雞蛋香蕉糯米粉做饅頭
【摘要】：4 糯米粉放入盆內(nèi)，加入熟澄面、白糖拌勻，再用少許清水調(diào)勻，然后加入熟豬油揉勻成面團(tuán)，蓋上濕布，餳約30分鐘。
芙蓉香蕉餅
原 料 糯米粉500克，面包糠、奶皇餡各200克，香蕉、雞蛋、澄面各150克。
調(diào) 料 白糖150克，熟豬油3大匙，調(diào)和油適量。
準(zhǔn)備工作Zhunbeigongzuo
1 澄面放在盤內(nèi)，上屜旺火蒸10分鐘至熟，取出撥散、晾涼。
2 雞蛋磕入碗中攪散，加入少許白糖和糯米粉調(diào)拌均勻成雞蛋液。
3 香蕉剝?nèi)ネ馄?，用清水洗凈，瀝水后切成綠豆大小的粒，拌入奶皇餡內(nèi)。
4 糯米粉放入盆內(nèi)，加入熟澄面、白糖拌勻，再用少許清水調(diào)勻，然后加入熟豬油揉勻成面團(tuán)，蓋上濕布，餳約30分鐘。
制作步驟Zhizuobuzhou
1 將面團(tuán)搓成長條，每25克下一個劑，包入奶皇餡料搓成長條狀。
2 先粘上少許熟澄面，再裹勻雞蛋濃液，沾上面包糠并輕輕壓實。
3 然后揉搓成圓錐形，稍用力壓扁、壓實成香蕉餅生坯。
4 鍋中加入調(diào)和油燒熱，放入生坯炸至呈淡黃色、浮起即可。
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