牛腩怎樣燉好吃加板栗
【摘要】：板栗性溫味甘，富含蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉、糖類、維生素B1．脂肪酶等成分。食后有健脾補(bǔ)肝，強(qiáng)腎壯骨的作用。由于其對腎虛的療效尤為良好，故又有“腎之果”的美譽(yù)。
原 料：
稠粥1碗，牛腩200克，板栗50克，油、冰糖、醬油、料酒各適量，牛肉鹵料一包，鹽、雞粉、油各適量。
制作過程：
●1．牛腩洗凈，連同植物油、冰糖、醬油、料酒、鹵料入鍋煮2小時取出，切片待用。
●2．大米淘凈，加入適量油鹽腌30分鐘；板栗去殼去衣，煮熟待用。
●3．燒開適量清水，加入大米（連腌米油鹽）、熟板栗、牛腩片煮開，即可熄火。
●4．加入少許味精調(diào)味即可。
營養(yǎng)功效：
板栗性溫味甘，富含蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉、糖類、維生素B1．脂肪酶等成分。食后有健脾補(bǔ)肝，強(qiáng)腎壯骨的作用。由于其對腎虛的療效尤為良好，故又有“腎之果”的美譽(yù)。
小貼士
板栗生吃過量難于消化，熟吃過多容易滯氣；另外板栗含糖量較高，糖尿病患者應(yīng)該慎食。
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