煸炒四季豆
【摘要】：煸炒四季豆原料四季豆150克肉末50克干紅椒20克大蒜10克調(diào)料精鹽5克雞精3克可用味精代替植物油300毫升老干媽醬20克上班族10道美味快手菜準(zhǔn)備工作1.準(zhǔn)備好四季豆150克，肉末50克，干紅椒、大蒜各適量。
煸炒四季豆
原料
四季豆150克
肉末50克
干紅椒20克
大蒜10克
調(diào)料
精鹽5克
雞精3克
可用味精代替
植物油300毫升
老干媽醬20克
上班族10道美味快手菜
準(zhǔn)備工作
1.準(zhǔn)備好四季豆150克，肉末50克，干紅椒、大蒜各適量。
2.將大蒜去皮剁成蒜蓉。
3.四季豆去除老筋，洗凈備用。
4.將四季豆斜刀切成4厘米左右的段。
5.置鍋放入植物油，燒至七成熱，倒入四季豆，炸至斷成撈出控油。
制作步驟
6.鍋留底油，放入蒜蓉、辣椒段、肉末煸炒。
7.將肉炒香時(shí)，放入過油后的四季豆。
8.中火，將原料翻炒均勻。
9.放入適量的老干媽醬。
10.最后放入適量雞精、精鹽調(diào)味，翻炒均勻，起鍋裝盤即可。
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