妊高征的調(diào)理食譜

材料：黃瓜300克，香油、白糖各適量，紅油辣椒9克，米醋、醬油、鹽、味精、花椒油、蒜汁各適量。

做法：

1　將黃瓜洗干凈，去皮后切成薄片，灑上鹽拌勻，控出多余水分，裝在盤內(nèi)。

2　將醬油、醋、白糖、紅油辣椒、花椒油、味精、香油、蒜汁混合調(diào)勻，淋入盤內(nèi)即可食用。

營養(yǎng)功效

本品鮮香麻辣，糖醋味很濃，質(zhì)地滑嫩，夏天食用的時(shí)候，可以放入冰箱冷凍一下，更會覺得涼爽宜人。

材料：肥瘦豬肉、水發(fā)木耳、黃瓜各250克，植物油、鹽各適量。

做法：

1　將黃瓜洗凈，斜刀切成片；木耳擇洗干凈，撕成小塊；肥瘦豬肉切成小肉片備用。

2　將油放入鍋內(nèi)，油熱后下入肉片煸炒斷生。

3　放入蔥姜末、醬油、鹽，視肉上色，加入木耳煸炒一下，再投入黃瓜片繼續(xù)煸炒幾下。

4　加少許水，再用淀粉勾芡即可。

營養(yǎng)功效

黃瓜熱量少，易消化，瘦肉中有蛋白質(zhì)，很適合妊高征者食用。

材料：竹筍250克，瘦豬肉20克，紅辣椒15克，植物油3大匙，香油、味精、醬油、蒜、蔥各適量。

做法：

1　把竹筍剝開后切成長條。

2　把瘦豬肉切成絲。

3　把辣椒切條，把蔥切粒，蒜頭切成末。

4　將油鍋燒熱，先將蔥、蒜末爆香。

5　再放入竹筍、瘦豬肉絲、紅辣椒翻炒。

6　最后加入味精、醬油、香油炒勻，就可以盛入盤。

營養(yǎng)功效

竹筍富含B族維生素及煙酸等營養(yǎng)素，具有低脂、低糖、多膳食纖維的特點(diǎn)，本身可吸附大量的油脂，是一道瘦身好菜。

材料：冬筍250克，香糟水、味精、鹽各適量。

做法：

1　把冬筍用刀切成2厘米長、1厘米寬的塊，然后改刀切成梳子塊，下鍋煮熟取出，瀝干水分。

2　把冬筍放在碗內(nèi)，加入香糟水、鹽、味精，用蓋蓋嚴(yán)，使冬筍浸透在糟鹵內(nèi)，臨吃時(shí)取出冬筍改刀裝盤即可。

營養(yǎng)功效

本品含有蛋白質(zhì)和多種氨基酸、維生素，鈣、磷、鐵等微量元素以及豐富的纖維素。能促進(jìn)腸道蠕動，既有助于消化，又能預(yù)防便秘和結(jié)腸癌的發(fā)生。