筷子的歷史與典故 筷子，是中國

筷子，是中國發(fā)明的一種非常具有民族特色的進(jìn)食工具，它既靈活又輕巧，是中國的國粹，被西方人譽(yù)為“東方的文明”。據(jù)史料記載，筷子的使用距今已有三千多年的歷史。古籍《韓非子·喻老》記載：“昔者紂為象箸，而箕子怖?！薄妒酚洝の⒆邮兰摇分杏小凹q始有象箸”的記載?？梢姡缭诠?1世紀(jì)的商代已出現(xiàn)象牙制造的筷子。

筷子有很多名稱，商周時期被稱為“箸”，先秦時期稱為“挾”、“莢”，鄭玄注釋：“挾，猶箸也，今人謂箸為挾提?！钡搅藵h代，筷子被稱為“筯”。唐代以后又被稱為“箸”、“筯”，李白《行路難》云：“停杯投箸不能食，拔劍四顧心茫然?！倍鸥Α尔惾诵小吩娫唬骸跋h厭飫久未下,鸞刀縷切空紛綸?！弊蕴拼鹬燎宕?，筷子都統(tǒng)稱為“箸”。據(jù)明代陸容《菽園雜記》記載，吳俗舟人諱說，“住”與“箸”諧音，故改“箸”為“快兒”。因為吳中船民和漁民是靠船維持生計，最怕船停住或“蛀”了，因此改為“快兒”。但是“快兒”一詞在當(dāng)時并沒有被廣泛使用，后來因筷子大多是竹木制成，就在“快”字上加個“竹”字頭，成了“筷”。

關(guān)于筷子的由來，民間有很多傳說，其中有三種較為廣泛流傳。

傳說一：神鳥救姜子牙

姜子牙年輕時候整天無所事事，總喜歡用直鉤釣魚，因此家境十分貧寒。他的妻子就非常生氣，想毒死他另嫁他人。一天，姜子牙又兩手空空回到家中，妻子連忙叫他吃飯，姜子牙確實非常餓，就伸手去抓肉吃。這時，窗外飛來一只小鳥，啄了他一下，他趕緊把小鳥趕走了，又去抓肉吃，小鳥又飛回來啄他。接連好幾次，他一抓肉小鳥就啄他。姜子牙頓時犯疑了，心想，莫非這肉有問題，這小鳥知道所以不讓自己吃？突然，他看見小鳥往外飛，姜子牙也跟著出去。小鳥飛到山坡上，在一根絲竹上停下，并抓了兩根小竹棒給姜子牙說：“吃肉不可以用手抓，要用這兩根竹棒夾?！苯友阑氐郊液?，就用竹棒夾肉，只見竹棒冒出一股青煙，這時他才知道肉有毒。從此，姜子牙吃飯的時候都用這兩根竹棒，能夠辟邪。后來，大家都效仿他用竹枝吃飯，并流傳了下來。

傳說二：妲己用玉發(fā)簪夾菜

傳說商紂王吃飯時喜怒無常，不是說魚肉不鮮，就是說菜肴太涼，或是湯太燙，無法入口。很多廚師還因此成了刀下鬼，就連妲己也提心吊膽，所以每次吃飯時，總要先嘗一嘗再給紂王吃。有一次，桌上有一道紂王愛吃的菜，妲己嘗了一下，太燙了，可是調(diào)換已來不及了，因為紂王到了。妲己急中生智，忙從頭上取下玉簪，用它把菜夾起來，吹涼了再給紂王吃。紂王吃得非常高興，于是妲己讓工匠為她特制了兩根長玉簪，專供自己和紂王夾菜吃。后來，這種夾菜方式傳到了民間，被人們廣泛采用。

傳說三：大禹發(fā)明筷子

相傳，大禹在治理水患時，忙于奔波，曾三過家門而不入。有一次，他坐船到一個小島上，饑餓難忍，就架起鍋燒水煮肉。因時間緊迫，肉煮熟后就急欲進(jìn)食，然后開拔趕路。但是因燙手無法抓食，等到鍋涼又浪費時間，于是，大禹就折下兩根樹枝，從滾湯中夾起肉來吃。手下的人見狀，也紛紛效仿，這就是筷子最初的雛形。

第一個傳說顯然是一個神話故事；第二個傳說比較貼近生活，但與史料記載也不符，因為考古學(xué)家在安陽侯家莊的殷商墓發(fā)掘出的鋼箸（筷子），經(jīng)考證其年代早于紂王時代；第三個傳說雖然不是正史記載，但因熟食燙手，從而產(chǎn)生了筷子，這比較符合人類生活發(fā)展的規(guī)律，而且其年代在商代之前，所以更符合事實。

現(xiàn)在，筷子已成為我國及東南亞各國最常用的日常飲食工具之一，其品種越來越多，如楠木筷、巾花筷、烙花筷、天竺筷、漆筷等，并且很多旅游景區(qū)還專門制作了具有紀(jì)念意義的筷子，受到國內(nèi)外游客和收藏者的青睞。

筷子的歷史與典故 筷子，是中國

筷子，是中國發(fā)明的一種非常具有民族特色的進(jìn)食工具，它既靈活又輕巧，是中國的國粹，被西方人譽(yù)為“東方的文明”。據(jù)史料記載，筷子的使用距今已有三千多年的歷史。古籍《韓非子·喻老》記載：“昔者紂為象箸，而箕子怖。”《史記·微子世家》中有“紂始有象箸”的記載?？梢姡缭诠?1世紀(jì)的商代已出現(xiàn)象牙制造的筷子。

筷子有很多名稱，商周時期被稱為“箸”，先秦時期稱為“挾”、“莢”，鄭玄注釋：“挾，猶箸也，今人謂箸為挾提?！钡搅藵h代，筷子被稱為“筯”。唐代以后又被稱為“箸”、“筯”，李白《行路難》云：“停杯投箸不能食，拔劍四顧心茫然?！倍鸥Α尔惾诵小吩娫唬骸跋h厭飫久未下,鸞刀縷切空紛綸。”自唐代起至清代，筷子都統(tǒng)稱為“箸”。據(jù)明代陸容《菽園雜記》記載，吳俗舟人諱說，“住”與“箸”諧音，故改“箸”為“快兒”。因為吳中船民和漁民是靠船維持生計，最怕船停住或“蛀”了，因此改為“快兒”。但是“快兒”一詞在當(dāng)時并沒有被廣泛使用，后來因筷子大多是竹木制成，就在“快”字上加個“竹”字頭，成了“筷”。

關(guān)于筷子的由來，民間有很多傳說，其中有三種較為廣泛流傳。

傳說一：神鳥救姜子牙

姜子牙年輕時候整天無所事事，總喜歡用直鉤釣魚，因此家境十分貧寒。他的妻子就非常生氣，想毒死他另嫁他人。一天，姜子牙又兩手空空回到家中，妻子連忙叫他吃飯，姜子牙確實非常餓，就伸手去抓肉吃。這時，窗外飛來一只小鳥，啄了他一下，他趕緊把小鳥趕走了，又去抓肉吃，小鳥又飛回來啄他。接連好幾次，他一抓肉小鳥就啄他。姜子牙頓時犯疑了，心想，莫非這肉有問題，這小鳥知道所以不讓自己吃？突然，他看見小鳥往外飛，姜子牙也跟著出去。小鳥飛到山坡上，在一根絲竹上停下，并抓了兩根小竹棒給姜子牙說：“吃肉不可以用手抓，要用這兩根竹棒夾?！苯友阑氐郊液?，就用竹棒夾肉，只見竹棒冒出一股青煙，這時他才知道肉有毒。從此，姜子牙吃飯的時候都用這兩根竹棒，能夠辟邪。后來，大家都效仿他用竹枝吃飯，并流傳了下來。

傳說二：妲己用玉發(fā)簪夾菜

傳說商紂王吃飯時喜怒無常，不是說魚肉不鮮，就是說菜肴太涼，或是湯太燙，無法入口。很多廚師還因此成了刀下鬼，就連妲己也提心吊膽，所以每次吃飯時，總要先嘗一嘗再給紂王吃。有一次，桌上有一道紂王愛吃的菜，妲己嘗了一下，太燙了，可是調(diào)換已來不及了，因為紂王到了。妲己急中生智，忙從頭上取下玉簪，用它把菜夾起來，吹涼了再給紂王吃。紂王吃得非常高興，于是妲己讓工匠為她特制了兩根長玉簪，專供自己和紂王夾菜吃。后來，這種夾菜方式傳到了民間，被人們廣泛采用。

傳說三：大禹發(fā)明筷子

相傳，大禹在治理水患時，忙于奔波，曾三過家門而不入。有一次，他坐船到一個小島上，饑餓難忍，就架起鍋燒水煮肉。因時間緊迫，肉煮熟后就急欲進(jìn)食，然后開拔趕路。但是因燙手無法抓食，等到鍋涼又浪費時間，于是，大禹就折下兩根樹枝，從滾湯中夾起肉來吃。手下的人見狀，也紛紛效仿，這就是筷子最初的雛形。

第一個傳說顯然是一個神話故事；第二個傳說比較貼近生活，但與史料記載也不符，因為考古學(xué)家在安陽侯家莊的殷商墓發(fā)掘出的鋼箸（筷子），經(jīng)考證其年代早于紂王時代；第三個傳說雖然不是正史記載，但因熟食燙手，從而產(chǎn)生了筷子，這比較符合人類生活發(fā)展的規(guī)律，而且其年代在商代之前，所以更符合事實。

現(xiàn)在，筷子已成為我國及東南亞各國最常用的日常飲食工具之一，其品種越來越多，如楠木筷、巾花筷、烙花筷、天竺筷、漆筷等，并且很多旅游景區(qū)還專門制作了具有紀(jì)念意義的筷子，受到國內(nèi)外游客和收藏者的青睞。

筷子的歷史與典故 筷子，是中國

筷子，是中國發(fā)明的一種非常具有民族特色的進(jìn)食工具，它既靈活又輕巧，是中國的國粹，被西方人譽(yù)為“東方的文明”。據(jù)史料記載，筷子的使用距今已有三千多年的歷史。古籍《韓非子·喻老》記載：“昔者紂為象箸，而箕子怖。”《史記·微子世家》中有“紂始有象箸”的記載?？梢姡缭诠?1世紀(jì)的商代已出現(xiàn)象牙制造的筷子。

筷子有很多名稱，商周時期被稱為“箸”，先秦時期稱為“挾”、“莢”，鄭玄注釋：“挾，猶箸也，今人謂箸為挾提。”到了漢代，筷子被稱為“筯”。唐代以后又被稱為“箸”、“筯”，李白《行路難》云：“停杯投箸不能食，拔劍四顧心茫然?！倍鸥Α尔惾诵小吩娫唬骸跋h厭飫久未下,鸞刀縷切空紛綸。”自唐代起至清代，筷子都統(tǒng)稱為“箸”。據(jù)明代陸容《菽園雜記》記載，吳俗舟人諱說，“住”與“箸”諧音，故改“箸”為“快兒”。因為吳中船民和漁民是靠船維持生計，最怕船停住或“蛀”了，因此改為“快兒”。但是“快兒”一詞在當(dāng)時并沒有被廣泛使用，后來因筷子大多是竹木制成，就在“快”字上加個“竹”字頭，成了“筷”。

關(guān)于筷子的由來，民間有很多傳說，其中有三種較為廣泛流傳。

傳說一：神鳥救姜子牙

姜子牙年輕時候整天無所事事，總喜歡用直鉤釣魚，因此家境十分貧寒。他的妻子就非常生氣，想毒死他另嫁他人。一天，姜子牙又兩手空空回到家中，妻子連忙叫他吃飯，姜子牙確實非常餓，就伸手去抓肉吃。這時，窗外飛來一只小鳥，啄了他一下，他趕緊把小鳥趕走了，又去抓肉吃，小鳥又飛回來啄他。接連好幾次，他一抓肉小鳥就啄他。姜子牙頓時犯疑了，心想，莫非這肉有問題，這小鳥知道所以不讓自己吃？突然，他看見小鳥往外飛，姜子牙也跟著出去。小鳥飛到山坡上，在一根絲竹上停下，并抓了兩根小竹棒給姜子牙說：“吃肉不可以用手抓，要用這兩根竹棒夾。”姜子牙回到家后，就用竹棒夾肉，只見竹棒冒出一股青煙，這時他才知道肉有毒。從此，姜子牙吃飯的時候都用這兩根竹棒，能夠辟邪。后來，大家都效仿他用竹枝吃飯，并流傳了下來。

傳說二：妲己用玉發(fā)簪夾菜

傳說商紂王吃飯時喜怒無常，不是說魚肉不鮮，就是說菜肴太涼，或是湯太燙，無法入口。很多廚師還因此成了刀下鬼，就連妲己也提心吊膽，所以每次吃飯時，總要先嘗一嘗再給紂王吃。有一次，桌上有一道紂王愛吃的菜，妲己嘗了一下，太燙了，可是調(diào)換已來不及了，因為紂王到了。妲己急中生智，忙從頭上取下玉簪，用它把菜夾起來，吹涼了再給紂王吃。紂王吃得非常高興，于是妲己讓工匠為她特制了兩根長玉簪，專供自己和紂王夾菜吃。后來，這種夾菜方式傳到了民間，被人們廣泛采用。

傳說三：大禹發(fā)明筷子

相傳，大禹在治理水患時，忙于奔波，曾三過家門而不入。有一次，他坐船到一個小島上，饑餓難忍，就架起鍋燒水煮肉。因時間緊迫，肉煮熟后就急欲進(jìn)食，然后開拔趕路。但是因燙手無法抓食，等到鍋涼又浪費時間，于是，大禹就折下兩根樹枝，從滾湯中夾起肉來吃。手下的人見狀，也紛紛效仿，這就是筷子最初的雛形。

第一個傳說顯然是一個神話故事；第二個傳說比較貼近生活，但與史料記載也不符，因為考古學(xué)家在安陽侯家莊的殷商墓發(fā)掘出的鋼箸（筷子），經(jīng)考證其年代早于紂王時代；第三個傳說雖然不是正史記載，但因熟食燙手，從而產(chǎn)生了筷子，這比較符合人類生活發(fā)展的規(guī)律，而且其年代在商代之前，所以更符合事實。

現(xiàn)在，筷子已成為我國及東南亞各國最常用的日常飲食工具之一，其品種越來越多，如楠木筷、巾花筷、烙花筷、天竺筷、漆筷等，并且很多旅游景區(qū)還專門制作了具有紀(jì)念意義的筷子，受到國內(nèi)外游客和收藏者的青睞。

筷子的歷史與典故 筷子，是中國

筷子，是中國發(fā)明的一種非常具有民族特色的進(jìn)食工具，它既靈活又輕巧，是中國的國粹，被西方人譽(yù)為“東方的文明”。據(jù)史料記載，筷子的使用距今已有三千多年的歷史。古籍《韓非子·喻老》記載：“昔者紂為象箸，而箕子怖?！薄妒酚洝の⒆邮兰摇分杏小凹q始有象箸”的記載。可見，早在公元前11世紀(jì)的商代已出現(xiàn)象牙制造的筷子。

筷子有很多名稱，商周時期被稱為“箸”，先秦時期稱為“挾”、“莢”，鄭玄注釋：“挾，猶箸也，今人謂箸為挾提?！钡搅藵h代，筷子被稱為“筯”。唐代以后又被稱為“箸”、“筯”，李白《行路難》云：“停杯投箸不能食，拔劍四顧心茫然?！倍鸥Α尔惾诵小吩娫唬骸跋h厭飫久未下,鸞刀縷切空紛綸?！弊蕴拼鹬燎宕曜佣冀y(tǒng)稱為“箸”。據(jù)明代陸容《菽園雜記》記載，吳俗舟人諱說，“住”與“箸”諧音，故改“箸”為“快兒”。因為吳中船民和漁民是靠船維持生計，最怕船停住或“蛀”了，因此改為“快兒”。但是“快兒”一詞在當(dāng)時并沒有被廣泛使用，后來因筷子大多是竹木制成，就在“快”字上加個“竹”字頭，成了“筷”。

關(guān)于筷子的由來，民間有很多傳說，其中有三種較為廣泛流傳。

傳說一：神鳥救姜子牙

姜子牙年輕時候整天無所事事，總喜歡用直鉤釣魚，因此家境十分貧寒。他的妻子就非常生氣，想毒死他另嫁他人。一天，姜子牙又兩手空空回到家中，妻子連忙叫他吃飯，姜子牙確實非常餓，就伸手去抓肉吃。這時，窗外飛來一只小鳥，啄了他一下，他趕緊把小鳥趕走了，又去抓肉吃，小鳥又飛回來啄他。接連好幾次，他一抓肉小鳥就啄他。姜子牙頓時犯疑了，心想，莫非這肉有問題，這小鳥知道所以不讓自己吃？突然，他看見小鳥往外飛，姜子牙也跟著出去。小鳥飛到山坡上，在一根絲竹上停下，并抓了兩根小竹棒給姜子牙說：“吃肉不可以用手抓，要用這兩根竹棒夾。”姜子牙回到家后，就用竹棒夾肉，只見竹棒冒出一股青煙，這時他才知道肉有毒。從此，姜子牙吃飯的時候都用這兩根竹棒，能夠辟邪。后來，大家都效仿他用竹枝吃飯，并流傳了下來。

傳說二：妲己用玉發(fā)簪夾菜

傳說商紂王吃飯時喜怒無常，不是說魚肉不鮮，就是說菜肴太涼，或是湯太燙，無法入口。很多廚師還因此成了刀下鬼，就連妲己也提心吊膽，所以每次吃飯時，總要先嘗一嘗再給紂王吃。有一次，桌上有一道紂王愛吃的菜，妲己嘗了一下，太燙了，可是調(diào)換已來不及了，因為紂王到了。妲己急中生智，忙從頭上取下玉簪，用它把菜夾起來，吹涼了再給紂王吃。紂王吃得非常高興，于是妲己讓工匠為她特制了兩根長玉簪，專供自己和紂王夾菜吃。后來，這種夾菜方式傳到了民間，被人們廣泛采用。

傳說三：大禹發(fā)明筷子

相傳，大禹在治理水患時，忙于奔波，曾三過家門而不入。有一次，他坐船到一個小島上，饑餓難忍，就架起鍋燒水煮肉。因時間緊迫，肉煮熟后就急欲進(jìn)食，然后開拔趕路。但是因燙手無法抓食，等到鍋涼又浪費時間，于是，大禹就折下兩根樹枝，從滾湯中夾起肉來吃。手下的人見狀，也紛紛效仿，這就是筷子最初的雛形。

第一個傳說顯然是一個神話故事；第二個傳說比較貼近生活，但與史料記載也不符，因為考古學(xué)家在安陽侯家莊的殷商墓發(fā)掘出的鋼箸（筷子），經(jīng)考證其年代早于紂王時代；第三個傳說雖然不是正史記載，但因熟食燙手，從而產(chǎn)生了筷子，這比較符合人類生活發(fā)展的規(guī)律，而且其年代在商代之前，所以更符合事實。

現(xiàn)在，筷子已成為我國及東南亞各國最常用的日常飲食工具之一，其品種越來越多，如楠木筷、巾花筷、烙花筷、天竺筷、漆筷等，并且很多旅游景區(qū)還專門制作了具有紀(jì)念意義的筷子，受到國內(nèi)外游客和收藏者的青睞。

筷子的歷史與典故 筷子，是中國

筷子，是中國發(fā)明的一種非常具有民族特色的進(jìn)食工具，它既靈活又輕巧，是中國的國粹，被西方人譽(yù)為“東方的文明”。據(jù)史料記載，筷子的使用距今已有三千多年的歷史。古籍《韓非子·喻老》記載：“昔者紂為象箸，而箕子怖?！薄妒酚洝の⒆邮兰摇分杏小凹q始有象箸”的記載。可見，早在公元前11世紀(jì)的商代已出現(xiàn)象牙制造的筷子。

筷子有很多名稱，商周時期被稱為“箸”，先秦時期稱為“挾”、“莢”，鄭玄注釋：“挾，猶箸也，今人謂箸為挾提?！钡搅藵h代，筷子被稱為“筯”。唐代以后又被稱為“箸”、“筯”，李白《行路難》云：“停杯投箸不能食，拔劍四顧心茫然。”杜甫《麗人行》詩曰：“犀筯厭飫久未下,鸞刀縷切空紛綸?！弊蕴拼鹬燎宕?，筷子都統(tǒng)稱為“箸”。據(jù)明代陸容《菽園雜記》記載，吳俗舟人諱說，“住”與“箸”諧音，故改“箸”為“快兒”。因為吳中船民和漁民是靠船維持生計，最怕船停住或“蛀”了，因此改為“快兒”。但是“快兒”一詞在當(dāng)時并沒有被廣泛使用，后來因筷子大多是竹木制成，就在“快”字上加個“竹”字頭，成了“筷”。

關(guān)于筷子的由來，民間有很多傳說，其中有三種較為廣泛流傳。

傳說一：神鳥救姜子牙

姜子牙年輕時候整天無所事事，總喜歡用直鉤釣魚，因此家境十分貧寒。他的妻子就非常生氣，想毒死他另嫁他人。一天，姜子牙又兩手空空回到家中，妻子連忙叫他吃飯，姜子牙確實非常餓，就伸手去抓肉吃。這時，窗外飛來一只小鳥，啄了他一下，他趕緊把小鳥趕走了，又去抓肉吃，小鳥又飛回來啄他。接連好幾次，他一抓肉小鳥就啄他。姜子牙頓時犯疑了，心想，莫非這肉有問題，這小鳥知道所以不讓自己吃？突然，他看見小鳥往外飛，姜子牙也跟著出去。小鳥飛到山坡上，在一根絲竹上停下，并抓了兩根小竹棒給姜子牙說：“吃肉不可以用手抓，要用這兩根竹棒夾。”姜子牙回到家后，就用竹棒夾肉，只見竹棒冒出一股青煙，這時他才知道肉有毒。從此，姜子牙吃飯的時候都用這兩根竹棒，能夠辟邪。后來，大家都效仿他用竹枝吃飯，并流傳了下來。

傳說二：妲己用玉發(fā)簪夾菜

傳說商紂王吃飯時喜怒無常，不是說魚肉不鮮，就是說菜肴太涼，或是湯太燙，無法入口。很多廚師還因此成了刀下鬼，就連妲己也提心吊膽，所以每次吃飯時，總要先嘗一嘗再給紂王吃。有一次，桌上有一道紂王愛吃的菜，妲己嘗了一下，太燙了，可是調(diào)換已來不及了，因為紂王到了。妲己急中生智，忙從頭上取下玉簪，用它把菜夾起來，吹涼了再給紂王吃。紂王吃得非常高興，于是妲己讓工匠為她特制了兩根長玉簪，專供自己和紂王夾菜吃。后來，這種夾菜方式傳到了民間，被人們廣泛采用。

傳說三：大禹發(fā)明筷子

相傳，大禹在治理水患時，忙于奔波，曾三過家門而不入。有一次，他坐船到一個小島上，饑餓難忍，就架起鍋燒水煮肉。因時間緊迫，肉煮熟后就急欲進(jìn)食，然后開拔趕路。但是因燙手無法抓食，等到鍋涼又浪費時間，于是，大禹就折下兩根樹枝，從滾湯中夾起肉來吃。手下的人見狀，也紛紛效仿，這就是筷子最初的雛形。

第一個傳說顯然是一個神話故事；第二個傳說比較貼近生活，但與史料記載也不符，因為考古學(xué)家在安陽侯家莊的殷商墓發(fā)掘出的鋼箸（筷子），經(jīng)考證其年代早于紂王時代；第三個傳說雖然不是正史記載，但因熟食燙手，從而產(chǎn)生了筷子，這比較符合人類生活發(fā)展的規(guī)律，而且其年代在商代之前，所以更符合事實。

現(xiàn)在，筷子已成為我國及東南亞各國最常用的日常飲食工具之一，其品種越來越多，如楠木筷、巾花筷、烙花筷、天竺筷、漆筷等，并且很多旅游景區(qū)還專門制作了具有紀(jì)念意義的筷子，受到國內(nèi)外游客和收藏者的青睞。

筷子的歷史與典故 筷子，是中國

筷子，是中國發(fā)明的一種非常具有民族特色的進(jìn)食工具，它既靈活又輕巧，是中國的國粹，被西方人譽(yù)為“東方的文明”。據(jù)史料記載，筷子的使用距今已有三千多年的歷史。古籍《韓非子·喻老》記載：“昔者紂為象箸，而箕子怖?！薄妒酚洝の⒆邮兰摇分杏小凹q始有象箸”的記載?？梢?，早在公元前11世紀(jì)的商代已出現(xiàn)象牙制造的筷子。

筷子有很多名稱，商周時期被稱為“箸”，先秦時期稱為“挾”、“莢”，鄭玄注釋：“挾，猶箸也，今人謂箸為挾提?！钡搅藵h代，筷子被稱為“筯”。唐代以后又被稱為“箸”、“筯”，李白《行路難》云：“停杯投箸不能食，拔劍四顧心茫然?！倍鸥Α尔惾诵小吩娫唬骸跋h厭飫久未下,鸞刀縷切空紛綸?！弊蕴拼鹬燎宕曜佣冀y(tǒng)稱為“箸”。據(jù)明代陸容《菽園雜記》記載，吳俗舟人諱說，“住”與“箸”諧音，故改“箸”為“快兒”。因為吳中船民和漁民是靠船維持生計，最怕船停住或“蛀”了，因此改為“快兒”。但是“快兒”一詞在當(dāng)時并沒有被廣泛使用，后來因筷子大多是竹木制成，就在“快”字上加個“竹”字頭，成了“筷”。

關(guān)于筷子的由來，民間有很多傳說，其中有三種較為廣泛流傳。

傳說一：神鳥救姜子牙

姜子牙年輕時候整天無所事事，總喜歡用直鉤釣魚，因此家境十分貧寒。他的妻子就非常生氣，想毒死他另嫁他人。一天，姜子牙又兩手空空回到家中，妻子連忙叫他吃飯，姜子牙確實非常餓，就伸手去抓肉吃。這時，窗外飛來一只小鳥，啄了他一下，他趕緊把小鳥趕走了，又去抓肉吃，小鳥又飛回來啄他。接連好幾次，他一抓肉小鳥就啄他。姜子牙頓時犯疑了，心想，莫非這肉有問題，這小鳥知道所以不讓自己吃？突然，他看見小鳥往外飛，姜子牙也跟著出去。小鳥飛到山坡上，在一根絲竹上停下，并抓了兩根小竹棒給姜子牙說：“吃肉不可以用手抓，要用這兩根竹棒夾。”姜子牙回到家后，就用竹棒夾肉，只見竹棒冒出一股青煙，這時他才知道肉有毒。從此，姜子牙吃飯的時候都用這兩根竹棒，能夠辟邪。后來，大家都效仿他用竹枝吃飯，并流傳了下來。

傳說二：妲己用玉發(fā)簪夾菜

傳說商紂王吃飯時喜怒無常，不是說魚肉不鮮，就是說菜肴太涼，或是湯太燙，無法入口。很多廚師還因此成了刀下鬼，就連妲己也提心吊膽，所以每次吃飯時，總要先嘗一嘗再給紂王吃。有一次，桌上有一道紂王愛吃的菜，妲己嘗了一下，太燙了，可是調(diào)換已來不及了，因為紂王到了。妲己急中生智，忙從頭上取下玉簪，用它把菜夾起來，吹涼了再給紂王吃。紂王吃得非常高興，于是妲己讓工匠為她特制了兩根長玉簪，專供自己和紂王夾菜吃。后來，這種夾菜方式傳到了民間，被人們廣泛采用。

傳說三：大禹發(fā)明筷子

相傳，大禹在治理水患時，忙于奔波，曾三過家門而不入。有一次，他坐船到一個小島上，饑餓難忍，就架起鍋燒水煮肉。因時間緊迫，肉煮熟后就急欲進(jìn)食，然后開拔趕路。但是因燙手無法抓食，等到鍋涼又浪費時間，于是，大禹就折下兩根樹枝，從滾湯中夾起肉來吃。手下的人見狀，也紛紛效仿，這就是筷子最初的雛形。

第一個傳說顯然是一個神話故事；第二個傳說比較貼近生活，但與史料記載也不符，因為考古學(xué)家在安陽侯家莊的殷商墓發(fā)掘出的鋼箸（筷子），經(jīng)考證其年代早于紂王時代；第三個傳說雖然不是正史記載，但因熟食燙手，從而產(chǎn)生了筷子，這比較符合人類生活發(fā)展的規(guī)律，而且其年代在商代之前，所以更符合事實。

現(xiàn)在，筷子已成為我國及東南亞各國最常用的日常飲食工具之一，其品種越來越多，如楠木筷、巾花筷、烙花筷、天竺筷、漆筷等，并且很多旅游景區(qū)還專門制作了具有紀(jì)念意義的筷子，受到國內(nèi)外游客和收藏者的青睞。

筷子的歷史與典故 筷子，是中國

筷子，是中國發(fā)明的一種非常具有民族特色的進(jìn)食工具，它既靈活又輕巧，是中國的國粹，被西方人譽(yù)為“東方的文明”。據(jù)史料記載，筷子的使用距今已有三千多年的歷史。古籍《韓非子·喻老》記載：“昔者紂為象箸，而箕子怖。”《史記·微子世家》中有“紂始有象箸”的記載?？梢姡缭诠?1世紀(jì)的商代已出現(xiàn)象牙制造的筷子。

筷子有很多名稱，商周時期被稱為“箸”，先秦時期稱為“挾”、“莢”，鄭玄注釋：“挾，猶箸也，今人謂箸為挾提?！钡搅藵h代，筷子被稱為“筯”。唐代以后又被稱為“箸”、“筯”，李白《行路難》云：“停杯投箸不能食，拔劍四顧心茫然?！倍鸥Α尔惾诵小吩娫唬骸跋h厭飫久未下,鸞刀縷切空紛綸。”自唐代起至清代，筷子都統(tǒng)稱為“箸”。據(jù)明代陸容《菽園雜記》記載，吳俗舟人諱說，“住”與“箸”諧音，故改“箸”為“快兒”。因為吳中船民和漁民是靠船維持生計，最怕船停住或“蛀”了，因此改為“快兒”。但是“快兒”一詞在當(dāng)時并沒有被廣泛使用，后來因筷子大多是竹木制成，就在“快”字上加個“竹”字頭，成了“筷”。

關(guān)于筷子的由來，民間有很多傳說，其中有三種較為廣泛流傳。

傳說一：神鳥救姜子牙

姜子牙年輕時候整天無所事事，總喜歡用直鉤釣魚，因此家境十分貧寒。他的妻子就非常生氣，想毒死他另嫁他人。一天，姜子牙又兩手空空回到家中，妻子連忙叫他吃飯，姜子牙確實非常餓，就伸手去抓肉吃。這時，窗外飛來一只小鳥，啄了他一下，他趕緊把小鳥趕走了，又去抓肉吃，小鳥又飛回來啄他。接連好幾次，他一抓肉小鳥就啄他。姜子牙頓時犯疑了，心想，莫非這肉有問題，這小鳥知道所以不讓自己吃？突然，他看見小鳥往外飛，姜子牙也跟著出去。小鳥飛到山坡上，在一根絲竹上停下，并抓了兩根小竹棒給姜子牙說：“吃肉不可以用手抓，要用這兩根竹棒夾?！苯友阑氐郊液?，就用竹棒夾肉，只見竹棒冒出一股青煙，這時他才知道肉有毒。從此，姜子牙吃飯的時候都用這兩根竹棒，能夠辟邪。后來，大家都效仿他用竹枝吃飯，并流傳了下來。

傳說二：妲己用玉發(fā)簪夾菜

傳說商紂王吃飯時喜怒無常，不是說魚肉不鮮，就是說菜肴太涼，或是湯太燙，無法入口。很多廚師還因此成了刀下鬼，就連妲己也提心吊膽，所以每次吃飯時，總要先嘗一嘗再給紂王吃。有一次，桌上有一道紂王愛吃的菜，妲己嘗了一下，太燙了，可是調(diào)換已來不及了，因為紂王到了。妲己急中生智，忙從頭上取下玉簪，用它把菜夾起來，吹涼了再給紂王吃。紂王吃得非常高興，于是妲己讓工匠為她特制了兩根長玉簪，專供自己和紂王夾菜吃。后來，這種夾菜方式傳到了民間，被人們廣泛采用。

傳說三：大禹發(fā)明筷子

相傳，大禹在治理水患時，忙于奔波，曾三過家門而不入。有一次，他坐船到一個小島上，饑餓難忍，就架起鍋燒水煮肉。因時間緊迫，肉煮熟后就急欲進(jìn)食，然后開拔趕路。但是因燙手無法抓食，等到鍋涼又浪費時間，于是，大禹就折下兩根樹枝，從滾湯中夾起肉來吃。手下的人見狀，也紛紛效仿，這就是筷子最初的雛形。

第一個傳說顯然是一個神話故事；第二個傳說比較貼近生活，但與史料記載也不符，因為考古學(xué)家在安陽侯家莊的殷商墓發(fā)掘出的鋼箸（筷子），經(jīng)考證其年代早于紂王時代；第三個傳說雖然不是正史記載，但因熟食燙手，從而產(chǎn)生了筷子，這比較符合人類生活發(fā)展的規(guī)律，而且其年代在商代之前，所以更符合事實。

現(xiàn)在，筷子已成為我國及東南亞各國最常用的日常飲食工具之一，其品種越來越多，如楠木筷、巾花筷、烙花筷、天竺筷、漆筷等，并且很多旅游景區(qū)還專門制作了具有紀(jì)念意義的筷子，受到國內(nèi)外游客和收藏者的青睞。

筷子的歷史與典故 筷子，是中國

筷子，是中國發(fā)明的一種非常具有民族特色的進(jìn)食工具，它既靈活又輕巧，是中國的國粹，被西方人譽(yù)為“東方的文明”。據(jù)史料記載，筷子的使用距今已有三千多年的歷史。古籍《韓非子·喻老》記載：“昔者紂為象箸，而箕子怖。”《史記·微子世家》中有“紂始有象箸”的記載。可見，早在公元前11世紀(jì)的商代已出現(xiàn)象牙制造的筷子。

筷子有很多名稱，商周時期被稱為“箸”，先秦時期稱為“挾”、“莢”，鄭玄注釋：“挾，猶箸也，今人謂箸為挾提。”到了漢代，筷子被稱為“筯”。唐代以后又被稱為“箸”、“筯”，李白《行路難》云：“停杯投箸不能食，拔劍四顧心茫然?！倍鸥Α尔惾诵小吩娫唬骸跋h厭飫久未下,鸞刀縷切空紛綸。”自唐代起至清代，筷子都統(tǒng)稱為“箸”。據(jù)明代陸容《菽園雜記》記載，吳俗舟人諱說，“住”與“箸”諧音，故改“箸”為“快兒”。因為吳中船民和漁民是靠船維持生計，最怕船停住或“蛀”了，因此改為“快兒”。但是“快兒”一詞在當(dāng)時并沒有被廣泛使用，后來因筷子大多是竹木制成，就在“快”字上加個“竹”字頭，成了“筷”。

關(guān)于筷子的由來，民間有很多傳說，其中有三種較為廣泛流傳。

傳說一：神鳥救姜子牙

姜子牙年輕時候整天無所事事，總喜歡用直鉤釣魚，因此家境十分貧寒。他的妻子就非常生氣，想毒死他另嫁他人。一天，姜子牙又兩手空空回到家中，妻子連忙叫他吃飯，姜子牙確實非常餓，就伸手去抓肉吃。這時，窗外飛來一只小鳥，啄了他一下，他趕緊把小鳥趕走了，又去抓肉吃，小鳥又飛回來啄他。接連好幾次，他一抓肉小鳥就啄他。姜子牙頓時犯疑了，心想，莫非這肉有問題，這小鳥知道所以不讓自己吃？突然，他看見小鳥往外飛，姜子牙也跟著出去。小鳥飛到山坡上，在一根絲竹上停下，并抓了兩根小竹棒給姜子牙說：“吃肉不可以用手抓，要用這兩根竹棒夾?！苯友阑氐郊液?，就用竹棒夾肉，只見竹棒冒出一股青煙，這時他才知道肉有毒。從此，姜子牙吃飯的時候都用這兩根竹棒，能夠辟邪。后來，大家都效仿他用竹枝吃飯，并流傳了下來。

傳說二：妲己用玉發(fā)簪夾菜

傳說商紂王吃飯時喜怒無常，不是說魚肉不鮮，就是說菜肴太涼，或是湯太燙，無法入口。很多廚師還因此成了刀下鬼，就連妲己也提心吊膽，所以每次吃飯時，總要先嘗一嘗再給紂王吃。有一次，桌上有一道紂王愛吃的菜，妲己嘗了一下，太燙了，可是調(diào)換已來不及了，因為紂王到了。妲己急中生智，忙從頭上取下玉簪，用它把菜夾起來，吹涼了再給紂王吃。紂王吃得非常高興，于是妲己讓工匠為她特制了兩根長玉簪，專供自己和紂王夾菜吃。后來，這種夾菜方式傳到了民間，被人們廣泛采用。

傳說三：大禹發(fā)明筷子

相傳，大禹在治理水患時，忙于奔波，曾三過家門而不入。有一次，他坐船到一個小島上，饑餓難忍，就架起鍋燒水煮肉。因時間緊迫，肉煮熟后就急欲進(jìn)食，然后開拔趕路。但是因燙手無法抓食，等到鍋涼又浪費時間，于是，大禹就折下兩根樹枝，從滾湯中夾起肉來吃。手下的人見狀，也紛紛效仿，這就是筷子最初的雛形。

第一個傳說顯然是一個神話故事；第二個傳說比較貼近生活，但與史料記載也不符，因為考古學(xué)家在安陽侯家莊的殷商墓發(fā)掘出的鋼箸（筷子），經(jīng)考證其年代早于紂王時代；第三個傳說雖然不是正史記載，但因熟食燙手，從而產(chǎn)生了筷子，這比較符合人類生活發(fā)展的規(guī)律，而且其年代在商代之前，所以更符合事實。

現(xiàn)在，筷子已成為我國及東南亞各國最常用的日常飲食工具之一，其品種越來越多，如楠木筷、巾花筷、烙花筷、天竺筷、漆筷等，并且很多旅游景區(qū)還專門制作了具有紀(jì)念意義的筷子，受到國內(nèi)外游客和收藏者的青睞。

筷子的歷史與典故 筷子，是中國

筷子，是中國發(fā)明的一種非常具有民族特色的進(jìn)食工具，它既靈活又輕巧，是中國的國粹，被西方人譽(yù)為“東方的文明”。據(jù)史料記載，筷子的使用距今已有三千多年的歷史。古籍《韓非子·喻老》記載：“昔者紂為象箸，而箕子怖。”《史記·微子世家》中有“紂始有象箸”的記載。可見，早在公元前11世紀(jì)的商代已出現(xiàn)象牙制造的筷子。

筷子有很多名稱，商周時期被稱為“箸”，先秦時期稱為“挾”、“莢”，鄭玄注釋：“挾，猶箸也，今人謂箸為挾提。”到了漢代，筷子被稱為“筯”。唐代以后又被稱為“箸”、“筯”，李白《行路難》云：“停杯投箸不能食，拔劍四顧心茫然。”杜甫《麗人行》詩曰：“犀筯厭飫久未下,鸞刀縷切空紛綸?！弊蕴拼鹬燎宕?，筷子都統(tǒng)稱為“箸”。據(jù)明代陸容《菽園雜記》記載，吳俗舟人諱說，“住”與“箸”諧音，故改“箸”為“快兒”。因為吳中船民和漁民是靠船維持生計，最怕船停住或“蛀”了，因此改為“快兒”。但是“快兒”一詞在當(dāng)時并沒有被廣泛使用，后來因筷子大多是竹木制成，就在“快”字上加個“竹”字頭，成了“筷”。

關(guān)于筷子的由來，民間有很多傳說，其中有三種較為廣泛流傳。

傳說一：神鳥救姜子牙

姜子牙年輕時候整天無所事事，總喜歡用直鉤釣魚，因此家境十分貧寒。他的妻子就非常生氣，想毒死他另嫁他人。一天，姜子牙又兩手空空回到家中，妻子連忙叫他吃飯，姜子牙確實非常餓，就伸手去抓肉吃。這時，窗外飛來一只小鳥，啄了他一下，他趕緊把小鳥趕走了，又去抓肉吃，小鳥又飛回來啄他。接連好幾次，他一抓肉小鳥就啄他。姜子牙頓時犯疑了，心想，莫非這肉有問題，這小鳥知道所以不讓自己吃？突然，他看見小鳥往外飛，姜子牙也跟著出去。小鳥飛到山坡上，在一根絲竹上停下，并抓了兩根小竹棒給姜子牙說：“吃肉不可以用手抓，要用這兩根竹棒夾?！苯友阑氐郊液?，就用竹棒夾肉，只見竹棒冒出一股青煙，這時他才知道肉有毒。從此，姜子牙吃飯的時候都用這兩根竹棒，能夠辟邪。后來，大家都效仿他用竹枝吃飯，并流傳了下來。

傳說二：妲己用玉發(fā)簪夾菜

傳說商紂王吃飯時喜怒無常，不是說魚肉不鮮，就是說菜肴太涼，或是湯太燙，無法入口。很多廚師還因此成了刀下鬼，就連妲己也提心吊膽，所以每次吃飯時，總要先嘗一嘗再給紂王吃。有一次，桌上有一道紂王愛吃的菜，妲己嘗了一下，太燙了，可是調(diào)換已來不及了，因為紂王到了。妲己急中生智，忙從頭上取下玉簪，用它把菜夾起來，吹涼了再給紂王吃。紂王吃得非常高興，于是妲己讓工匠為她特制了兩根長玉簪，專供自己和紂王夾菜吃。后來，這種夾菜方式傳到了民間，被人們廣泛采用。

傳說三：大禹發(fā)明筷子

相傳，大禹在治理水患時，忙于奔波，曾三過家門而不入。有一次，他坐船到一個小島上，饑餓難忍，就架起鍋燒水煮肉。因時間緊迫，肉煮熟后就急欲進(jìn)食，然后開拔趕路。但是因燙手無法抓食，等到鍋涼又浪費時間，于是，大禹就折下兩根樹枝，從滾湯中夾起肉來吃。手下的人見狀，也紛紛效仿，這就是筷子最初的雛形。

第一個傳說顯然是一個神話故事；第二個傳說比較貼近生活，但與史料記載也不符，因為考古學(xué)家在安陽侯家莊的殷商墓發(fā)掘出的鋼箸（筷子），經(jīng)考證其年代早于紂王時代；第三個傳說雖然不是正史記載，但因熟食燙手，從而產(chǎn)生了筷子，這比較符合人類生活發(fā)展的規(guī)律，而且其年代在商代之前，所以更符合事實。

現(xiàn)在，筷子已成為我國及東南亞各國最常用的日常飲食工具之一，其品種越來越多，如楠木筷、巾花筷、烙花筷、天竺筷、漆筷等，并且很多旅游景區(qū)還專門制作了具有紀(jì)念意義的筷子，受到國內(nèi)外游客和收藏者的青睞。

筷子的歷史與典故 筷子，是中國

筷子，是中國發(fā)明的一種非常具有民族特色的進(jìn)食工具，它既靈活又輕巧，是中國的國粹，被西方人譽(yù)為“東方的文明”。據(jù)史料記載，筷子的使用距今已有三千多年的歷史。古籍《韓非子·喻老》記載：“昔者紂為象箸，而箕子怖。”《史記·微子世家》中有“紂始有象箸”的記載?？梢?，早在公元前11世紀(jì)的商代已出現(xiàn)象牙制造的筷子。

筷子有很多名稱，商周時期被稱為“箸”，先秦時期稱為“挾”、“莢”，鄭玄注釋：“挾，猶箸也，今人謂箸為挾提?！钡搅藵h代，筷子被稱為“筯”。唐代以后又被稱為“箸”、“筯”，李白《行路難》云：“停杯投箸不能食，拔劍四顧心茫然?！倍鸥Α尔惾诵小吩娫唬骸跋h厭飫久未下,鸞刀縷切空紛綸。”自唐代起至清代，筷子都統(tǒng)稱為“箸”。據(jù)明代陸容《菽園雜記》記載，吳俗舟人諱說，“住”與“箸”諧音，故改“箸”為“快兒”。因為吳中船民和漁民是靠船維持生計，最怕船停住或“蛀”了，因此改為“快兒”。但是“快兒”一詞在當(dāng)時并沒有被廣泛使用，后來因筷子大多是竹木制成，就在“快”字上加個“竹”字頭，成了“筷”。

關(guān)于筷子的由來，民間有很多傳說，其中有三種較為廣泛流傳。

傳說一：神鳥救姜子牙

姜子牙年輕時候整天無所事事，總喜歡用直鉤釣魚，因此家境十分貧寒。他的妻子就非常生氣，想毒死他另嫁他人。一天，姜子牙又兩手空空回到家中，妻子連忙叫他吃飯，姜子牙確實非常餓，就伸手去抓肉吃。這時，窗外飛來一只小鳥，啄了他一下，他趕緊把小鳥趕走了，又去抓肉吃，小鳥又飛回來啄他。接連好幾次，他一抓肉小鳥就啄他。姜子牙頓時犯疑了，心想，莫非這肉有問題，這小鳥知道所以不讓自己吃？突然，他看見小鳥往外飛，姜子牙也跟著出去。小鳥飛到山坡上，在一根絲竹上停下，并抓了兩根小竹棒給姜子牙說：“吃肉不可以用手抓，要用這兩根竹棒夾?！苯友阑氐郊液螅陀弥癜魥A肉，只見竹棒冒出一股青煙，這時他才知道肉有毒。從此，姜子牙吃飯的時候都用這兩根竹棒，能夠辟邪。后來，大家都效仿他用竹枝吃飯，并流傳了下來。

傳說二：妲己用玉發(fā)簪夾菜

傳說商紂王吃飯時喜怒無常，不是說魚肉不鮮，就是說菜肴太涼，或是湯太燙，無法入口。很多廚師還因此成了刀下鬼，就連妲己也提心吊膽，所以每次吃飯時，總要先嘗一嘗再給紂王吃。有一次，桌上有一道紂王愛吃的菜，妲己嘗了一下，太燙了，可是調(diào)換已來不及了，因為紂王到了。妲己急中生智，忙從頭上取下玉簪，用它把菜夾起來，吹涼了再給紂王吃。紂王吃得非常高興，于是妲己讓工匠為她特制了兩根長玉簪，專供自己和紂王夾菜吃。后來，這種夾菜方式傳到了民間，被人們廣泛采用。

傳說三：大禹發(fā)明筷子

相傳，大禹在治理水患時，忙于奔波，曾三過家門而不入。有一次，他坐船到一個小島上，饑餓難忍，就架起鍋燒水煮肉。因時間緊迫，肉煮熟后就急欲進(jìn)食，然后開拔趕路。但是因燙手無法抓食，等到鍋涼又浪費時間，于是，大禹就折下兩根樹枝，從滾湯中夾起肉來吃。手下的人見狀，也紛紛效仿，這就是筷子最初的雛形。

第一個傳說顯然是一個神話故事；第二個傳說比較貼近生活，但與史料記載也不符，因為考古學(xué)家在安陽侯家莊的殷商墓發(fā)掘出的鋼箸（筷子），經(jīng)考證其年代早于紂王時代；第三個傳說雖然不是正史記載，但因熟食燙手，從而產(chǎn)生了筷子，這比較符合人類生活發(fā)展的規(guī)律，而且其年代在商代之前，所以更符合事實。

現(xiàn)在，筷子已成為我國及東南亞各國最常用的日常飲食工具之一，其品種越來越多，如楠木筷、巾花筷、烙花筷、天竺筷、漆筷等，并且很多旅游景區(qū)還專門制作了具有紀(jì)念意義的筷子，受到國內(nèi)外游客和收藏者的青睞。

筷子的歷史與典故 筷子，是中國

筷子，是中國發(fā)明的一種非常具有民族特色的進(jìn)食工具，它既靈活又輕巧，是中國的國粹，被西方人譽(yù)為“東方的文明”。據(jù)史料記載，筷子的使用距今已有三千多年的歷史。古籍《韓非子·喻老》記載：“昔者紂為象箸，而箕子怖。”《史記·微子世家》中有“紂始有象箸”的記載?？梢?，早在公元前11世紀(jì)的商代已出現(xiàn)象牙制造的筷子。

筷子有很多名稱，商周時期被稱為“箸”，先秦時期稱為“挾”、“莢”，鄭玄注釋：“挾，猶箸也，今人謂箸為挾提。”到了漢代，筷子被稱為“筯”。唐代以后又被稱為“箸”、“筯”，李白《行路難》云：“停杯投箸不能食，拔劍四顧心茫然?！倍鸥Α尔惾诵小吩娫唬骸跋h厭飫久未下,鸞刀縷切空紛綸?！弊蕴拼鹬燎宕?，筷子都統(tǒng)稱為“箸”。據(jù)明代陸容《菽園雜記》記載，吳俗舟人諱說，“住”與“箸”諧音，故改“箸”為“快兒”。因為吳中船民和漁民是靠船維持生計，最怕船停住或“蛀”了，因此改為“快兒”。但是“快兒”一詞在當(dāng)時并沒有被廣泛使用，后來因筷子大多是竹木制成，就在“快”字上加個“竹”字頭，成了“筷”。

關(guān)于筷子的由來，民間有很多傳說，其中有三種較為廣泛流傳。

傳說一：神鳥救姜子牙

姜子牙年輕時候整天無所事事，總喜歡用直鉤釣魚，因此家境十分貧寒。他的妻子就非常生氣，想毒死他另嫁他人。一天，姜子牙又兩手空空回到家中，妻子連忙叫他吃飯，姜子牙確實非常餓，就伸手去抓肉吃。這時，窗外飛來一只小鳥，啄了他一下，他趕緊把小鳥趕走了，又去抓肉吃，小鳥又飛回來啄他。接連好幾次，他一抓肉小鳥就啄他。姜子牙頓時犯疑了，心想，莫非這肉有問題，這小鳥知道所以不讓自己吃？突然，他看見小鳥往外飛，姜子牙也跟著出去。小鳥飛到山坡上，在一根絲竹上停下，并抓了兩根小竹棒給姜子牙說：“吃肉不可以用手抓，要用這兩根竹棒夾。”姜子牙回到家后，就用竹棒夾肉，只見竹棒冒出一股青煙，這時他才知道肉有毒。從此，姜子牙吃飯的時候都用這兩根竹棒，能夠辟邪。后來，大家都效仿他用竹枝吃飯，并流傳了下來。

傳說二：妲己用玉發(fā)簪夾菜

傳說商紂王吃飯時喜怒無常，不是說魚肉不鮮，就是說菜肴太涼，或是湯太燙，無法入口。很多廚師還因此成了刀下鬼，就連妲己也提心吊膽，所以每次吃飯時，總要先嘗一嘗再給紂王吃。有一次，桌上有一道紂王愛吃的菜，妲己嘗了一下，太燙了，可是調(diào)換已來不及了，因為紂王到了。妲己急中生智，忙從頭上取下玉簪，用它把菜夾起來，吹涼了再給紂王吃。紂王吃得非常高興，于是妲己讓工匠為她特制了兩根長玉簪，專供自己和紂王夾菜吃。后來，這種夾菜方式傳到了民間，被人們廣泛采用。

傳說三：大禹發(fā)明筷子

相傳，大禹在治理水患時，忙于奔波，曾三過家門而不入。有一次，他坐船到一個小島上，饑餓難忍，就架起鍋燒水煮肉。因時間緊迫，肉煮熟后就急欲進(jìn)食，然后開拔趕路。但是因燙手無法抓食，等到鍋涼又浪費時間，于是，大禹就折下兩根樹枝，從滾湯中夾起肉來吃。手下的人見狀，也紛紛效仿，這就是筷子最初的雛形。

第一個傳說顯然是一個神話故事；第二個傳說比較貼近生活，但與史料記載也不符，因為考古學(xué)家在安陽侯家莊的殷商墓發(fā)掘出的鋼箸（筷子），經(jīng)考證其年代早于紂王時代；第三個傳說雖然不是正史記載，但因熟食燙手，從而產(chǎn)生了筷子，這比較符合人類生活發(fā)展的規(guī)律，而且其年代在商代之前，所以更符合事實。

現(xiàn)在，筷子已成為我國及東南亞各國最常用的日常飲食工具之一，其品種越來越多，如楠木筷、巾花筷、烙花筷、天竺筷、漆筷等，并且很多旅游景區(qū)還專門制作了具有紀(jì)念意義的筷子，受到國內(nèi)外游客和收藏者的青睞。

筷子的歷史與典故 筷子，是中國

筷子，是中國發(fā)明的一種非常具有民族特色的進(jìn)食工具，它既靈活又輕巧，是中國的國粹，被西方人譽(yù)為“東方的文明”。據(jù)史料記載，筷子的使用距今已有三千多年的歷史。古籍《韓非子·喻老》記載：“昔者紂為象箸，而箕子怖?！薄妒酚洝の⒆邮兰摇分杏小凹q始有象箸”的記載?？梢?，早在公元前11世紀(jì)的商代已出現(xiàn)象牙制造的筷子。

筷子有很多名稱，商周時期被稱為“箸”，先秦時期稱為“挾”、“莢”，鄭玄注釋：“挾，猶箸也，今人謂箸為挾提?！钡搅藵h代，筷子被稱為“筯”。唐代以后又被稱為“箸”、“筯”，李白《行路難》云：“停杯投箸不能食，拔劍四顧心茫然。”杜甫《麗人行》詩曰：“犀筯厭飫久未下,鸞刀縷切空紛綸?！弊蕴拼鹬燎宕曜佣冀y(tǒng)稱為“箸”。據(jù)明代陸容《菽園雜記》記載，吳俗舟人諱說，“住”與“箸”諧音，故改“箸”為“快兒”。因為吳中船民和漁民是靠船維持生計，最怕船停住或“蛀”了，因此改為“快兒”。但是“快兒”一詞在當(dāng)時并沒有被廣泛使用，后來因筷子大多是竹木制成，就在“快”字上加個“竹”字頭，成了“筷”。

關(guān)于筷子的由來，民間有很多傳說，其中有三種較為廣泛流傳。

傳說一：神鳥救姜子牙

姜子牙年輕時候整天無所事事，總喜歡用直鉤釣魚，因此家境十分貧寒。他的妻子就非常生氣，想毒死他另嫁他人。一天，姜子牙又兩手空空回到家中，妻子連忙叫他吃飯，姜子牙確實非常餓，就伸手去抓肉吃。這時，窗外飛來一只小鳥，啄了他一下，他趕緊把小鳥趕走了，又去抓肉吃，小鳥又飛回來啄他。接連好幾次，他一抓肉小鳥就啄他。姜子牙頓時犯疑了，心想，莫非這肉有問題，這小鳥知道所以不讓自己吃？突然，他看見小鳥往外飛，姜子牙也跟著出去。小鳥飛到山坡上，在一根絲竹上停下，并抓了兩根小竹棒給姜子牙說：“吃肉不可以用手抓，要用這兩根竹棒夾?！苯友阑氐郊液?，就用竹棒夾肉，只見竹棒冒出一股青煙，這時他才知道肉有毒。從此，姜子牙吃飯的時候都用這兩根竹棒，能夠辟邪。后來，大家都效仿他用竹枝吃飯，并流傳了下來。

傳說二：妲己用玉發(fā)簪夾菜

傳說商紂王吃飯時喜怒無常，不是說魚肉不鮮，就是說菜肴太涼，或是湯太燙，無法入口。很多廚師還因此成了刀下鬼，就連妲己也提心吊膽，所以每次吃飯時，總要先嘗一嘗再給紂王吃。有一次，桌上有一道紂王愛吃的菜，妲己嘗了一下，太燙了，可是調(diào)換已來不及了，因為紂王到了。妲己急中生智，忙從頭上取下玉簪，用它把菜夾起來，吹涼了再給紂王吃。紂王吃得非常高興，于是妲己讓工匠為她特制了兩根長玉簪，專供自己和紂王夾菜吃。后來，這種夾菜方式傳到了民間，被人們廣泛采用。

傳說三：大禹發(fā)明筷子

相傳，大禹在治理水患時，忙于奔波，曾三過家門而不入。有一次，他坐船到一個小島上，饑餓難忍，就架起鍋燒水煮肉。因時間緊迫，肉煮熟后就急欲進(jìn)食，然后開拔趕路。但是因燙手無法抓食，等到鍋涼又浪費時間，于是，大禹就折下兩根樹枝，從滾湯中夾起肉來吃。手下的人見狀，也紛紛效仿，這就是筷子最初的雛形。

第一個傳說顯然是一個神話故事；第二個傳說比較貼近生活，但與史料記載也不符，因為考古學(xué)家在安陽侯家莊的殷商墓發(fā)掘出的鋼箸（筷子），經(jīng)考證其年代早于紂王時代；第三個傳說雖然不是正史記載，但因熟食燙手，從而產(chǎn)生了筷子，這比較符合人類生活發(fā)展的規(guī)律，而且其年代在商代之前，所以更符合事實。

現(xiàn)在，筷子已成為我國及東南亞各國最常用的日常飲食工具之一，其品種越來越多，如楠木筷、巾花筷、烙花筷、天竺筷、漆筷等，并且很多旅游景區(qū)還專門制作了具有紀(jì)念意義的筷子，受到國內(nèi)外游客和收藏者的青睞。