白毫銀針的沖泡方法
【摘要】：沖泡銀針白毫的茶具通常是無色無花的直筒形透明玻璃杯，品飲者可從各個角度欣賞到杯中茶的形色和變幻的姿采。沖泡白毫銀針的水溫以90度為好，其具體沖泡程序如下：靜置：沖泡白毫銀針初時，茶芽浮在水面，經(jīng)5～6分鐘后，才有部分茶芽沉落杯底，此時茶芽條條挺立，上下交錯，猶如雨后春筍。約10分鐘后，茶湯呈橙黃色。
沖泡銀針白毫的茶具通常是無色無花的直筒形透明玻璃杯，品飲者可從各個角度欣賞到杯中茶的形色和變幻的姿采。沖泡白毫銀針的水溫以90度為好，其具體沖泡程序如下：
備具：玻璃杯若干（幾人就備幾只杯），茶荷，茶匙。
賞茶：用茶匙取出白茶3克，置于茶荷供茶客欣賞干茶的形與色。
溫杯：將玻璃杯內(nèi)外用開水溫燙，提高杯體溫度。
置茶：取白毫銀針3克，置于玻璃杯中。
浸潤：沖入少許開水，讓杯中茶葉浸潤10秒鐘左右。
泡茶：用高沖法，按同一方向沖入開水，水至七分滿。
靜置：沖泡白毫銀針初時，茶芽浮在水面，經(jīng)5～6分鐘后，才有部分茶芽沉落杯底，此時茶芽條條挺立，上下交錯，猶如雨后春筍。約10分鐘后，茶湯呈橙黃色。
聞香：茶湯呈淺杏黃，端杯聞香。
品飲：分杯品飲。
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