之間，宛若天上人間。這里是“中國(guó)十大著名鄉(xiāng)村之一”，同時(shí)也是國(guó)家乙級(jí)旅游區(qū)和國(guó)家森林公園。聞名全球的《烏蘇里船歌》就是在這里誕生。

街津口蓮花河口　　攝影：孫玉民

“街津口街津山，峰環(huán)三面水一灣，應(yīng)是地靈人杰處，不亞塞北小江南”，每到春夏秋，仙境般的山水令人想往，異國(guó)界江游、魅力迷人的民間風(fēng)情，使國(guó)內(nèi)外游人慕名而來(lái)，云集于此，流連忘返。

二、街津山

街津山是街津口赫哲族鄉(xiāng)內(nèi)的群山，屬于完達(dá)山余脈，它的北側(cè)沿黑龍江而臥，把美麗的黑龍江裝點(diǎn)得絢麗多姿。街津山雖然不太高，但沿江而臥卻別有一番風(fēng)姿，奇美的巨石、起伏的山巒都那么富有獨(dú)特而迷人的魅力，令人耳目一新，猶如置身于仙境之中。

街津山　　攝影：孫玉民

三、完達(dá)山

完達(dá)山穿行在黑龍江、松花江、烏蘇里江三江流域之中?！渡胶＝?jīng)》記載，大荒中有座山是太陽(yáng)和月亮升起的地方，后來(lái)，人們把這座山稱為完達(dá)山?！巴赀_(dá)”為滿語(yǔ)，意為“梯”，有攀登高峰之意，這座具有神話色彩的完達(dá)山脈，將三江平原分為南北兩部分，山北是松花江、黑龍江和烏蘇里江匯流沖積而沼澤化的平原，面積4.25平方千米，即三江平原；山南是烏蘇里江及其支流與興凱湖共同形成的，湖積沼澤化低平原，面積8.8平方千米，亦稱穆梭，興凱平原，完達(dá)山亦稱“王達(dá)嶺”。其動(dòng)植物非常豐富，有東北虎、黑熊、狼、豹、鹿、狍子等。

完達(dá)山脈位于中國(guó)黑龍江省東部，長(zhǎng)白山脈最北端。主脈那丹哈達(dá)嶺，古老花崗巖山體。東北、西南走向，西北起饒力河，東倚烏蘇里江南接鍋盔山，主峰神頂山海拔823.9米。

四、《烏蘇里船歌》

著名的《烏蘇里船歌》，載著一個(gè)民族飛遍了祖國(guó)大地，飛遍了全球又響徹在宇宙空間。然而，誰(shuí)能想到，歌中唱的烏蘇里江，讓人們想到《烏蘇里船歌》是在烏蘇里江誕生。其實(shí)，這首歌是在黑龍江畔的街津口誕生的。街津口有一位赫哲族漁民叫吳連貴，他吹簫吹出一首曲子，叫《想情郎》，這是他在捕魚間隙琢磨出來(lái)的。群眾都很喜歡聽(tīng)，20世紀(jì)60年代，年輕的郭頌一行來(lái)赫哲鄉(xiāng)街津口采風(fēng)，收集到了這首曲子，感覺(jué)很好聽(tīng)，就與其他兩位作曲家一起在這個(gè)曲調(diào)的基礎(chǔ)上進(jìn)行改編。在改編過(guò)程中，他們?cè)凇鞍茁丁睍r(shí)節(jié)跟隨烏蘇里江捕大馬哈魚的赫哲漁船去體驗(yàn)生活，在漁灘為漁民演唱，回到街津口后又給村民試唱。最后唱出了省，唱出了國(guó)家，唱到了世界。

五、赫哲族烏日貢大會(huì)

赫哲族烏日貢大會(huì)與蒙古族的“那達(dá)慕”大會(huì)的形式與內(nèi)容比較相似。烏日貢大會(huì)是從1985年興起的集歌舞與體育的赫哲民間盛會(huì)，這個(gè)盛會(huì)具有獨(dú)特的民間風(fēng)情，是政府組織的每三年一次的群眾性活動(dòng)，每年5月15舉行，這也是赫哲族人歡樂(lè)的節(jié)日。

烏日貢大會(huì)　　攝影：孫玉民

六、狗拉雪橇（拖日乞）

如今，狗拉雪橇已在各地旅游區(qū)很普遍，但對(duì)早年的赫哲族人來(lái)說(shuō)這是生活中最實(shí)用又不可沒(méi)有的一大傳家寶。狗拉雪橇在早年的赫哲族的交通中起了相當(dāng)重要的作用，也在赫哲族人心目中占有不可替代的重要位置，它幫助赫哲族人度過(guò)了漫長(zhǎng)的歷史時(shí)代。

七、魚中之皇、赫哲族人的圖騰——鰉魚

此魚因早年是進(jìn)貢給皇帝的而得名鰉魚，赫哲語(yǔ)名為“阿真”，鰉魚不僅是黑龍江中最大型的魚類，而且它全身都是寶，相當(dāng)昂貴，是黑龍江中最好吃的一種魚。它體形奇美，像個(gè)戰(zhàn)斗機(jī)，被赫哲族人奉為“鰉魚圖騰”。據(jù)說(shuō)最重的鰉魚有1500多千克，有人看見(jiàn)浮起水面像小山一樣大，脊背已長(zhǎng)青苔，在北岸深町上，無(wú)人接近。街津口有史以來(lái)捕到的最大鰉魚是550千克重，5米多長(zhǎng)，裝在解放牌大卡車上還露出魚尾。因?yàn)榇唆~不僅大且特別昂貴，赫哲族漁民以得到此魚而感到特別驕傲和自豪。

赫哲少女與鰉魚　　攝影：孫玉民

八、大馬哈魚（鮭魚）

大馬哈魚是回游性魚類，它是江里生、海里長(zhǎng)、江里死的特殊魚種。這種魚只有黑龍江、松花江、烏蘇里江有，每到秋季“白露”時(shí)節(jié)，大馬哈魚便從東海溯江云集而上，日夜兼程。烏蘇里江最密集，黑龍江其次，而游到松花江就所剩無(wú)幾了，因?yàn)樗苫ń谴篑R哈魚的最后一站，最后游到哪里，哪里就是它此生的歸宿。

大馬哈魚即有海味也有江中淡水魚味，味道鮮美獨(dú)特，是赫哲族人喜愛(ài)吃的一種魚，此魚是季節(jié)性魚類，數(shù)量較多，赫哲婦女每年都將大馬哈魚剖成批子，晾成魚干，以備長(zhǎng)期食用。

赫哲漁民每到“白露”便很隆重地把吃的和用的裝上漁船，順黑龍江口而下到千里之外的烏蘇里江捕大馬哈魚。這個(gè)習(xí)慣是從古至今成為了一年一度的捕鮭盛會(huì)。1~2個(gè)月后就滿載而歸。

九、三江名魚“三花五羅”

“三花五羅”是黑龍江、松花江及烏蘇里江三江流域的名貴魚種，頗負(fù)盛名，“三花”，即：鰲花、鳊花、鯽花；“五羅”即：哲羅、發(fā)羅、同羅、雅羅、胡羅。

鰲花，學(xué)名鱖魚，位居“三花”之首，是赫哲族地區(qū)三江特產(chǎn)。赫哲語(yǔ)“鰲查克”，肉質(zhì)細(xì)白鮮嫩，味道鮮美適口，魚肉中無(wú)骨刺，很受人們喜歡，是赫哲族人招待上賓之稀有魚類，紅燜、清燉、煎炸均清香爽口。這是因?yàn)楹邶埥|(zhì)清澈甘洌，無(wú)污染而生長(zhǎng)的結(jié)果。鰲花魚體側(cè)扁，背部隆起，頭呈三角形，尾呈扇圓形，是一種細(xì)鱗魚，其身為黃綠色澤、格調(diào)淡淡的暗花，是那么光鮮和美麗。

鳊花，學(xué)名長(zhǎng)春鳊。赫哲語(yǔ)叫“平城”，最大個(gè)體有1千克左右。肌肉中含脂肪10%～13%，肉嫩味美，煎食最佳。鳊花魚產(chǎn)量高，是黑龍江、松花江、烏蘇里江中產(chǎn)量與數(shù)量較高的一種魚。它眼大頭小，上頜稍比下頜長(zhǎng)，其身腹部呈銀灰色，背部為青顏色，鰭系灰白色，赫哲族人戲稱其為：“白盔銀甲穿青袍，天使下凡戲水中”，難怪它生得那么美麗、干凈、招人歡喜。

鯽花，赫哲語(yǔ)為“吐未克”，學(xué)名為花鯛。鯽花魚嘴是圓形，唇薄，雙眼略微突出，一對(duì)美麗的口角須垂在兩旁，背部銀灰色，背鰭和尾鰭散有淡淡的黑色斑點(diǎn)，看上去很優(yōu)雅，號(hào)稱淡水魚中的“美人”。如果誰(shuí)遇到高興事時(shí)得意忘形，人們就會(huì)立刻譏笑其：“看把你美得像個(gè)鯽瓜子（鯽瓜子，是人們對(duì)其的俗稱）！”

哲羅，赫哲語(yǔ)“薩克那”，是冷水魚中較大型肉食魚，又是淡水中最兇猛的魚類之一。它嘴長(zhǎng)而尖，牙齒略銳，冬季不停食，一般體長(zhǎng)1米左右，個(gè)體大者二三十千克，背部呈青褐色，腹部銀白，體長(zhǎng)而厚略呈圓筒狀，一般像哲羅這種冷水魚，肉均鮮嫩，其味比熱帶魚和海魚以及江河明水時(shí)期魚類更為鮮美，赫哲人最喜歡用它包餃子、汆丸子、燴魚片等，又因其皮厚，早年赫哲族人習(xí)慣用它做套褲或靰鞡。

哲羅一般在日出前或日落后，到深水處然后游至岸邊淺水捕食其他魚類及貝類。它在一年中幾乎不停索食，但在夏季水溫升高時(shí)，進(jìn)食甚少。

發(fā)羅，赫哲語(yǔ)為“括涕”，學(xué)名三角魴，其體形與鳊花相似，比其略寬，呈菱形，最大個(gè)6千克左右，其味美脂多，宜煎、燉，又可做湯。

銅羅，赫哲語(yǔ)稱“突博羅”，學(xué)名唇鯛。在赫哲族諺語(yǔ)中曾有這樣形容：“鯉魚頭，鯰魚尾，鯽魚肚子，蟲蟲嘴”，這是因?yàn)樗扉L(zhǎng)、唇厚、腹圓等特點(diǎn)。銅羅魚，鰭灰腹白，鱗片在水中顯得白顯透黑，閃閃發(fā)光，也被人們譽(yù)為水中“仙子”。

雅羅，學(xué)名華子魚。赫哲語(yǔ)稱“雅力洪”，這種魚體重一般為60克，因其繁殖快，喜群游，一年四季均易捕獲，這種魚系小型魚類，雄魚在生殖期的季節(jié)通體顯紫青色，背鰭呈紅色，邊緣呈黑色。

胡羅，赫哲語(yǔ)稱“無(wú)?！?，是小型魚類，數(shù)量較少，味道鮮美。

十、赫哲族“鈴鐺網(wǎng)”

赫哲族的鈴鐺網(wǎng)20世紀(jì)50年代起源于同江街津口，其整體結(jié)構(gòu)是，將細(xì)眼網(wǎng)障子用間隔相應(yīng)的木桿從沿邊最淺的地方，垂直向里（約20多米）江口方向破冰插入水底，當(dāng)冰下貼邊向上游的魚（居多的是狗魚）遇到這堵網(wǎng)障子時(shí)，就習(xí)慣地順著網(wǎng)往里游，當(dāng)魚兒游到網(wǎng)障子的盡頭時(shí)就誤進(jìn)了葫蘆形的網(wǎng)筒里，當(dāng)魚進(jìn)入網(wǎng)筒口時(shí)，就會(huì)碰到通冰面上板房屋內(nèi)的掛著的七根絲線，與此同時(shí)，這七根絲線就會(huì)觸碰電源，于是電鈴就響起來(lái)（有些人安裝音樂(lè)盒），屋內(nèi)的赫哲族漁民就迅速地拽線鎖口，提網(wǎng)倒魚。

鈴鐺網(wǎng)是赫哲族漁民發(fā)明的最獨(dú)特的捕魚方式，在冬季嚴(yán)寒中能在冰上溫暖如春的網(wǎng)房里捕魚，充分體現(xiàn)了赫哲族漁民勤勞、善良、智慧的優(yōu)良品質(zhì)。