洋蔥切成丁和雞蛋怎么做好吃
【摘要】：1 將菠蘿削去外皮，用淡鹽水浸泡并洗凈，撈出瀝去水分，切成小??；番茄去蒂，用清水洗凈，切成2厘米大小的丁。
什錦果蔬炒飯
時(shí)間：30分鐘
口味：清香鮮咸
原 料 米飯200克，菠蘿、蕃茄、洋蔥、荷蘭豆、蝦仁、雞蛋各適量。
調(diào) 料 精鹽、香辣醬、調(diào)和油各適量。
準(zhǔn)備工作 Zhunbeigongzuo
1 將菠蘿削去外皮，用淡鹽水浸泡并洗凈，撈出瀝去水分，切成小丁；番茄去蒂，用清水洗凈，切成2厘米大小的丁。
2 荷蘭豆撕去筋膜，洗凈后切成小塊；洋蔥去皮、洗凈，切成碎丁。
3 蝦仁去掉蝦線，洗凈瀝干，放在小碗內(nèi)，加上少許精鹽拌勻，再下入沸水中焯熟，撈出瀝水。
制作步驟 Zhizuobuzhou
1 雞蛋磕入大碗內(nèi)攪散成雞蛋液，再下入熱油鍋中炒至熟嫩，出鍋備用。
2 炒鍋置火上，加入調(diào)和油燒五成熱，先放入香辣醬煸炒片刻出香辣味。
3 再加入洋蔥丁，繼續(xù)煸炒至洋蔥變色，放入荷蘭豆、番茄塊翻炒均勻。
4 加入米飯炒勻、炒散，放入熟雞蛋和蝦仁，用中火不斷翻炒均勻。
5 然后加入菠蘿丁，均勻地撒上精鹽并炒出香味，離火倒在大碗內(nèi)，上桌即可。
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