過(guò)度肥胖需要減肥，但大部分減肥方法是采用抑制營(yíng)養(yǎng)攝入（抑食）或用腹瀉法瀉掉體內(nèi)成分這兩種手段來(lái)達(dá)到減輕體重的目的?？此茰p肥有效，實(shí)際只減掉體內(nèi)的部分水分，并未觸及堆積的脂肪。這是評(píng)價(jià)減肥效果，只看“重量”，不看“質(zhì)量”的錯(cuò)誤方法。例如那些采用熱蒸氣薰體，以及桑拿浴之類，使身體大量發(fā)汗的手段，實(shí)際并未達(dá)到減肥效果，一旦補(bǔ)充水分，體重又會(huì)恢復(fù)。正確的減肥手段是應(yīng)能減掉體內(nèi)堆積的脂肪。此外，由于脂肪密度小于肌肉蛋白和水的密度，每減掉一公斤脂肪所減去的體積，大于減去水分而減少的體積，所以，能減掉肥胖脂肪的手段才是真正有效的減肥方法。

由于體內(nèi)存在“825T基因”而發(fā)胖的婦女，應(yīng)如何減肥呢？負(fù)責(zé)這項(xiàng)研究的德國(guó)埃森大學(xué)西費(fèi)特教授指出，體育鍛煉是對(duì)付肥胖基因的最有效方法。研究表明，體內(nèi)帶有“825T基因”的婦女在產(chǎn)后進(jìn)行運(yùn)動(dòng)鍛煉和不進(jìn)行鍛煉大有區(qū)別。進(jìn)行鍛煉的婦女能明顯減肥，而不進(jìn)行鍛煉則難以恢復(fù)原來(lái)的體形。該研究小組對(duì)800名生過(guò)一胎和沒(méi)有生育過(guò)的年輕婦女進(jìn)行對(duì)比試驗(yàn)，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，體內(nèi)帶有“825T基因”、生過(guò)孩子，每周至少鍛煉2小時(shí)的婦女，比那些帶有同樣基因，但沒(méi)有生過(guò)孩子的婦女苗條；同時(shí)，也比那些不帶這種基因，同樣生過(guò)孩子，參加同樣鍛煉，運(yùn)動(dòng)量相同的婦女還要苗條。

為減掉體內(nèi)堆積的脂肪，每天進(jìn)行適當(dāng)?shù)捏w力勞動(dòng)，將脂肪轉(zhuǎn)化為勞動(dòng)所需的能量，同時(shí)適當(dāng)?shù)目刂骑嬍?，同樣可以達(dá)到有效的減肥目的。但是，據(jù)英國(guó)最新出版的《新科學(xué)家》雜志報(bào)道，澳大利亞科學(xué)家Ruth Urwin和Nunm研究發(fā)現(xiàn)，某些女性不宜采用節(jié)食減肥，否則可能因造成厭食饑餓而導(dǎo)致死亡。他們對(duì)87位通過(guò)饑餓來(lái)控制體重的節(jié)食女性以及其父母進(jìn)行調(diào)查研究發(fā)現(xiàn)，其中一些女性帶有一種稱為NET的變異基因，其導(dǎo)致死亡的可能性比一般人高出一倍。研究初步確定，一些厭食現(xiàn)象的產(chǎn)生是受遺傳基因控制的，攜帶這種變異基因的人不宜通過(guò)節(jié)食來(lái)進(jìn)行減肥。