萵筍怎樣做好吃放什么調(diào)料
【摘要】：萵筍炒雞片原 料 雞胸肉300克，萵筍100克，雞蛋清1個(gè)。準(zhǔn)備工作 Preparations萵筍切去根，削去外皮，洗凈，切成菱形片。鍋中加入清水燒沸，放入萵筍片焯燙一下，撈出瀝水。雞胸肉剔去筋膜，洗凈，切成薄片，放入碗中。加入少許紹酒、精鹽、雞蛋清、淀粉碼味上漿。制作步驟 Operations鍋中加入色拉油燒至四成熱，放入雞肉片滑散至熟。放入雞肉片和萵筍片翻炒均勻。加入精鹽、胡椒粉、白糖、醬油、香醋調(diào)好口味。
萵筍炒雞片
原 料 雞胸肉300克，萵筍100克，雞蛋清1個(gè)。
調(diào) 料 蔥花、精鹽、雞精、胡椒粉、白糖、淀粉、醬油、香醋、紹酒、水淀粉、色拉油各適量。
準(zhǔn)備工作 Preparations
萵筍切去根，削去外皮，洗凈，切成菱形片。
鍋中加入清水燒沸，放入萵筍片焯燙一下，撈出瀝水。
雞胸肉剔去筋膜，洗凈，切成薄片，放入碗中。
加入少許紹酒、精鹽、雞蛋清、淀粉碼味上漿。
制作步驟 Operations
鍋中加入色拉油燒至四成熱，放入雞肉片滑散至熟。
再放入萵筍片沖一下，一起撈出瀝油。
原鍋留底油燒熱，下入蔥花炒出香味。
放入雞肉片和萵筍片翻炒均勻。
加入精鹽、胡椒粉、白糖、醬油、香醋調(diào)好口味。
再加入雞精，用水淀粉勾芡收汁，出鍋裝盤即成。
免責(zé)聲明：以上內(nèi)容源自網(wǎng)絡(luò)，版權(quán)歸原作者所有，如有侵犯您的原創(chuàng)版權(quán)請(qǐng)告知，我們將盡快刪除相關(guān)內(nèi)容。
