【摘要】：調(diào) 料 精鹽、味精各1小匙，姜蔥汁2小匙，料酒2大匙，水淀粉、椒鹽各適量，香油少許，面包糠200克，調(diào)和油1000克。
吉列蒲棒雞
原 料 雞胸肉500克，雞蛋100克，豬肥肉50克。
調(diào) 料 精鹽、味精各1小匙，姜蔥汁2小匙，料酒2大匙，水淀粉、椒鹽各適量，香油少許，面包糠200克，調(diào)和油1000克。
準備工作 Zhunbeigongzuo
1 雞胸肉剔去筋膜，用清水洗凈，瀝凈水分，剁成細蓉。
2 豬肥肉用清水洗凈，放入沸水鍋中煮5分鐘，撈出瀝水，切成細末。
3 雞肉蓉放入大碗中，磕入雞蛋，加入料酒、精鹽和姜蔥汁調(diào)勻。
4 再加入味精、香油、水淀粉、姜蔥汁和豬肥肉末拌勻上勁成餡料。
制作步驟 Zhizuobuzhou
1 取少許餡料，團成直徑3厘米大小的丸子，再裹勻面包糠制成蒲棒形。
2 鍋置火上，加入調(diào)和油燒至五成熱，下入蒲棒雞沖炸一下，呈淺黃色時撈出。
3 待油溫升至八成熱時，再放入蒲棒雞炸至金黃色，撈出瀝油，裝入盤中，隨帶椒鹽上桌蘸食即可。
免責聲明：以上內(nèi)容源自網(wǎng)絡，版權歸原作者所有，如有侵犯您的原創(chuàng)版權請告知，我們將盡快刪除相關內(nèi)容。
