4.2.2　其他影響因素分析

4.2.2.1　疫情的影響

在2006～2009年疫情是影響豬肉價格的重要因素，這期間發(fā)生了兩次嚴(yán)重的疫情。2006年6月暴發(fā)的高熱病，傳播速度快，范圍廣，發(fā)病率、死亡率、撲殺率高，使養(yǎng)豬的預(yù)期價格得不到實現(xiàn)，養(yǎng)豬戶開始大量縮減生產(chǎn)。2007年4月高熱病又在我國大部分地區(qū)相繼發(fā)生，這種疫情進(jìn)一步減少了母豬、仔豬的存欄量，也影響到了生豬的供給。重大疫情嚴(yán)重破壞了豬肉供應(yīng)鏈上豬源（母豬、仔豬）環(huán)節(jié)，導(dǎo)致生豬產(chǎn)量下降，而豬源的恢復(fù)卻需要一定的時間，所以疫情對豬肉價格影響到未來一段時間。同時重大疫情的發(fā)生又嚴(yán)重影響了需求，但這種影響具有時效性，疫情過后需求又會恢復(fù)，所以需求的變化加劇了豬肉價格的波動。但因疫情每月都有，只有大范圍的嚴(yán)重疫情才會影響到豬肉的價格，所以選取每月疫情變化率作為影響豬肉價格的因素。

4.2.2.2　預(yù)期收入的影響

養(yǎng)豬戶的生產(chǎn)目標(biāo)是盈利。豬肉價格上漲，養(yǎng)豬收益增加，養(yǎng)豬戶就會擴(kuò)大生產(chǎn)，增加母豬和仔豬的存欄量。豬肉價格下降，特別是遭受重大打擊時的價格異常變化，往往影響?zhàn)B豬戶的生產(chǎn)信心，減少生產(chǎn)規(guī)模。但由于豬的生產(chǎn)具有一定的生產(chǎn)周期，仔豬需要4個月才能育肥出欄，所以影響當(dāng)前豬肉價格的預(yù)期收入為購買仔豬時豬肉價格，即4個月前豬肉價格。

4.2.2.3　成本的影響

養(yǎng)豬的成本是影響我國豬肉價格的又一重要因素，飼料是成本之一，飼料價格的高低直接影響到了豬肉的價格，也影響到了養(yǎng)豬戶的收益和生產(chǎn)積極性。當(dāng)前生豬飼料主要有玉米、豆粕、麥麩等，我們選取了麥麩價格作為飼料價格。考慮到豬的生產(chǎn)過程中飼料價格均有變化，故選擇了生豬生產(chǎn)周期內(nèi)即四個月的平均價格作為豬肉價格的影響因素。仔豬的價格也是構(gòu)成成本因素之一，仔豬價格的上升同樣助長了豬肉價格的上升，仔豬與豬肉價格之間的影響也是不可忽視的。