苦瓜切成段放蛋液怎么弄
【摘要】：苦瓜炒肉絲口味 鮮咸微苦Time 20分鐘原料 鮮苦瓜300克，里脊肉100克，青椒、紅椒各1個(gè)。調(diào)料 姜1小塊，精鹽、味精、白糖、白醋、生抽、水淀粉、色拉油各適量。制作步驟Operations1 鍋置火上，加入色拉油燒至八成熱，先下入姜絲爆香。2 再放入豬肉絲炒至變色，盛出瀝油。4 再放入苦瓜絲炒勻，加入精鹽、味精、白糖、白醋、生抽調(diào)好口味，裝盤即可。
苦瓜炒肉絲
口味 鮮咸微苦
Time 20分鐘
原料 鮮苦瓜300克，里脊肉100克，青椒、紅椒各1個(gè)。
調(diào)料 姜1小塊，精鹽、味精、白糖、白醋、生抽、水淀粉、色拉油各適量。
準(zhǔn)備工作Preparations
1 姜塊去皮，用清水洗凈，切成絲。
2 青椒、紅椒洗凈、去子，切成絲
3 里脊肉剔除筋膜，洗凈，先片成薄片，再切成細(xì)絲。
4 放在碗里，加入水淀粉、生抽、白糖、精鹽、味精拌勻。
5 苦瓜洗凈，片成兩半，挖去瓜瓤，切成絲，用沸水焯燙一下，撈出沖凈、瀝水。
制作步驟Operations
1 鍋置火上，加入色拉油燒至八成熱，先下入姜絲爆香。
2 再放入豬肉絲炒至變色，盛出瀝油。
3 鍋留少許底油燒熱，先下入青椒絲、紅椒絲和豬肉絲爆香。
4 再放入苦瓜絲炒勻，加入精鹽、味精、白糖、白醋、生抽調(diào)好口味，裝盤即可。
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