紅棗黑豆粥
【摘要】：糯米含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及淀粉等，為溫補(bǔ)強(qiáng)壯食品；具有補(bǔ)中益氣，健脾養(yǎng)胃，止虛汗之功效。黑豆忌與蓖麻子、厚樸同食；棗不易與蝦皮、蔥、鱔魚、海鮮、動(dòng)物肝臟、黃瓜、蘿卜同食；此粥適宜補(bǔ)血，是冬季養(yǎng)生之佳品。
原 料：
糯米100克，黑豆40克，棗30克，紅糖30克。
制作過程：
1.將黑豆、糯米淘洗干凈，用冷水浸泡3小時(shí)后撈起，瀝干水分。紅棗洗凈，去核。
2.鍋中加入約1500毫升冷水，將黑豆、糯米放入，用大火燒沸，.然后改用小火熬煮10分鐘。
3.將紅棗加入粥中，繼續(xù)熬煮約半小時(shí)；待米爛豆熟時(shí)，調(diào)入紅糖，再稍燜片刻，即可盛起食用。
營養(yǎng)功效：
糯米含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及淀粉等，為溫補(bǔ)強(qiáng)壯食品；具有補(bǔ)中益氣，健脾養(yǎng)胃，止虛汗之功效。
小貼士
黑豆忌與蓖麻子、厚樸同食；棗不易與蝦皮、蔥、鱔魚、海鮮、動(dòng)物肝臟、黃瓜、蘿卜同食；此粥適宜補(bǔ)血，是冬季養(yǎng)生之佳品。
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