第166天　孕期重要營(yíng)養(yǎng)——碘

第6個(gè)月（第24周）

碘在甲狀腺中起著重要的作用，缺碘是人類智力障礙的主要原因之一。常食用海產(chǎn)品就能預(yù)防碘缺乏。但含碘藥物可導(dǎo)致胎兒體內(nèi)碘積聚，會(huì)造成先天性甲狀腺發(fā)育不良，因此，孕媽媽禁忌服用含碘藥物。

碘的生理功能

碘是合成甲狀腺激素的重要原料。碘能促進(jìn)蛋白質(zhì)的合成與骨鈣化，對(duì)胎兒的生長(zhǎng)發(fā)育有很一定的影響。碘缺乏可導(dǎo)致甲狀腺腫大，缺碘是人類智力障礙的主要原因之一，如克汀病?？送〔〉闹饕憩F(xiàn)就是智力低下、身材矮小，因此又將碘稱為智力元素。

碘缺乏的危害

碘缺乏可導(dǎo)致“大脖子病”，就是頸前方的甲狀腺腫大。懷孕期間，孕媽媽對(duì)碘的需要增加，如不及時(shí)增加含碘多的食物，就可能發(fā)生甲狀腺腫大。懷孕期間，若母體缺碘會(huì)使胎兒甲狀腺素含量不足，導(dǎo)致死胎、流產(chǎn)以及妊娠期、分娩期延長(zhǎng)，或出生癡呆、小、聾、啞和癲癇兒等。所以孕期要多吃些含碘多的食物，如海帶、蝦皮等。

碘的來(lái)源

人體吸收碘的主要來(lái)源是食物，海產(chǎn)品的碘含量高，如海帶、紫菜、海魚、蝦皮等。常食用海產(chǎn)品就能預(yù)防碘缺乏。但含碘藥物可導(dǎo)致胎兒體內(nèi)碘積聚，抑制甲狀腺激素的分泌，甚至?xí)斐上忍煨约谞钕侔l(fā)育不良，并引起甲狀腺功能減低。因此，孕媽媽禁忌服用含碘藥物，而應(yīng)通過(guò)食物及碘鹽補(bǔ)充碘。

碘的攝入量

孕媽媽每日攝入碘為175微克，乳母為200微克。

豆?jié){粥

原料　大米100克，豆?jié){100克，白糖1小匙。

做法　把洋蔥切成片，并用植物油炒熟至褐色。在鍋中放入洋蔥、牛肉湯攪拌均勻并煮沸。加入精鹽、胡椒粉調(diào)味。出湯時(shí)，在湯碗內(nèi)加入面包片，并撒入沙司即可。

烤絲瓜

原料　絲瓜1條，蝦米1大匙，蒜頭4個(gè)，水2杯，精鹽1小匙。

做法　絲瓜去皮，對(duì)半剖開，再切厚片；蒜頭切末，蝦米略洗，瀝水。熱油，放入蒜末，加入蝦米，小火爆香，再加入適量水與調(diào)味料燒熱。將絲瓜排入錫箔紙中，淋上燒好的調(diào)味料醬汁，包卷密實(shí)放入烤箱烤3分鐘即可。