（二）營養(yǎng)生長與環(huán)境的關(guān)系

1．溫度

番茄生長發(fā)育最適溫度白天為20～28℃，夜間為15～18℃。當(dāng)氣溫高達(dá)33℃時(shí)生長受到影響，達(dá)到40℃時(shí)停止生長，達(dá)到45℃時(shí)會(huì)發(fā)生高溫危害。溫度降到10℃以下生長緩慢，在5℃時(shí)停止生長。-1～2℃番茄會(huì)被凍死，但經(jīng)耐寒性鍛煉的苗，可耐短時(shí)間的-2℃。番茄生長最適地溫為20～23℃，30℃以上或13℃以下生長發(fā)育緩慢。最高界限為33℃，最低界限為8℃，當(dāng)?shù)販亟档?℃時(shí)，根系停止生長。番茄不同發(fā)育階段對溫度的要求有一定差別，溫度低于12℃或超過40℃時(shí)發(fā)芽困難；幼苗期最適溫度白天為20～25℃，夜間為10～15℃；生長中經(jīng)過良好抗寒性鍛煉的幼苗可以短時(shí)間忍受0℃甚至-3℃的低溫。幼苗期溫度應(yīng)盡量控制在適宜范圍內(nèi)，溫度過高或過低均容易造成秧苗長勢弱、花芽分化、發(fā)育不良、花的質(zhì)量下降，在開花結(jié)果期易產(chǎn)生落花落果。

2.光照

番茄生長要求較強(qiáng)的光照。適宜的光照強(qiáng)度為3萬～4萬勒克斯，光補(bǔ)償點(diǎn)為7000勒克斯，飽和點(diǎn)為7萬勒克斯。冬季栽培番茄。由于光照不足，植株徒長，營養(yǎng)不良，開花數(shù)量少，落花落果嚴(yán)重，常發(fā)生各種生理性障礙和病害。番茄生產(chǎn)上可根據(jù)光照條件綜合管理，掌握一個(gè)原則———強(qiáng)光高溫，弱光低溫。冬季溫室的管理溫度就應(yīng)該比春夏季低，晴天棚溫就應(yīng)該比陰雨天高。若白天光照充足、溫度適宜，光合作用強(qiáng)、制造養(yǎng)分多，夜間可以適當(dāng)提高溫度。若白天光照不足、溫度偏低，光合作用弱、制造養(yǎng)分少，夜間要適當(dāng)降低溫度，以減少養(yǎng)分消耗，增加養(yǎng)分積累。

番茄對光照時(shí)數(shù)要求并不嚴(yán)格，光照時(shí)間過短或過長均會(huì)影響番茄的正常生長。一般每天8～16小時(shí)的光照時(shí)間即可滿足番茄正常生長和發(fā)育的需求。

3.水分

番茄枝繁葉茂、蒸騰量較大，需水量也大，通常要求土壤相對濕度65%～85%，空氣相對濕度45%～65%。番茄不同生長發(fā)育時(shí)期對水分的要求不同。發(fā)芽期要求土壤相對濕度為80%左右，幼苗期要求65%左右。結(jié)果期要求土壤水分適宜且均衡。番茄要求比較干燥的氣候，如果陰雨連綿、空氣濕度過高，一般生長衰弱、病害嚴(yán)重，且易落花落果。

4.土壤及營養(yǎng)

番茄對土壤的適應(yīng)力較強(qiáng)。但以排水良好、土層深厚、富含有機(jī)質(zhì)的壤土或沙壤土最適宜番茄生長。番茄要求土壤通氣良好，當(dāng)土壤含氧量達(dá)10%左右時(shí)，植株生長發(fā)育良好；土壤含氧量低于2%時(shí)植株枯死。因此，低洼易澇地及黏土不利于番茄的生長。番茄要求土壤中性偏酸，pH以6～7為宜。番茄栽培在鹽堿地上生長緩慢，易矮化枯死。但過酸的土壤又易發(fā)生缺素癥，特別是缺鈣引發(fā)臍腐病。番茄生育期長，必須有足夠的養(yǎng)分才能獲得高產(chǎn)，在有機(jī)底肥充足的基礎(chǔ)上，要注重合理施用化肥。番茄是喜鉀作物，在氮、磷、鉀三要素中以鉀的需要量最多，其次是氮、磷。氮素對莖葉生長和果實(shí)發(fā)育起重要作用，且與產(chǎn)量高低關(guān)系最為密切。磷對根系生長及開花結(jié)果有特殊作用。鉀對果實(shí)轉(zhuǎn)色、膨大、糖的合成及運(yùn)輸以及增高細(xì)胞液濃度、加大細(xì)胞吸水量都有重要作用。此外，還需要硫、鈣、鎂、錳、鋅、硼等元素。

5.二氧化碳

植物的光合作用需要二氧化碳。在自然條件下，空氣中二氧化碳濃度為38微升/升。在溫室、大棚等保護(hù)地內(nèi)的小氣候條件下，因室內(nèi)外氣體交換量低而使二氧化碳濃度降低，中午前后群體內(nèi)部甚至低于100微升/升，使番茄葉片處于饑餓狀態(tài)。而此時(shí)溫室內(nèi)溫光條件最好，應(yīng)該是葉片光合生產(chǎn)能力最強(qiáng)的時(shí)期。二氧化碳的缺乏嚴(yán)重地抑制了葉片光合作用，浪費(fèi)了寶貴的溫光資源。因此，日光溫室番茄生產(chǎn)保護(hù)地應(yīng)增施二氧化碳?xì)夥?，?dāng)濃度達(dá)1500～1700微升/升時(shí)，番茄生長旺盛，著花數(shù)增加，開花提前，產(chǎn)量高，果實(shí)品質(zhì)好。