小棠菜扒雙菇
【摘要】：草菇能促進(jìn)人體新陳代謝，增強(qiáng)抗病能力，還具有解毒作用，能幫助身體清除鉛、砷等有毒物質(zhì)；草菇蛋白質(zhì)中必需氨基酸含量高，還含有能消滅人體癌細(xì)胞作用的異種蛋白物質(zhì)。
小棠菜扒雙菇
材 料
小棠菜110克，干冬菇2克，鮮草菇20克，姜、鹽、油各少許。
制作方法
1.干冬菇浸泡1～2小時(shí)后洗凈，去蒂，切絲，鮮草菇洗凈、去蒂、氽水、切絲。
2.小棠菜浸泡、洗凈、氽水后切成短段。
3.下油，爆姜，放入冬菇絲、鮮草菇絲炒勻，加入適量沸水，水沸后加小棠菜、鹽、糖煮熟。
小帖士
1.冬菇含有豐富的蛋白質(zhì)和多種人體必需的微量元素，是防治感冒、降低膽固醇、防治肝硬化和具有抗癌作用的保健食品。草菇能促進(jìn)人體新陳代謝，增強(qiáng)抗病能力，還具有解毒作用，能幫助身體清除鉛、砷等有毒物質(zhì)；草菇蛋白質(zhì)中必需氨基酸含量高，還含有能消滅人體癌細(xì)胞作用的異種蛋白物質(zhì)。
2.中醫(yī)認(rèn)為草菇消食祛熱，補(bǔ)脾益氣；冬菇健脾益氣。此菜式可清熱開胃，增強(qiáng)人體免疫力。
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