誘人的基因果實

開心問答

什么是基因?qū)耄?/p>

基因可以幫助人類獲得更多的“基因果實”，將各種植物瓜果的香味基因相互轉(zhuǎn)換，從西瓜里可以吃到香蕉味，香蕉里吃到蘋果味，西紅柿里可吃到梨味。給棉花導(dǎo)入抗病蟲害的基因，便可使它不畏蟲害，安然吐出雪白的棉花。給水稻、小麥、玉米等糧食作物轉(zhuǎn)入淀粉合成基因、甜味基因，可使人類收獲到粒大味美的糧食。

基因工程將改變我們的菜園、果林、田野。隨著植物基因工程的發(fā)展，“基因果”將在我們的菜籃子里占的份量越來越大。它將改變我們的食譜，各種蔬菜、瓜果、主食的概念都將有個飛躍性的改變。

基因動物讓你大吃特吃

美味的佳肴離不開豬、牛、羊、雞、鴨、魚等肉類原料，各種肉類的質(zhì)量又直接影響佳肴的品味。目前，科學(xué)家已在利用基因技術(shù)來調(diào)制各種食用動物的品質(zhì)了。

基因魚是最早出現(xiàn)在市場的轉(zhuǎn)基因動物之一。為了使魚長得更快，向魚卵里導(dǎo)入促生長激素基因，這樣短時間便可養(yǎng)出又肥又鮮的魚上市。向魚體內(nèi)導(dǎo)入抗凍、抗病基因，這是為改進基因魚品質(zhì)正在做的工作，魚得到了這些基因后，其抗寒、抗病能力將增強，使我們的養(yǎng)魚業(yè)的產(chǎn)量更高，為我們的餐桌提供的魚更壯、更肥。

對于家禽，分別進行不同處理。生蛋家禽導(dǎo)入催蛋素基因，食肉家禽導(dǎo)入催肥基因，培育出來的基因雞、鴨，各有專長，人們對其可以按需而取。

對于一些天然的品質(zhì)比較好的家畜，如肉嫩長得快的牛、羊品種，可采用體外受精、胚胎切割等技術(shù)加快繁殖，并保持其優(yōu)良性狀的遺傳絲毫不會變樣。用基因?qū)爰夹g(shù)，同樣也可得到高產(chǎn)的基因奶牛，肥碩的基因肉用牛，并且在胚胎初期，就按需要篩選它們的性別。

豬肉是中國人的主要肉食之一。從營養(yǎng)學(xué)角度以及深遠觀點來看，豬的瘦肉更受歡迎。科學(xué)家已用基因方法，導(dǎo)入瘦肉基因，培育出了瘦肉型轉(zhuǎn)基因豬。不久，在我們的餐桌上便可品嘗基因豬瘦肉了。

21世紀(jì)轉(zhuǎn)基因家禽、家畜將使我們的餐桌更豐盛。

答：把已知基因轉(zhuǎn)移到真核細胞，并且整合到基因組中得到穩(wěn)定表達的技術(shù)，稱為基因?qū)搿?/p>