與傳統(tǒng)的三星級飯店在飯店簡介中喜歡運用“本飯店是位于××市商業(yè)繁華地帶的三星級飯店，交通便捷，設施完善，環(huán)境優(yōu)雅舒適，有客房×間，并設有多個餐廳及會議室，酒店內(nèi)舞廳、保齡球、桑拿、桌球、健身房、美容美發(fā)室、棋牌等一應俱全……”等措辭不同，中檔飯店連鎖品牌大多數(shù)都有自身鮮明的品牌定位，有一整套科學的品牌識別系統(tǒng)的設計，品牌傳播用語簡潔，特色鮮明，令人耳目一新（見表2-10）。

表2-10　中國中檔飯店連鎖集團的品牌定位一覽

資料來源：筆者根據(jù)各中檔連鎖酒店官網(wǎng)資料整理。

大多數(shù)中檔連鎖飯店的規(guī)模不大，客房數(shù)在100—200間，針對中產(chǎn)階層及以上的商務和休閑旅游者，提供強調(diào)住宿體驗的產(chǎn)品和服務。相較于傳統(tǒng)的三星級飯店，由于這些飯店均為新建或者是經(jīng)過大規(guī)模改造而成，便于采用新的設計理念和新型材料、先進設備。在全球提倡環(huán)保、健康、樂活的潮流中，中檔連鎖飯店品牌更注重時尚、簡約的設計風格，時尚、高科技、舒適而簡約的硬件設計在飯店內(nèi)處處可見，這與面面俱到但個性不突出的傳統(tǒng)三星級飯店形成了鮮明的對比（見表2-11）。

表2-11　傳統(tǒng)三星級飯店與有限服務型中檔飯店設施與服務類別對比

資料來源：根據(jù)各酒店官網(wǎng)、攜程旅行網(wǎng)http://hotels.ctrip.com，以及藝龍旅行網(wǎng)http://hotel.elong.com提供的資料整理而成。

同時，為了與經(jīng)濟型酒店相區(qū)別，中檔有限服務型飯店圍繞住宿產(chǎn)品提供更舒適而周到的服務，例如，免費而美味的早餐、小型會議室、更大的客房空間和更舒適的寬大的客房內(nèi)辦公桌、更便利的商務設施、更具優(yōu)勢的地理位置等。這些中檔飯店的產(chǎn)品定位，體現(xiàn)了我國飯店經(jīng)營者們敏銳的市場觸覺。

綜上所述，與二三十年前面向入境旅游市場，政府主導投資，產(chǎn)品設計以標準化為導向的傳統(tǒng)三星級飯店的發(fā)展模式相比，中檔飯店業(yè)本輪的產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新最為本質(zhì)的特征是市場力量的驅動，非國有資本開始居于主導地位，其設計、投資、建設與運營遵循了國民旅游與旅行群體主流消費模式的變遷，其市場競爭從一開始就站在了品牌競爭的高度。當然，總體而言，中檔飯店連鎖品牌在近5年內(nèi)雖有較大的發(fā)展，但市場集中度仍很低。相較于經(jīng)濟型酒店市場的幾家獨大和高端飯店市場上國際連鎖品牌競爭優(yōu)勢明顯的格局，中檔飯店市場競爭趨勢尚不明朗，占我國飯店業(yè)很大比重的中檔飯店市場，仍以單體飯店經(jīng)營為主要模式，位列前10位的中檔飯店連鎖品牌也處于市場占有率不高、眾品牌勢均力敵的狀態(tài)。不過，隨著這一市場的連鎖酒店集團的擴張，以及維也納、全季等品牌的日漸成熟，相信這一領域的發(fā)展會更加健康和快速。