德式洋蔥鯡魚沙拉
【摘要】：生鯡魚肉吃起來有一點兒魚腥味，不是很符合中國人的口味，吃不慣的朋友可以將鯡魚肉加洋蔥粒煎熟后再制成沙拉。
4人份
初級入門
5分鐘
洋蔥具有降低血糖的作用，且洋蔥中所含的半胱氨酸，能延緩細(xì)胞的衰老，使人延年益壽。
材料
原料
鯡魚肉500克
洋蔥適量
芝麻菜適量
羅勒葉適量
大蔥葉適量
調(diào)料
醋汁適量
食鹽適量
奶酪粉適量
法式芥末適量
胡椒碎適量
芥菜子適量
鯡魚
洋蔥
芝麻菜
做法
1 鯡魚肉收拾干凈后切塊。
2 大蔥葉洗凈，切圈。
3 芝麻菜、羅勒葉均洗凈。
4 洋蔥洗凈，對半切開，然后再切片。
5 將鯡魚肉和洋蔥裝盤、擺好。
6 再放入芝麻菜、大蔥葉、羅勒葉，撒入奶酪粉、胡椒碎、芥菜子。
7 取一小碟，加入醋汁、食鹽、法式芥末，拌勻，調(diào)成料汁。
8 待食用時，再淋入料汁即可。
小貼士
生鯡魚肉吃起來有一點兒魚腥味，不是很符合中國人的口味，吃不慣的朋友可以將鯡魚肉加洋蔥粒煎熟后再制成沙拉。
美食攻略
鯡魚在夏季時肉質(zhì)最好。
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