3.冷飲店經(jīng)營什么？

冷飲店主要是經(jīng)營清涼類軟飲料，如碳酸飲料、礦泉水、果蔬汁、冰激凌、冰磚、冰沙等。但為了順應(yīng)市場的需求，現(xiàn)在茶類、咖啡類、乳飲料，以及保健品、小食品也成為了冷飲店的經(jīng)營項目。冷飲店經(jīng)營的主要飲料種類有：

（1）碳酸飲料。有果汁型、果味型、可樂型等，是壓入了二氧化碳的調(diào)和飲料。

（2）冰沙?？谖肚逅Ｒ姷挠兴?、紅豆冰沙、綠豆冰沙、花生冰沙、抹茶冰沙等。

（3）冰激凌?？谖敦S富，多受女孩子青睞，常見的有香草冰激凌、巧克力冰激凌、朗姆杏仁冰激凌、冰激凌圣代、水果冰激凌等。

（4）茶飲料。有沖泡茶和調(diào)配茶，常見的有綠茶、冰紅茶、珍珠奶茶、薄荷茶、玫瑰茶飲等。

（5）咖啡飲料。有單純的咖啡飲料和復(fù)合型咖啡飲品，如藍山咖啡、摩卡咖啡、咖啡牛奶，咖啡冰茶、咖啡菜汁等。

（6）乳飲料。營養(yǎng)保健、口味豐富，包括鮮乳飲料、酸乳飲料等。

（7）植物蛋白飲料。以豆乳為主要代表，包括純豆乳、調(diào)制豆乳和豆乳飲料。此外，植物蛋白飲料還包括花生漿、杏仁飲料、椰奶等。

（8）果蔬飲料。分為果汁、菜汁、果蔬復(fù)合汁飲料，包括水果汁、果肉果汁、果粒果汁、蔬菜汁、混合蔬菜汁、發(fā)酵蔬菜汁等。

（9）刨冰飲品。是選用豆類、水果等加牛奶、糖，食用時加入碎冰屑組成的大眾化夏日飲品，常見的有綠豆刨冰、酸梅刨冰、薄荷刨冰、甘蔗汁冰花等。