4～6個月嬰兒輔食添加的原則

4～6個月開始，嬰兒因大量營養(yǎng)需求而必須添加輔食，但是此時嬰兒的消化系統(tǒng)尚未發(fā)育完善，營養(yǎng)需求和未完善的消化系統(tǒng)，兩者之間存在著一定的矛盾。因此在輔食添加方面就需要掌握一定的原則和注意某些事項。

由于嬰兒在此階段的攝食量差別較大，因此要根據(jù)嬰兒的自身特點掌握喂食量，輔食添加也應是如此。添加輔食要循序漸進，由少到多，由稀到稠，由軟到硬，由一種到多種。開始時可先加泥糊樣食物，每次只能添加一種食物，還要觀察3～7天，待嬰兒習慣后再加另一種食物，如果嬰兒拒絕飲食就不要勉強，過幾天后可再試一次。每次添加新的食物時，要觀察嬰兒的大便有無異常變化，如有異常要暫緩添加。最好在哺乳前給嬰兒添加輔食，饑餓中的嬰兒更容易接受新食物。當嬰兒生病或是天氣炎熱時，也不宜添加輔食。

雞蛋是嬰兒輔食添加的最理想營養(yǎng)食物，從4個月就應開始先添加蛋黃，每日喂1次，從1/8個→1/6個→1/4個→1/2個→1個，逐步增加添加量。有些嬰兒吃雞蛋后可出現(xiàn)皮膚瘙癢、濕疹、蕁麻疹等過敏反應，這是由于嬰兒的消化系統(tǒng)尚未發(fā)育完善，雞蛋中的抗原物質進入血中而致，而雞蛋中這些抗原物質并不存在于蛋黃中，因此開始添加輔食時不要蛋白，只添蛋黃。

由于4～6個月的嬰兒身高、體重迅速增長，對鐵的需要量也逐步增加，此時如果不及時補充鐵質，容易發(fā)生缺鐵性貧血。而嬰兒輕度缺鐵性貧血的癥狀、體征表現(xiàn)得并不明顯，往往不容易被發(fā)現(xiàn)；待明顯出現(xiàn)口唇、指甲、面色蒼白，食欲減退，煩躁等癥狀時，已屬中度貧血。若嚴重貧血時，還可出現(xiàn)心率加快，消瘦，甚至合并感染。因此為了預防缺鐵性貧血，可給嬰兒添加動物肝臟、瘦肉、雞蛋及綠色蔬菜。

此外，營養(yǎng)性大細胞性貧血一般情況下是由于維生素B₁₂和葉酸缺乏造成，因此在要給嬰兒添加B₁₂含維生素B₁₂和葉酸豐富的食物。含維生素B₁₂豐富的食物有動物肝臟、腎臟、瘦肉等；含葉酸豐富的食物為新鮮的綠葉蔬菜；而奶類、蛋類中維生素B₁₂的含量較少，酵母、動物肝臟、腎臟中葉酸含量較少。

豆?jié){中的植物蛋白質、鐵、不飽和脂肪酸含量均比母乳、牛奶高。飲用豆?jié){對嬰兒大腦皮質等神經組織的發(fā)育、肌肉組織的強健及運動神經的發(fā)育有很大作用。但豆?jié){中含有“抗甲狀腺素”，加熱不能破壞，抗甲狀腺素可使嬰兒甲狀腺腫大，可在喝豆?jié){的同時喝用海帶或紫菜煮的水來緩解。

剛剛開始喂嬰兒固體食物時，往往不是很順利，不要著急，要循循善誘。如在嬰兒饑餓時喂嬰兒固體食物，當嬰兒吃下固體食物后給予適當?shù)谋頁P和鼓勵，讓嬰兒自己抓握食物吃，培養(yǎng)嬰兒飲食樂趣，保持吃飯時專心等。當然也不要期望嬰兒一次把碗中的食物吃完，第一次給嬰兒喂食固體食物時，嬰兒會吃得較少，以后喂食會逐漸增多。

很多人在給嬰兒添加輔食的過程中，自覺或不自覺地給嬰兒喂食咀嚼過的食物，這種方式很不好。一般情況下，成人的口腔中存在很多病毒和細菌，咀嚼食物的過程中，這些病毒和細菌就會與食物充分混合，把這些含有病毒和細菌的食物喂給嬰兒時，病毒和細菌就會隨著食物進入到嬰兒的口中，但是嬰兒身體的抵抗力還遠不如成人，因此給嬰兒喂食咀嚼過的食物有可能使嬰兒患病。

此外，讓嬰兒自己咀嚼可刺激嬰兒唾液的分泌，這樣對嬰兒的吞咽和消化吸收都有很大的益處，同時還有利于嬰兒下頜骨和咀嚼肌的發(fā)育。給嬰兒添加輔食時，要注意食物不能過熱，食物溫度達到室溫時最適合嬰兒食用。若剛從冰箱中拿出的食物需要加熱時，要避免使用微波爐等加熱器具，由于微波爐等加熱器具加熱的食物容易部分過熱而燙傷嬰兒的嘴。若是瓶裝的食物可先將食物泡在溫水中，熱幾分鐘后再給嬰兒喂食。