北極貝蘆筍的家常做法
【摘要】：蘆筍百合北極貝原 料 洋蘆筍300克，百合、北極貝肉各100克。3 百合去黑根，掰成小瓣，洗凈、瀝水。4 北極貝肉加上少許水淀粉調(diào)拌均勻，放在小籃里。6 取出北極貝肉，放在干凈的紗布上，包裹后攥干水分。制作步驟 Zhizuo Buzhou1 蘆筍、百合、北極貝肉分別放入沸水鍋中焯至斷生、撈出。2 鍋中加入植物油燒熱，下入蘆筍段和百合瓣煸炒片刻。3 放入北極貝肉，再烹入料酒，用旺火快速翻炒片刻。
蘆筍百合北極貝
原 料 洋蘆筍300克，百合、北極貝肉各100克。
調(diào) 料 精鹽1/3小匙，味精、雞精各1/2小匙，料酒、水淀粉各1大匙，植物油2大匙。
準(zhǔn)備工作 Zhunbei Gongzuo
1 洋蘆筍去掉老根，削去外皮，用清水洗凈。
2 撈出瀝去水分，切成3厘米長(zhǎng)的小段。
3 百合去黑根，掰成小瓣，洗凈、瀝水。
4 北極貝肉加上少許水淀粉調(diào)拌均勻，放在小籃里。
5 把小籃浸入清水中輕輕晃動(dòng)以洗凈雜質(zhì)。
6 取出北極貝肉，放在干凈的紗布上，包裹后攥干水分。
制作步驟 Zhizuo Buzhou
1 蘆筍、百合、北極貝肉分別放入沸水鍋中焯至斷生、撈出。
2 鍋中加入植物油燒熱，下入蘆筍段和百合瓣煸炒片刻。
3 放入北極貝肉，再烹入料酒，用旺火快速翻炒片刻。
4 加入精鹽、味精、雞精調(diào)好口味，勾薄芡，即可出鍋裝盤。
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