醋熘土豆絲
【摘要】：醋熘土豆絲原料土豆300克大蒜20克調(diào)料植物油20毫升可用菜籽油或花生油雞精2克精鹽3克高湯30毫升可用清水代替生抽10毫升陳醋10毫升準(zhǔn)備工作1.將土豆、大蒜準(zhǔn)備好，放入盤中。制作步驟5. 鍋中放入植物油，燒熱后，放入蒜片，煸炒出蒜香。
醋熘土豆絲
原料
土豆300克
大蒜20克
調(diào)料
植物油20毫升
可用菜籽油或花生油
雞精2克
精鹽3克
高湯30毫升
可用清水代替
生抽10毫升
陳醋10毫升
準(zhǔn)備工作
1.將土豆、大蒜準(zhǔn)備好，放入盤中。
2.將大蒜去皮洗凈，切成薄片。
3.將土豆洗凈后，用削皮器削去外皮。
4.將去皮的土豆切成薄片，再將薄片疊起，切成細(xì)絲，放入清水中浸洗。
制作步驟
5. 鍋中放入植物油，燒熱后，放入蒜片，煸炒出蒜香。
6. 放入土豆絲，翻炒均勻。
7. 加入雞精，翻炒均勻。
8. 加入精鹽，翻炒均勻。
9. 放入生抽、陳醋，翻炒至顏色均勻。
10. 放入少許高湯，再翻炒片刻，起鍋裝盤即可。
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