飲食營養(yǎng)：控制甜食的攝入量，注意補鐵

孕8月，胎兒開始在肝臟和皮下儲存糖原及脂肪。此時孕媽媽應適當攝取碳水化合物，以保證熱量的供給。孕媽媽應少吃過咸的食物，不宜大量飲水，適當限制糖、甜食、油炸食品的攝入量，選擇體積小、營養(yǎng)價值高的食物，如動物類食品；避免馬鈴薯、紅薯等體積大、營養(yǎng)價值低的食物。

刀魚　有健脾胃的功效

營養(yǎng)重點

營養(yǎng)需求

人的一生都需要不飽和脂肪酸，懷孕期間尤其如此。不飽和脂肪酸中的Ω-3和DHA（二十二碳六烯酸）有助于胎兒眼睛、大腦、血液和神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育，整個孕期都需要這些元素，尤其是懷孕的最后三個月，胎兒大腦迅速發(fā)育的時候，要多吃魚類、堅果類食物。晚上孕媽媽可能一兩個小時就想上一次廁所，不要試圖通過白天少喝水來防止晚上起夜，因為身體需要大量的水。

吃什么、怎么吃

在孕晚期，哪些營養(yǎng)素更受孕媽媽的青睞呢？

1.富含鋅的食物可助自然分娩。

研究表明，產(chǎn)婦的分娩方式竟然與其在孕晚期飲食中鋅的含量有關。鋅可以促進子宮收縮，促使胎兒驅(qū)出子宮腔，以幫助孕媽媽順利地自然分娩。

富含鋅的食物有肉類、海產(chǎn)品、豆類、堅果類等。

2.“止血功臣”維生素K可防止分娩時大出血。

維生素K有很好地防止出血的作用。孕媽媽在預產(chǎn)期的前一個月應有意識地從食物中攝取維生素K，可在分娩時防止大出血，也可預防新生兒因缺乏維生素K而引起的顱內(nèi)、消化道出血等。

富含維生素K的食物有菜花、白菜、菠菜、萵筍、干酪、肝臟、谷類等。

3.給足鈣和磷，因孕晚期胎兒全部乳牙均在牙床內(nèi)形成。

胎兒牙齒的鈣化速度在孕晚期增快，到出生時全部乳牙就都在牙床內(nèi)形成了，第一顆恒牙也已鈣化。如果此階段飲食中鈣和磷供給不足，就會影響今后寶寶牙齒的生長。

含鈣的食物如牛奶、蛋黃、海帶、蝦皮、銀耳、大豆等。含磷的食物如動物瘦肉、肝臟、奶類、蛋黃、蝦皮、大豆、花生等。

飲食專家提示

胎兒在最后的3個月儲鐵量最多，足夠出生后3～4個月造血的需要。因此，孕媽媽在孕晚期一定要注重鐵元素的攝入量，每天應達到35毫克。

孕媽媽的參考餐單

爽口萵筍

原料

萵筍700克。

調(diào)料

海米10克，蝦油、香油各3/5小匙，蒜末、精鹽各1小匙。

1海米洗凈，瀝去水，再加入溫水至沒過海米1厘米，浸泡20分鐘左右，瀝去水。

2把萵筍切成絲，加入精鹽拌勻，腌漬20分鐘取出，瀝去水，把萵筍絲放入瀝凈水的大瓷碗中，加入海米、蒜末、精鹽，淋入蝦油、香油，拌勻即可。

鮑汁扣海參

原料

水發(fā)海參1只（約70克），西藍花1朵，白米飯1小碗。

調(diào)料

鮑汁85克，水淀粉1小匙。

1將水發(fā)海參、西藍花分別洗滌整理干凈，再放入沸水鍋中焯燙至熟，撈出瀝干。

2將海參、西藍花擺在盤中，再將白米飯扣在海參旁邊；坐鍋點火，加入鮑汁燒沸，用水淀粉勾薄芡，均勻地澆在海參上即可。

蔥爆兔肉片

原料

兔肉400克，大蔥100克，雞蛋清1個。

調(diào)料

精鹽、白糖、醬油、米醋、紹酒、水淀粉、植物油各適量。

1大蔥從大蔥根部斜切一刀，滾動一下，再從刀口處切下成蔥塊，如此反復把大蔥切成滾刀塊；碗中加入紹酒、醬油、白糖、米醋、水淀粉調(diào)成芡汁。

2兔肉洗凈，改刀切成大片，放入碗中，加入少許精鹽、紹酒和雞蛋清拌勻，再加入水淀粉拌勻上漿。

3鍋中加油放入兔肉片滑油，瀝油；原鍋留底油，放入大蔥塊煸炒至變色并出香味，加入滑好的兔肉片煸炒至兔肉熟嫩；再烹入調(diào)好的芡汁快速炒勻。