（一）農(nóng)產(chǎn)品流通的參與者

從目前情況分析，參與農(nóng)業(yè)流通的主要包括以下6個部分：

1.農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場

其交易總額占農(nóng)產(chǎn)品社會消費(fèi)總額的75%，城市80%的農(nóng)產(chǎn)品來自批發(fā)市場。商務(wù)部2006年啟動了“雙百市場工程”(重點改造100家大型農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場，著力培育100家大型農(nóng)產(chǎn)品流通企業(yè))，通過3年努力，擬帶動2000家農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場的升級改造。

2.供銷合作社

按全國供銷合作總社統(tǒng)計，2006年全系統(tǒng)完成經(jīng)營額12349.32億元，同比增長14.7%，2009年底已有各類專業(yè)合作社46752家、社員969.82多萬戶，發(fā)展各類專業(yè)行業(yè)協(xié)會約1.2萬家。購銷情況：全年全系統(tǒng)實現(xiàn)購進(jìn)總額10396.00億元，全系統(tǒng)開展農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料連鎖經(jīng)營和配送業(yè)務(wù)的企業(yè)實現(xiàn)商品銷售額2063.14億元。

3.郵政系統(tǒng)

在農(nóng)村，郵政擁有最廣泛、最深入的服務(wù)網(wǎng)絡(luò)和良好信譽(yù)，全國郵政1/3職工、2/3郵路、3/4網(wǎng)點分布在農(nóng)村。在農(nóng)村擁有5萬個郵政網(wǎng)點，20萬農(nóng)村投遞員。郵政系統(tǒng)從2003年開始涉足農(nóng)業(yè)物流與商流。農(nóng)資與生活用品的連鎖配送業(yè)務(wù)已擴(kuò)大到20多個省區(qū)市、1500個縣區(qū)，郵政“三農(nóng)”服務(wù)網(wǎng)點(含自有、加盟等多種形式)總數(shù)已有20萬處，覆蓋全國行政村的27%。

4.糧食系統(tǒng)

儲備糧的流通依托國有糧食系統(tǒng)，糧食的自由流通依托多元化的企業(yè)系統(tǒng)，包括糧油批發(fā)市場。在一年1.7億噸的糧食物流中，形成了北糧南運(yùn)的基本格局，東北是我國最大的糧食流出區(qū)，東部沿海為最大的糧食流入?yún)^(qū)。糧油進(jìn)出口主要依托中糧集團(tuán)、中儲糧總公司、東海糧油等。

5.個體運(yùn)銷戶與經(jīng)紀(jì)人

在農(nóng)村，個體運(yùn)銷戶與經(jīng)紀(jì)人作為市場中介與經(jīng)營網(wǎng)點，運(yùn)作靈活，服務(wù)周到，發(fā)展十分迅速，在一些農(nóng)村已成為一支不可忽視的生力軍。

6.農(nóng)業(yè)物流公司

隨著農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的加速，一些專業(yè)物流公司開始出現(xiàn)，專門為農(nóng)產(chǎn)品冷鏈服務(wù)。在不少農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場也出現(xiàn)了一些專業(yè)物流公司。

（二）農(nóng)產(chǎn)品流通企業(yè)的存在形式

1.原材料供應(yīng)環(huán)節(jié)的流通企業(yè)

包括供銷系統(tǒng)、種子、植保、土肥、飼料和畜牧、農(nóng)機(jī)等部門或企業(yè)。目前，全國供銷系統(tǒng)共有專業(yè)合作社14420個，占全國鄉(xiāng)鎮(zhèn)數(shù)的31%，入社農(nóng)戶421萬戶，平均每個專業(yè)合作社帶動農(nóng)戶292戶。各級供銷部門主要從事以化肥、農(nóng)藥和農(nóng)膜為主的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料的供應(yīng)及以棉花為主包括農(nóng)副土特產(chǎn)品在內(nèi)的農(nóng)產(chǎn)品收購和銷售業(yè)務(wù)。

2.生產(chǎn)環(huán)節(jié)流通企業(yè)

包括農(nóng)民、農(nóng)業(yè)專業(yè)合作組織及農(nóng)(林)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)等。目前，我國農(nóng)產(chǎn)品物流市場主體之一的農(nóng)民專業(yè)合作組織總數(shù)超過15萬個。其中，從事種植業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營的專業(yè)合作組織占專業(yè)合作組織總數(shù)的40%，養(yǎng)殖業(yè)占27%，加工運(yùn)輸業(yè)占18%，其他業(yè)占15%。專業(yè)合作組織涉及的領(lǐng)域已從果蔬業(yè)、畜牧業(yè)、水產(chǎn)業(yè)、林業(yè)，發(fā)展到農(nóng)機(jī)服務(wù)、運(yùn)輸、糧油作物、水利建設(shè)、資源開發(fā)、手工業(yè)品生產(chǎn)等諸多方面。

3.加工環(huán)節(jié)流通企業(yè)

主要是指農(nóng)(林)產(chǎn)品加工企業(yè)(包括煙草生產(chǎn)企業(yè))等。據(jù)第一次全國經(jīng)濟(jì)普查公布的數(shù)據(jù)，2007年我國農(nóng)副食品加工業(yè)銷售收入達(dá)45227億元元，比上年同期增長37.54%；實現(xiàn)利潤總額近893.58億元，比上年增長了215.41%，資產(chǎn)總額也比上年同期增長了70.99%。從這些數(shù)據(jù)來看，我國農(nóng)副食品加工業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益較上年有明顯的提升。但是，2007年農(nóng)副食品加工業(yè)企業(yè)的平均銷售額為9443.84萬元，平均從業(yè)人員約為146人。

4.儲運(yùn)環(huán)節(jié)流通企業(yè)

包括糧食系統(tǒng)、外貿(mào)進(jìn)出口企業(yè)、有關(guān)公路、鐵路、水運(yùn)和物資等運(yùn)輸倉儲部門和企業(yè)等。近年來，通過調(diào)整布局和重組轉(zhuǎn)制，我國糧食流通環(huán)境進(jìn)一步改善，市場配置糧食資源的基礎(chǔ)性作用越來越強(qiáng)。交通系統(tǒng)自改革開放以來得到較快發(fā)展，頗具規(guī)模的現(xiàn)代交通運(yùn)輸體系已初步形成，這是發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品物流的重要基礎(chǔ)工程。

5.銷售環(huán)節(jié)流通企業(yè)

主要包括農(nóng)產(chǎn)品集貿(mào)市場、農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場、生鮮超市、專業(yè)市場和集貿(mào)市場等。改革開放初期，全國農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場僅有2385個，至2007年發(fā)展到4300個左右，成為農(nóng)產(chǎn)品商流與物流的主要載體。另外，農(nóng)產(chǎn)品生鮮超市在我國正方興未艾，所銷售農(nóng)產(chǎn)品已占總量的6%以上，成為農(nóng)產(chǎn)品銷售的主要渠道之一。當(dāng)前，我國已初步形成了包括糧油、農(nóng)副產(chǎn)品、日用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)資料在內(nèi)的，以批發(fā)市場為中心，城鄉(xiāng)集貿(mào)市場為基礎(chǔ)，連鎖超市、直銷配送為先導(dǎo)的門類齊全的農(nóng)產(chǎn)品市場體系，基本實現(xiàn)了農(nóng)產(chǎn)品全國大市場、大流通的格局，奠定了我國農(nóng)業(yè)市場體系的基本框架。