“天賜”的保健良藥_蜂產(chǎn)品_蜜蜂郵花

在我國《周禮》中有記載，公元前1 000多年人們就知道以“醢”制作美食，醢是蜂蜜和幼蜂的混合物。那時，我們的先祖還不會從蜂巢中分離蜂蜜，所以吃不到純蜜，但已經(jīng)把它看作舌尖上的美食。后來隨著時代的進(jìn)步，蜜蜂的許多產(chǎn)品不但作為食用，還能作藥用。蜜蜂成了天然的“食品廠”和“制藥廠”，它給我們帶來無窮無盡的美食和良藥，如蜂蜜、蜂王漿、蜂膠、蜂蠟、蜂毒和蜂花粉等。

1.蜂 蜜

蜂蜜是蜜蜂用花蜜釀造出來的食物。成千上萬種昆蟲之中，只有蜜蜂能夠自己加工食物。在1955年羅馬尼亞發(fā)行的郵資封上，畫著采蜜的蜜蜂、豐收的果實和裝瓶的蜂蜜，告訴民眾“大家多養(yǎng)蜂，給果樹多授粉，多多收獲水果和蜂產(chǎn)品”（圖9.1）。簡單一句話，總結(jié)了蜜蜂送給我們的禮物。

從2005年朝鮮發(fā)行的蜜蜂郵簡中（圖9.2），可以看到工蜂是怎樣采得百花釀成蜜的。它們在花叢中飛舞,尋找花朵基部的蜜腺,吸取花蜜后把它貯存在蜜囊里，回到蜂巢再把花蜜反吐到特定的蜂房里。這時候花蜜中已經(jīng)加入了許多由工蜂分泌的轉(zhuǎn)化酶，經(jīng)過一段時間的醞釀，糖分得到轉(zhuǎn)化,水分逐漸蒸發(fā)，花蜜就慢慢轉(zhuǎn)變成為蜂蜜。其中含水量降至20%左右，果糖和蔗糖分別達(dá)到20%和1.6%，總糖量達(dá)到40%，此外，還有大量的礦物質(zhì)、維生素和富有生物活性的酶類與激素。每當(dāng)蜂蜜裝滿一個蜂房，工蜂就用蠟蓋將它們密封起來。

蜂蜜是一種黃色黏稠的液體,貯存在蜂房內(nèi)，流動性較差。在2000年尼維斯為第二屆加勒比養(yǎng)蜂大會發(fā)行的小型張上，可以見到養(yǎng)蜂人用分蜜機(jī)取蜜的情況（圖9.3）。蜂蜜從蜂巢中分離出來之前，養(yǎng)蜂人要先去掉蜂房上的蠟蓋，使大部分蜂蜜先自動流淌出來。在2013年葡萄牙發(fā)行的養(yǎng)蜂郵票上，養(yǎng)蜂老人讓蜂蜜流入桶中（圖9.4），再將連著巢脾的蜂框放入分蜜器中，當(dāng)分蜜機(jī)被搖動、旋轉(zhuǎn)的時候，蜂房內(nèi)剩余的蜂蜜受離心力的作用，就離開蜂房流入收集器。最后像洗衣機(jī)甩干衣服一樣，把巢脾中貯存的蜂蜜，分離得干干凈凈。在1990年瑞典發(fā)行的郵票上和在2013年新喀爾多尼亞發(fā)行的郵票上，純凈的蜂蜜裝在玻璃瓶中，晶瑩透亮令人喜愛。它是大眾須臾不離的食品，在商店或超市都能買到，吃在嘴里香甜可口，還有潤腸、通便的作用，回味無窮（圖9.5，圖9.6）。

圖9.1

圖9.2

圖9.3

圖9.4

以色列是《圣經(jīng)》上所說的流淌蜂蜜的地方，在2009年發(fā)行的郵票上，大量排列有序的貯蜜桶，顯示出養(yǎng)蜂場規(guī)模的巨大，民眾享受的當(dāng)然不是上帝的恩施，而是小小蜜蜂的勞動成果（圖9.7 副票）。在2012年法屬波利尼西亞發(fā)行的郵票上，還有香味蜂蜜供人享用（圖9.8）。

圖9.5

圖9.6

圖9.7

圖9.8

當(dāng)年蘇聯(lián)的郵政明信片上，小蜜蜂們攜著沉重的蜜桶向我們飛來，真不是一件輕松的事（圖9.9）。小蜜蜂送給我們?nèi)绱素S厚的禮物，實在使人感動和驚訝。工蜂的蜜囊中，一次只能裝載40 mg花蜜，這是20朵蘋果花的排蜜量，加工后可以獲得20 mg的蜂蜜。這在我們眼里是微不足道的數(shù)字，但一只蜜蜂每天為了完成它們的任務(wù)，需要片刻不停地采訪3 000朵鮮花。

1987年墨西哥發(fā)行對外貿(mào)易產(chǎn)品的普通郵票，蜂蜜也是他們的大宗出口商品。當(dāng)時他們年產(chǎn)蜂蜜5萬～6萬噸，八成以上銷往國外（圖9.10）。多米尼加共和國1974年發(fā)行的郵票上（圖9.11），展示了大桶出口的蜂蜜，他們貫徹世界糧農(nóng)組織和糧食計劃署的方針，為緩解口糧危機(jī)，用蜜蜂的糧食換取居民的糧食。

圖9.9

圖9.10

圖9.11

舌尖上的蜂蜜，很多被加工成為點心，或作點心的輔料。在1950年比利時的明信片廣告上，可以看到包裝豪華的蜂蜜餅干（圖9.12）。

圖9.12

在斐濟(jì)的郵票上，兒童正在享用蜂蜜加餅干的方便早餐（9.13）。不過兒童不宜多吃蜂蜜，因為蜂蜜中含有激素，可能干擾兒童的生長發(fā)育。在以色列的郵票上，展示蜂蜜加水果，這種美味的點心，有大量維生素和糖分,熱量也格外的高（圖9.14 、圖9.15）。

圖9.13

圖9.14

圖9.15

2. 巢 蜜

在許多地方有吃巢蜜的習(xí)慣,這種帶蜜的蜂巢具有特別的風(fēng)味。當(dāng)蜂房內(nèi)貯滿蜂蜜，工蜂們將它們加蠟蓋密封以后，蜂蜜就被包裝在整齊的蠟制“罐頭”內(nèi)，食用時蠟和蜜一起經(jīng)過咀嚼接觸舌尖，令人大快朵頤。其實，許多先民也是這樣品嘗蜂蜜的。在以色列、澳大利亞和新西蘭的郵票上，都有這種巢蜜品種（圖9.16—圖9.18）。如果將巢蜜做成精美的形狀，更會受人喜歡。這需要在巢蜜形成前，先由養(yǎng)蜂人提供一定的模型，讓工蜂按模型制作巢蜜。盒裝以后銷售，成為形狀、色澤、香味和甜味俱佳的美食。

小熊見到蜜總是迫不及待地連著巢一起吃，這種天然的巢蜜就成了小動物們垂涎欲滴的美食。在1994年拉脫維亞發(fā)行的“瑪格麗塔·斯塔拉斯特童話”小本票中，封面上有一幅有趣的畫：小熊守護(hù)著巢蜜罐睡著了，它正在做甜蜜的美夢，回味它剛才吃過的巢蜜，擔(dān)心它留下的那一點巢蜜被窗外的小狐貍偷吃了（圖9.19）。

圖9.16

圖9.17

圖9.18

圖9.19

3.蜂蜜酒

古人喜歡飲酒，大多是天然發(fā)酵產(chǎn)品。埃及人常喝用蜂蜜釀制的酒，那是珍貴的低酒精度高級飲料。在突尼斯2012年發(fā)行的蜜蜂郵票上（圖9.20），可以看到制造蜂蜜酒的情景。先用清水稀釋蜂蜜，攪拌均勻，稍加密封，放置幾天后蜂蜜經(jīng)過自然發(fā)酵，就成為醇香醉人的蜂蜜酒了。

在我國，晚唐時期已經(jīng)有人掌握釀造高級蜂蜜酒的技術(shù)。但由于原料珍貴，一般百姓無緣享用。羅隱的詩中問道：“采得百花釀成蜜，為誰辛苦為誰甜？”當(dāng)時，只有像韓熙載那樣的高官豪富，才有條件品嘗蜂蜜和蜜酒，他開設(shè)夜宴招待貴賓，讓李后主都心生忌恨，叫畫家顧閎中潛入韓府，繪下了這幅傳世名畫《韓熙載夜宴圖》（圖9.21）。畫中熱鬧的場景，仿佛四處彌散著醉人蜜酒香氣。

宋朝大詩人蘇東坡酷愛蜂蜜酒，他被貶到黃州時，得到西蜀道人楊士昌釀蜂蜜酒的秘方，親自釀造了“開甕滿城香”的蜂蜜酒，曾經(jīng)賦詩道：“蜂蜜而今釀玉液，金丹何如此酒強(qiáng)?！痹谖覈?012年發(fā)行的《宋詞》郵票上，蘇東坡和朋友喝蜜酒游赤壁，他還要“一樽還酹江月”呢（圖9.22）！

圖9.20

圖9.21

圖9.22

在歐洲，英國是最早釀造蜂蜜酒的國家之一。在1976年發(fā)行的郵票上（圖9.23），古代威爾士祭師，身著大袍，雙手舉起牛角杯，恭恭敬敬、念念有詞地把蜂蜜酒獻(xiàn)給天神。從瑞典郵票中我們可以欣賞到雕刻十分精致的牛角杯。只有能享受蜂蜜酒的天神，才配享用這種高級酒杯作祭器（圖9.24）。

圖9.23

圖9.24

4. 蜂王漿

蜂王漿又稱蜂乳，是蜂群中營養(yǎng)最豐富的食品，它是工蜂喂養(yǎng)初齡幼蟲和蜂王時，用舌腺和上顎腺分泌的“王者之乳”，含有多種蛋白質(zhì)和維生素，以及許多特異的活性物質(zhì)。蜂王終身享用這種營養(yǎng)必需品，能常年不停地產(chǎn)卵，永葆青春活力。蜂王漿能增強(qiáng)免疫能力、抑制癌細(xì)胞生長、延緩衰老促進(jìn)新陳代謝。在1967年保加利亞發(fā)行的“發(fā)展國民經(jīng)濟(jì)”郵票上，蜂產(chǎn)品中既有蜂蜜，也有蜂王漿（圖9.25）。

1985年法國支票窗口封的背面，宣傳冷凍純凈的蜂王漿（9.26）。在比利時郵資片上，可以見到法國公司在當(dāng)?shù)赝其N蜂王漿和蜂花粉的廣告，稱蜂王漿是天然滋補品（圖9.27）。因為它產(chǎn)量少，成為蜂產(chǎn)品中稀缺的珍品?，F(xiàn)在蜂王漿廣泛用于醫(yī)療保健。

圖9.25

圖9.26

圖9.27

我國用蜂王漿作保健品越來越普遍，每年有上千噸蜂王漿出口。在有獎賀年的企業(yè)金卡上（圖9.28），就能看到蜂王漿的廣告。

圖9.28

5. 蜂花粉

辛勤的工蜂采得百花釀成蜜的同時，總要采花粉帶回巢。在花粉中加入唾液和蜂蜜，制作成蜂花粉，貯存在蜂房里成為蜂糧，大多呈黃色小粒，是工蜂的“面包”，全能的營養(yǎng)品。蜂花粉看起來沒有蜂蜜精致，但是蜜蜂營養(yǎng)中蛋白質(zhì)和氨基酸的重要來源，是蜜蜂生長發(fā)育的必需品，是工蜂強(qiáng)身壯體的基礎(chǔ)。一群蜂每年要采集30 kg花粉，才能滿足它們生活和勞動的需要。充足的蜂糧能延長工蜂壽命，增加工蜂活力。因此，古人早就把蜂花粉作為營養(yǎng)食品。當(dāng)今研究證明，蜂花粉也有調(diào)節(jié)代謝和延緩衰老的功能，成為市場上重要的保健品之一。服用蜂花粉和它的加工品，還能預(yù)防前列腺疾病，并有美容效果。在2001年阿根廷發(fā)行的養(yǎng)蜂郵票上，在瓶裝的蜂蜜旁邊，可以看到成堆的蜂花粉（圖9.29）。

圖9.29

6. 蜂 蠟

蜂蠟是工蜂蠟腺的分泌物，用來構(gòu)建蜂巢和制作封閉蜂房的蠟蓋。在2012年幾內(nèi)亞比紹的養(yǎng)蜂郵票上，養(yǎng)蜂人正在用傳統(tǒng)的刮刀，收集蜂蠟（圖9.30）。在尼維斯養(yǎng)蜂郵票上，養(yǎng)蜂人改用電熱取蠟刀刮取蜂蠟（圖9.31）。養(yǎng)蜂人采集的蜂蠟，一部分來自取蜜時刮下的蠟蓋，另一部分則來自廢舊的巢脾。

圖9.30

圖9.31

蜂蠟在古代大量用來制造蠟燭，是晚間不可缺少的用品。無論是教堂禮拜，還是家庭照明，燭光總會帶來光明和溫馨。閃耀的燭光在寧靜中給人興奮和激動。特別在喜慶的日子里，它營造熱烈的氣氛，給人們的生活增添無窮的樂趣(圖9.32—圖9.34)。古人“西窗剪燭”“秉燭夜游”，給人留下無窮的遐想。

圖9.32

圖9.33

圖9.34

在古希臘的神話中，蜂蠟也制造過流傳千古的悲劇。曾經(jīng)夢想上天的伊卡洛斯，在父親的幫助下，用蜂蠟?zāi)z黏羽毛，制成巨大的翅膀（圖9.35），翱翔在天空中，他越飛越高，離太陽越來越近（圖9.36），不料蜂蠟被灼熱的陽光烤化，羽毛紛紛掉落，破損的翅膀失去了飛翔的能力，不幸的伊卡洛斯從天空垂落身亡（圖9.37）。

圖9.35

圖9.36

圖9.37

圖9.38

圖9.39

圖9.40

伊卡洛斯的死亡告訴我們，蜂蠟在60 ℃時就會融化。因此，在制作青銅器時常用蜂蠟作模型進(jìn)行注澆，這就是常用的“失蠟法”。我國古代許多精美的青銅器都是失蠟法鑄造出來的，郵票上的牛首夔龍紋鼎和司母戊鼎，前身都有蜂蠟制成的模型（圖9.38、圖9.39）。

國內(nèi)外都有用蜂蠟做藥或做輔料的記錄。在比利時，20世紀(jì)中葉推出的廣告郵資明信片上，可以看到蜂蠟制劑的廣告（圖9.40）。

蜂蠟還用作火漆的原料。在1852年寄自蘇格蘭的信上，可以看到用火漆封口的信封（圖9.41）。2009年德國還專門發(fā)行了郵票，記錄火漆封口的信封，讓人們穿越時空，回觀歷史上的蜂蠟、火漆和珍貴的信函（圖9.42）。

圖9.41

圖9.42

7. 蜂 膠

蜜蜂吸食松樹、柳樹、楊樹或樺樹的芽苞，或者直接取食樹干傷口流出的樹脂，將它們加工成蜂膠。從2000年圣多美和普林西比（圖9.43），以及2009年幾內(nèi)亞比紹的蜜蜂郵票上（圖9.44），可以看到工蜂為加工蜂膠，在花苞和芽苞上采集原材料的情景。工蜂用上顎腺的分泌物和樹脂混合，形成一種具有香味的固體物質(zhì)，有極強(qiáng)的膠著力，這就是蜂膠。工蜂用蜂膠修補巢脾和蜂箱的裂縫，或者加固巢框，給巢房上光。蜂膠不但是蜜蜂常用的“萬能膠”，而且具有明顯的滅菌、防腐效果，是蜂巢的“保護(hù)神”， 它使成千上萬生活在狹小空間里的蜜蜂，免去瘟疫災(zāi)難。工蜂還用蜂膠處理腐尸，不讓病菌擴(kuò)散。

圖9.43

圖9.44

圖9.45

蜂膠內(nèi)含有黃酮類物質(zhì)，在人體內(nèi)有增強(qiáng)免疫和調(diào)節(jié)代謝的功能。收集蜂膠，已經(jīng)成為養(yǎng)蜂業(yè)中一大熱點。

在斐濟(jì)養(yǎng)蜂郵票上，養(yǎng)蜂人手執(zhí)刮刀，正在檢查巢脾，準(zhǔn)備刮取蜂膠（圖9.45）。

8. 蜂 毒

在眾多的蜂產(chǎn)品中，最為奇特的品種是蜂毒，它原本是工蜂在防衛(wèi)時刺向敵人的毒液。在中國民間，自古以來就有用蜂毒治病，有“以毒攻毒”和“蜂毒治百病”的說法。 當(dāng)時的治療方法，只是用蜂直接螫刺病人。在美國早期的郵資已付的明信片上，可以看到天然蜂產(chǎn)品蜂毒制劑的廣告（圖9.46）。國內(nèi)外至今還存在直接用活蜂螫刺防治風(fēng)濕病和關(guān)節(jié)炎的醫(yī)術(shù)。這種療法容易產(chǎn)生副作用。我國養(yǎng)蜂教授、蜂療專家繆曉青在革新蜂療方面有很多創(chuàng)新，他用電刺激器掌控工蜂排毒，用純蜂毒和中藥配伍，制成獨特的蜂毒制劑“神蜂精”，表現(xiàn)出極強(qiáng)的活血化瘀、鎮(zhèn)痛消炎和修復(fù)組織損失的功能，對關(guān)節(jié)炎、風(fēng)濕病和跌打損傷等都有非常明顯的效果?？姇郧嘁虼顺蔀樾l(wèi)生部十大有特殊貢獻(xiàn)的人物之一。2005年郵政部門以蜂療專家繆曉青為題材，制作發(fā)行了個性化郵票。郵票的附票上繆曉青在選擇蜜蜂，準(zhǔn)備用電刺激器讓蜜蜂排毒（圖9.47）。用蜂毒加工而成的“神蜂精”，已經(jīng)暢銷國內(nèi)外，還被中國女排認(rèn)定為療傷的必備品（圖9.48）。

圖9.46

圖9.47

圖9.48