在食物中，有些食物對(duì)眼睛有好處，有些食物對(duì)聽(tīng)力有好處，有些食物對(duì)記憶力有好處，因此，為了改善孩子的記憶力水平，就要鼓勵(lì)孩子多吃有助于增強(qiáng)記憶力的食物。

為了增強(qiáng)兒子的記憶力，媽媽每個(gè)星期天都要給小剛做條魚(yú)。其實(shí)，小剛是不太喜歡吃魚(yú)的，主要是因?yàn)樗粫?huì)吃，每次吃魚(yú)的時(shí)候，不是弄得滿手黏糊糊的，就是卡喉嚨。可是，媽媽卻有自己的理由—補(bǔ)腦。

這天，小剛跟著媽媽去大姨家做客。吃中飯的時(shí)候，大姨往小剛的碗里夾了一塊魚(yú)肉?？吹紧~(yú)肉，小剛差點(diǎn)吐了。因?yàn)樵谇耙惶?，媽媽剛給他吃過(guò)。

小剛不好意思地對(duì)大姨說(shuō)：“大姨，還是你吃吧?！贝笠虇?wèn)：“怎么，你不喜歡吃魚(yú)嗎？我可聽(tīng)說(shuō)，你媽每個(gè)星期都給你做魚(yú)吃?！?/p>

小剛說(shuō)：“其實(shí)，我不太喜歡吃魚(yú)，主要是擔(dān)心卡到喉嚨里……”大姨看小剛這樣，說(shuō)：“隨便你吧，想吃什么自己夾?！?/p>

媽媽坐在一邊看不下去了，說(shuō)：“你這孩子真是不知好歹，吃魚(yú)肉多好啊！多吃魚(yú)肉，能夠補(bǔ)腦，這樣你的記憶力就好了?！笨墒切倕s反駁道：“我倒沒(méi)覺(jué)得有助于記憶，不是概念依然記不住嗎？”

聽(tīng)兒子這樣說(shuō)，媽媽簡(jiǎn)直是無(wú)話可說(shuō)了。

其實(shí)，媽媽的做法是正確的，多吃魚(yú)肉確實(shí)有助于腦力的發(fā)育，可以有效提高記憶力。雖然類似于小剛的孩子會(huì)表示不理解，可是，家長(zhǎng)們一定要堅(jiān)持自己的做法。只不過(guò)，吃魚(yú)的時(shí)候要讓孩子多注意一下魚(yú)刺。

一些健腦食品，其實(shí)是常見(jiàn)的物美價(jià)廉之物，如：蛋黃、大豆、瘦肉、牛奶、魚(yú)、動(dòng)物內(nèi)臟（心、腦、肝、腎）及胡蘿卜、谷類等。這些食物不僅含有豐富的卵磷脂，且容易消化，對(duì)兒童腦髓的發(fā)育也有積極的作用。因此，家長(zhǎng)要鼓勵(lì)孩子多吃。具體來(lái)說(shuō)，有以下食品。

◆牛奶—完美的營(yíng)養(yǎng)品

牛奶是一種近乎完美的營(yíng)養(yǎng)品，含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣及大腦所必需的氨基酸。牛奶中的鈣最容易被人吸收，是腦代謝不可缺少的重要物質(zhì)。此外，它還含對(duì)神經(jīng)細(xì)胞十分有益的維生素B1等元素……如果用腦過(guò)度而失眠時(shí)，睡前一杯熱牛奶是非常有助于入睡的。

◆雞蛋—膽堿的直接提供者

記憶力強(qiáng)弱與大腦中乙酰膽堿含量有著密切的關(guān)系。雞蛋中所含的蛋白質(zhì)是天然食物中最優(yōu)良的蛋白質(zhì)之一，含有人體所需要的豐富的氨基酸；蛋黃中，不僅含有豐富的卵磷脂，還含有豐富的鈣、磷、鐵以及維生素A、B、Ｄ等。研究證實(shí)，每天吃一兩只雞蛋就可以向機(jī)體供給足夠的膽堿，可以保護(hù)大腦，有效提高記憶力。

◆魚(yú)類—加強(qiáng)神經(jīng)細(xì)胞的活動(dòng)

魚(yú)肉脂肪中含有一種歐米伽—3脂肪酸，對(duì)神經(jīng)具備保護(hù)作用，有助于健腦。研究表明，每周至少吃一頓魚(yú)比如三文魚(yú)、沙丁魚(yú)和青魚(yú)的人，與很少吃魚(yú)的人相比較，記憶力更好。因?yàn)槌贼~(yú)有助于加強(qiáng)神經(jīng)細(xì)胞的活動(dòng)，可以有效提高學(xué)習(xí)和記憶能力。

◆核桃和芝麻—有效消除大腦疲勞

研究發(fā)現(xiàn)，核桃和芝麻含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，含有豐富的不飽和脂肪酸含量。因此，常吃它們，可以為大腦提供充足的亞油酸、亞麻酸等分子較小的不飽和脂肪酸，有利于排除血管中的雜質(zhì)，提高腦的功能。另外，核桃中還含有大量的維生素，非常有利于治療失眠癥，松弛腦神經(jīng)的緊張狀態(tài)，消除大腦疲憊的效果。

◆花生—有效增強(qiáng)記憶

花生中，含有豐富的卵磷脂和腦磷脂。這些物質(zhì)都是神經(jīng)系統(tǒng)所需要的重要物質(zhì)，不僅能延緩腦功能衰退，還能抑制血小板凝集，有效防止腦血栓的形成。實(shí)驗(yàn)證實(shí)，經(jīng)常食用花生可以改善血液循環(huán)、增強(qiáng)記憶，是名副其實(shí)的“長(zhǎng)生果”，因此可以讓孩子吃一些。

◆小米—做好腦的保健

小米中含有的維生素B1和B2分別高于大米1.5倍和1倍，而且其蛋白質(zhì)中，含有較多的色氨酸和蛋氨酸。觀察發(fā)現(xiàn)，吃小米有防止衰老的作用，如果平時(shí)常吃點(diǎn)小米粥、小米飯，必然有益于腦的保健。為了孩子的大腦發(fā)育，平時(shí)最好給孩子吃些小米。

◆玉米—促進(jìn)腦細(xì)胞代謝

玉米胚中，含有豐富的含亞油酸等多種不飽和脂肪酸，可以有效保護(hù)腦血管并降低血脂。尤其是玉米中，含有較高的谷氨酸，可以有效促進(jìn)腦細(xì)胞代謝。因此，為了大腦的健康，在平時(shí)要不時(shí)地讓孩子吃一些玉米，尤其是鮮玉米。

◆辣椒—有效促進(jìn)血液循環(huán)

辣椒中不僅含有豐富的維生素C，還含有大量的胡蘿卜素和維生素。辣椒中所含的辣椒堿能刺激味覺(jué)、增加食欲、促進(jìn)大腦血液循環(huán)。而且，研究還發(fā)現(xiàn)，辣椒的“辣”味還能使人精力充沛，思維活躍，因此炒菜的時(shí)候可以放些辣椒進(jìn)去。

◆菠菜—優(yōu)良的健腦蔬菜

菠菜，價(jià)格比較便宜，經(jīng)常被放在不被人注意的位置，但它屬健腦蔬菜。菠菜中含有豐富的維生素A、C、B1和B2，是腦細(xì)胞代謝的“最佳供給者”之一。此外，它還含有大量的葉綠素，有益于大腦的發(fā)育。

◆橘子—使人精力充沛

橘子中含有大量維生素A、B1和C，是典型的堿性食物，可以消除大量酸性食物對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)造成的危害?？荚嚻陂g適量吃些橘子，能使人精力充沛。

◆菠蘿—提神補(bǔ)腦。

菠蘿中含有很多維生素C和微量元素錳，而且熱量少，常吃有生津、提神的作用，能夠提高人的記憶力。一些音樂(lè)家、歌星和演員最喜歡吃菠蘿，因?yàn)樗麄円痴b大量的樂(lè)譜、歌詞和臺(tái)詞。

◆大蒜—促進(jìn)葡萄糖轉(zhuǎn)變?yōu)榇竽X能量

大腦活動(dòng)的能量來(lái)源主要依靠葡萄糖，要想使葡萄糖發(fā)揮應(yīng)有的作用，就需要有足夠量的維生素B1的存在。大蒜本身并不含大量的維生素B1，但它能增強(qiáng)維生素B1的作用，因?yàn)榇笏饪梢院虰1產(chǎn)生一種叫“蒜胺”的物質(zhì)，而蒜胺的作用要遠(yuǎn)比維生素B1強(qiáng)得多。因此，適當(dāng)吃些大蒜，可促進(jìn)葡萄糖轉(zhuǎn)變?yōu)榇竽X能量。

◆豆類及其制品—有助于增強(qiáng)腦血管

豆類及其制品中，含有人體所需的優(yōu)質(zhì)蛋白和8種必需氨基酸，這些物質(zhì)都有助于增強(qiáng)腦血管的機(jī)能。另外，還含有卵磷脂、豐富的維生素及其他礦物質(zhì)，適合于腦力工作者。卵磷脂能增強(qiáng)腦部活力，延緩腦細(xì)胞老化，并且有護(hù)肝、降血脂、預(yù)防腦中風(fēng)等作用。

◆油梨—為短期記憶提供能量來(lái)源

油梨中含大量的油酸，是短期記憶的能量來(lái)源。每天可以讓孩子吃半個(gè)油梨。

◆藻—有效改善記憶力

藻中含有豐富的葉綠素、維生素、礦物質(zhì)和蛋白質(zhì)，可以改善記憶力和注意力。因此，可以讓孩子吃一些。

◆卷心菜—預(yù)防大腦疲勞

卷心菜中，含有豐富的維生素B，能預(yù)防大腦疲勞，要鼓勵(lì)孩子多吃。

◆木耳—補(bǔ)腦的佳品

木耳中含有蛋白質(zhì)、脂肪、多糖類、礦物質(zhì)、維生素等多種營(yíng)養(yǎng)成分，是補(bǔ)腦的佳品。

延伸閱讀

◆杏子—保證腦供血充足

杏子中含有豐富的維生素A、C，可以有效地改善血液循環(huán)，保證腦供血充足，有利于大腦增強(qiáng)記憶。

有些食物是有助于記憶力的改善的，因此要想培養(yǎng)孩子良好的記憶力習(xí)慣，就要讓孩子多吃一些有助于增強(qiáng)記憶力的食物。其實(shí)，如果想讓孩子體會(huì)到健腦食物的好處，完全可以通過(guò)一些小游戲來(lái)加以訓(xùn)練，時(shí)間長(zhǎng)了孩子也就能夠體會(huì)到健腦食物的好處了。

游戲名稱：

記一記，背一背。

游戲目的：

引導(dǎo)了解健腦食物的妙處，改善記憶效果。

適合年齡：

7～12歲。

游戲步驟：

（1）家長(zhǎng)向孩子展示一張圖，圖中畫(huà)有以下九件物品：

電燈、書(shū)、椅子、刷子、手表、上衣、床、鞋子、足球。

（2）讓孩子看圖30秒。

（3）之后，讓孩子立刻做簡(jiǎn)單的數(shù)學(xué)題（如下），時(shí)間限制在30秒鐘。

（4）然后，再用30秒的時(shí)間讓孩子回憶圖中有何物，看看孩子能回憶出幾件物品。

（5）游戲做完之后，給孩子吃些有助于增強(qiáng)記憶力的食物。休息片刻之后，再重新做這個(gè)游戲，讓孩子比較前后兩次游戲的記憶力效果有何不同。

不可否認(rèn)，有些食物確實(shí)能夠提高記憶力的效果，如果孩子記憶力不太理想，平常就可以讓孩子適時(shí)地吃一些這樣的食物。生活中，多做這樣的游戲，可以有效改善孩子的記憶力。