與蔬菜套種
【摘要】：在中國大陸有一種方法是在甘蔗行中栽培黑木耳。病蟲害很難防治，但由于塑料袋離開地面掛起來，黑木耳比多數(shù)其他菇菌更不易感染病蟲害，這種方法栽培產(chǎn)量也還行。如何制備料袋，可參閱用滅菌培養(yǎng)料栽培菇菌這章的黑木耳栽培這一節(jié)。
11.3 與蔬菜套種
蔬菜與菇菌套種有以下好處：
●同一塊地多產(chǎn)一種作物
●蔬菜為菇菌提供蔭涼和空氣濕度
●菇菌殘料可用作肥料或土壤改良劑主要缺點有以下幾個：
●昆蟲及空氣傳播性雜菌容易污染培養(yǎng)料及菇菌
●與在專門設(shè)計的菇房栽培相比，耗勞力，產(chǎn)量低
在甘蔗行中套種黑木耳，出菇期間要定期揭開溝上面的塑料薄膜
因此，在栽培菇菌工資低的國家，生長很快（草菇）（參閱19.10玉米與草菇套種），或不易感染病蟲害（如靈芝和黑木耳）的菇菌與蔬菜套種最合適。
在中國大陸有一種方法是在甘蔗行中栽培黑木耳。甘蔗為黑木耳提供出菇所需的適宜濕度和陰涼，甘蔗行距為1～1.5米，甘蔗根長成升高的“堤壩”狀，裝有黑木耳培養(yǎng)料的滅菌塑料袋掛在甘蔗之間的竹桿上，如上圖所示，溝上面覆蓋塑料薄膜以增加濕度。據(jù)說黑木耳菌絲體產(chǎn)生的二氧化碳可刺激甘蔗生長。
病蟲害很難防治，但由于塑料袋離開地面掛起來，黑木耳比多數(shù)其他菇菌更不易感染病蟲害，這種方法栽培產(chǎn)量也還行。如何制備料袋，可參閱用滅菌培養(yǎng)料栽培菇菌這章的黑木耳栽培這一節(jié)。
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