5.六大食物，火速提升孩子大腦潛能

扁豆、芹菜、番茄、韭菜、南瓜、胡蘿卜等黃綠色蔬菜里面不僅含有維生素還含有豐富的鋅、銅等礦物質(zhì)，這些是促進(jìn)智力發(fā)育的重要物質(zhì)。

說到兒子的聰明，真不是一天兩天的表現(xiàn)。那天電視上正放“科技博覽”節(jié)目，講的是遺傳基因DNA。兒子的探索勁頭又來了，他不停地問我DNA是什么，我形象地解釋：“你看你的皮膚白，那就是爸爸的DNA遺傳的；你是大眼睛雙眼皮，那就是媽媽的DNA遺傳的?！眱鹤尤粲兴嫉攸c點頭，接著他就發(fā)揮到：“我愛科學(xué)，就是你的‘科學(xué)基因’傳給我的?！甭犃诉@番話，我們都笑了。

所有的爸爸媽媽都有一個共同的愿望——希望自己的孩子變得聰明、伶俐。怎樣才能使孩子更加聰明呢？這就需要爸爸媽媽的幫助了，因為孩子大腦的發(fā)育，除了先天素質(zhì)外，后天的營養(yǎng)最為重要。

以我的經(jīng)驗，孩子從出生到2歲是大腦發(fā)育的關(guān)鍵時期。在這段時期，腦活動最多，急需補充大量營養(yǎng)，如糖類、蛋白質(zhì)等，以促進(jìn)腦細(xì)胞數(shù)目增加。而得到這些營養(yǎng)最好、最方便的食物就是母乳，它可以提供大腦發(fā)育所必需的營養(yǎng)，特別是亞麻油酸，這是牛奶中幾乎沒有的。

我給兒子母乳喂養(yǎng)一直持續(xù)到他4個月左右，接下來就開始給他添加各種各樣的輔食了，其中特別注重動物肝臟、瘦肉、魚、水果、蔬菜和豆類的補充，它們不僅含有豐富的糖類、蛋白質(zhì)，還含有大量的營養(yǎng)元素。

在此要特別說一說黃綠色蔬菜的好處，扁豆、芹菜、番茄、韭菜、南瓜、胡蘿卜等黃綠色蔬菜里面不僅含有維生素，還含有豐富的鋅、銅等礦物質(zhì)，這是促進(jìn)智力發(fā)育的重要物質(zhì)。據(jù)說很多科學(xué)家都經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，在學(xué)習(xí)成績優(yōu)良的學(xué)生的頭發(fā)中鋅和銅的含量都比較高。

當(dāng)然，有的父母會嫌我說得太泛泛了，總想更深一步地了解并問我有沒有什么給孩子的“健腦秘笈”。說實話，飲食均衡就是給大腦最好的營養(yǎng)了，如果實在說是要尋找什么秘笈的話，也許就歸結(jié)于我兒子小時候特別偏愛吃魚吧。

人們常說吃魚會變聰明，這也是有一定科學(xué)根據(jù)的。魚肉中所含的DHA，能維持視網(wǎng)膜正常功能，嬰兒尤其需要這種養(yǎng)份，促進(jìn)視力健全發(fā)展；DHA也對人腦發(fā)育及智能發(fā)展有極大的助益，也是神經(jīng)系統(tǒng)成長不可或缺的養(yǎng)分。

兒子9個月時，他最愛吃的一道菜就是蒸魚餅，出于對他咀嚼能力的考慮，我是這樣做的：把1/2條魚去皮和骨、刺后，研碎；與豆腐泥混合均勻后做成小餅，放蒸鍋內(nèi)蒸，把魚湯煮開后加少許鹽蔥，最后把蒸過的魚餅放入魚湯內(nèi)煮熟。蒸魚餅最大的好處就是能夠保持魚肉中的營養(yǎng)成分不被破壞。

當(dāng)然兒子也有厭倦口味的時候，這時我就會換上一些含脂肪比較豐富的食物，如核桃、花生、杏仁、南瓜子、葵花子、松子等，這些食物都含有對發(fā)揮大腦思維、記憶和智力活動有益的腦磷脂和膽固醇等。由于怕兒子吃這些時卡到喉嚨，我一般是把它們磨碎，調(diào)成糊狀給他吃，等3歲時兒子咀嚼能力強化，并告訴他應(yīng)注意安全后，我就可以放心地把堅果類食物給他吃了。

健腦益智按摩法

1調(diào)五臟。一手托小兒手腕，另一手拇指一次推脾經(jīng)穴(拇指橈側(cè)面)、肝經(jīng)穴(食指面上)、心經(jīng)穴(中指面上)、肺經(jīng)穴(無名指面上)、腎經(jīng)穴(手的小指內(nèi)側(cè)均為腎經(jīng)穴)100次，并揉捏五指、五趾末節(jié)3～5遍。

2摩鹵門。用食、中、無名指三指并攏，在鹵門輕輕撫摸3～5分鐘，順時針與逆時針交替進(jìn)行。

3按揉顱四方。一手扶持，另一手手掌分別在前額、后枕及兩側(cè)按揉3～5分鐘。

4捏脊。先做揉脊柱及兩側(cè)3～5遍，然后輕輕提捏脊柱兩側(cè)皮膚，做捏脊法3遍。

5搖四肢。一手扶按肩部或髖部，另一手屈伸、搖動上肢、下肢關(guān)節(jié)3～5次，動作要輕柔、緩慢。

育兒錄

Q我家孩子今天就滿16個月了，不愛喝奶，最近也不愛吃蔬菜，只喜歡吃飯，怎么辦？另外孩子調(diào)皮，經(jīng)常碰到頭部會不會影響智力？

A孩子碰頭碰得不重，一般不會影響智力。你的孩子只愛吃主食應(yīng)該給予調(diào)解，每天至少要喝300毫升的奶，不愛吃菜可以做成餡吃，比如餃子或菜包子或小餛飩等，也可以多吃水果給予補充?？傊?，輔食應(yīng)該搭配合理，不要忘記吃肉、魚、蛋等蛋白質(zhì)類食品。

Q哪些食物吃了會降低智商，應(yīng)該少吃？

A偏酸性的食物應(yīng)當(dāng)少吃。科學(xué)家測試了數(shù)十名6～13歲的男孩結(jié)果表明，大腦皮層中的體液pH值大于7.0的孩子，比小于7.0的孩子的智商高出1倍之多。堿性食物包括含鉀、鈣、鎂、鈉等元素較多的食物，如各種蔬菜、水果、牛奶、大豆和菌類食物等，而含磷、氯、硫等元素較多的食物，如肉類、禽蛋類、魚類等動物性食物及面粉、粳米花生等，一般為酸性。日常生活中，應(yīng)讓孩子多吃堿性食物，少吃酸性食物。

不過，孩子的身體尚處于生長發(fā)育期，十分需要各種蛋白質(zhì)、脂肪、維生素及礦物質(zhì)，而這些必需營養(yǎng)素有相當(dāng)多地存在于動物性食物中。因此營養(yǎng)還需均衡，盡量做到葷素搭配，粗細(xì)搭配，酸堿性食物均衡攝入。

Q孩子一直在服用維生素AD，可朋友說魚肝油比維生素AD好是天然的，而維生素是合成的，這兩者之間有什么區(qū)別？哪種更好？

A兩者區(qū)別在于：維生素AD是合成的，而魚肝油是天然的。相較而言，魚肝油里除了含有維生素A、維生素D，還有一些DHA等增長嬰兒智力發(fā)育的因子，但是也不宜多服用。這2種補充物，若過多服用則可引起維生素A、維生素D慢性中毒，如嬰兒出現(xiàn)惡心、嘔吐、頭暈食欲不振、皮膚干燥、脫發(fā)、脫毛、瘙癢、肝脾腫大、四肢疼痛，以及囟門凸出、視神經(jīng)乳頭水腫、復(fù)視及顱內(nèi)壓增高等等。

為了避免維生素A及維生素D中毒，應(yīng)注意以下2點：

1.嚴(yán)格掌握維生素A、維生系D的預(yù)防量和治療量，過量對人體的危害很大。

2.不要隨便大量應(yīng)用，在多次應(yīng)用維生素A、維生素D治療時，醫(yī)生應(yīng) 詳細(xì)了解用藥歷史，并觀察有無中毒癥狀，以防過量。

讓孩子更聰明的七類食物