隨著日料店越來越多，壽司也似乎成為了一種日本料理店里的家常菜，但其實壽司可能是世界上最具深奧學(xué)問的食物之一，吃壽司要如何才能吃得正統(tǒng)？吃壽司應(yīng)該遵循什么順序？吃壽司怎樣蘸醬油？知道這些小細(xì)節(jié)可以助你把壽司吃得更透徹。

吃壽司吃的是魚肉的新鮮，吃的是原味，所以點菜的順序，吃壽司的順序，是有一套講究的?！跋葷夂蟮壬笫?，先清后油。”

在國內(nèi)的回轉(zhuǎn)壽司店用餐，不少同胞在吃壽司的時候都喜歡現(xiàn)在醬油碟上放一些芥末，然后倒一些醬油，接著用筷子把芥末和醬油搞混。當(dāng)芥末和醬油形成濃漿狀后，再夾起壽司，用壽司的底部或側(cè)面蘸一點芥末混醬油的濃漿，最后才一口一口地咬來吃。

絕大部分國人在吃壽司的時候都喜歡用這個方法，在國內(nèi)已有點約定俗成般的意味。但只要在日本生活過的朋友都知道，這種吃壽司的方法是錯的。

首先，把芥末和醬油搞混成漿狀再吃是錯誤的。正確的方法應(yīng)該是把芥末和醬油分離，先蘸一點芥末，再蘸一點醬油吃。芥末和醬油不會事先搞混的。其次，用壽司的米飯部分蘸醬油的做法也是錯誤的。

因為用壽司的底部或側(cè)面的米飯?zhí)幷横u油，很容易會把飯團(tuán)弄散，令蘸了醬油的米飯部分解體。正確的方法應(yīng)該是用壽司的魚生部分去蘸醬油。最后，一口一口把壽司咬來吃的做法也是錯誤的。

日本人吃壽司講求壽司的完整性，不用米飯?zhí)幷横u油就是為了保持壽司的完整性。正確的吃法是直接把壽司全部放進(jìn)口中，一口把整個壽司吃掉，讓魚生和米飯一起在口中咀嚼，這樣才能充分吃到魚生和米飯的鮮甜。