為了解浙江省農(nóng)業(yè)企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營情況，發(fā)展過程中的困難問題，對未來的預(yù)期規(guī)劃，課題組在嘉興、湖州、紹興、金華、衢州、麗水對47家農(nóng)業(yè)企業(yè)開展了企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營及轉(zhuǎn)型升級情況調(diào)研，結(jié)果顯示企業(yè)對發(fā)展環(huán)境和前景較為樂觀，但存在要素緊張、創(chuàng)新不足、輻射力弱等普遍問題。

一、農(nóng)業(yè)中小企業(yè)基本情況

(一)經(jīng)營性質(zhì)以私營為主

從47家被調(diào)查企業(yè)的經(jīng)營性質(zhì)看，私營企業(yè)30家，占63.8%；股份制企業(yè)11家，占23.4%；另外有合資企業(yè)2家，外資企業(yè)1家，農(nóng)業(yè)合作社或家庭農(nóng)場3家。

(二)經(jīng)營范圍多為種養(yǎng)產(chǎn)品加工

76.6%(36家)的被調(diào)查企業(yè)經(jīng)營種植業(yè)或畜牧業(yè)產(chǎn)品加工，其中種植業(yè)產(chǎn)品加工企業(yè)22家，畜牧業(yè)產(chǎn)品加工企業(yè)11家，同時從事種養(yǎng)產(chǎn)品加工和農(nóng)產(chǎn)品流通服務(wù)的3家。另外有單純的農(nóng)產(chǎn)品流通服務(wù)企業(yè)4家，海洋漁業(yè)加工企業(yè)1家，木業(yè)加工等其他農(nóng)業(yè)企業(yè)6家。

(三)“公司+農(nóng)戶”模式占三分之一

47家被調(diào)查農(nóng)業(yè)企業(yè)中經(jīng)營模式為“企業(yè)+農(nóng)戶”的17家，占36.2%，以種植與養(yǎng)殖業(yè)為主。其中種植業(yè)產(chǎn)品及加工企業(yè)12家，占70.6%，畜牧業(yè)產(chǎn)品及加工企業(yè)3家，占17.6%。

(四)企業(yè)經(jīng)營規(guī)模和效益差別較大

47家被調(diào)查企業(yè)平均總資產(chǎn)近7000萬元，其中企業(yè)總資產(chǎn)過億元的有5家，占10.6%；多數(shù)企業(yè)總資產(chǎn)在1000萬元—5000萬元之間，共有20家，占42.6%。從雇工人數(shù)來看，企業(yè)用工差別較大。雇工人數(shù)在10—50人的16家，占34.0%，比例最高；100—500人，有14家，占30.2%；50—100人，有9家，占19.1%；1家企業(yè)雇工人數(shù)達(dá)到990人，7家用工人數(shù)在10人以下。2014年企業(yè)平均銷售收入約6500萬元，其中銷售收入過億元的有8家，占17%；29.8%(14家)的企業(yè)銷售收入在1000萬元—5000萬元區(qū)間內(nèi)。2014年平均營業(yè)利潤約400萬元，超過1000萬元的有5家，占10.6%；27.6%(13家)的企業(yè)銷售收入為100萬元—500萬元；29.8%(14家)的企業(yè)銷售收入為10萬元—50萬元。從4項(xiàng)指標(biāo)關(guān)系來看，總資產(chǎn)與銷售收入之間、銷售收入與營業(yè)利潤之間相關(guān)性較強(qiáng)，相關(guān)系數(shù)在0.75左右，其他指標(biāo)間為弱相關(guān)。

(五)企業(yè)發(fā)展環(huán)境和前景較為樂觀

多數(shù)被調(diào)查企業(yè)表示當(dāng)前政策環(huán)境對企業(yè)發(fā)展有利。認(rèn)為國家產(chǎn)業(yè)政策、環(huán)保政策和質(zhì)量管理體系對企業(yè)發(fā)展有利的比例分別為78.7%、59.6%和85.1%。2014年以來，40.4%的企業(yè)表示生產(chǎn)形勢較好。八成左右的企業(yè)2014年銷售收入和營業(yè)利潤比上年有所增長，六成以上漲幅超過5%。多數(shù)企業(yè)對發(fā)展前景較為樂觀，53.2%(25家)的企業(yè)表示打算繼續(xù)擴(kuò)大經(jīng)營規(guī)模，僅6.4%(3家)表示會縮小經(jīng)營規(guī)模。

二、農(nóng)業(yè)中小企業(yè)經(jīng)營發(fā)展面臨的問題

(一)資源緊張，要素投入受限

企業(yè)生產(chǎn)和再生產(chǎn)的基礎(chǔ)是生產(chǎn)要素的投入，勞動力、土地、資本都是重要的生產(chǎn)要素。調(diào)研發(fā)現(xiàn)，目前農(nóng)業(yè)企業(yè)在生產(chǎn)經(jīng)營過程中面臨的前三大問題依次是勞動力、土地和資金問題。一是勞動力資源缺乏，雇工成本高。47家被調(diào)查企業(yè)認(rèn)為企業(yè)發(fā)展中勞動力成本太高和勞動力缺乏的分別占72.3%(34家)和25.5%(12家)。二是土地資源有限，土地租金高。48.9%(23家)的企業(yè)認(rèn)為土地不夠用或者土地租金太高。三是資金問題，36.2%(17家)的企業(yè)存在資金不足或融資困難問題。用人難、用地難、用錢難是制約農(nóng)業(yè)企業(yè)進(jìn)一步發(fā)展的主要障礙。究其原因，一是農(nóng)業(yè)企業(yè)多為勞動密集型企業(yè)，且工資較低，導(dǎo)致用工難。二是農(nóng)業(yè)產(chǎn)品附加值低、利潤低、稅收低，在爭取用地方面處于明顯劣勢。三是多數(shù)企業(yè)為小微企業(yè)，銀行貸款受到諸多限制，融資困難。

(二)創(chuàng)新不足，產(chǎn)品競爭力缺乏

農(nóng)業(yè)企業(yè)存在著發(fā)展經(jīng)營模式傳統(tǒng)、創(chuàng)新不足、研發(fā)投入少、產(chǎn)品科技含量較低、產(chǎn)品競爭力不足、市場定位不明朗、需求不足等問題。調(diào)研中共有11家企業(yè)反映企業(yè)發(fā)展中存在上述問題，占21.3%。企業(yè)競爭力、科技水平均有待進(jìn)一步挖掘。僅有27.7%(13家)的企業(yè)認(rèn)為本企業(yè)在國內(nèi)同行業(yè)中的競爭力較強(qiáng)，40.4%(19家)的企業(yè)認(rèn)為競爭力中等，31.9%(6家)認(rèn)為競爭力較弱或不好；認(rèn)為企業(yè)產(chǎn)品的科技含量較強(qiáng)、中等、較弱的比例分別為19.1%(9家)、51.1%(24家)和12.8%(6家)。企業(yè)創(chuàng)新意識、產(chǎn)品科技含量和競爭力相關(guān)性較強(qiáng)。企業(yè)創(chuàng)新意識不足，科研力量薄弱，導(dǎo)致產(chǎn)品大同小異，可替代性較強(qiáng)，市場競爭力不足，企業(yè)發(fā)展難以突破常規(guī)。

(三)輻射力弱，與農(nóng)戶關(guān)系松散

調(diào)研中有31.9%(15家)的企業(yè)產(chǎn)品只輻射到本縣(市、區(qū))，12.7%(6家)為本市，27.7%(13家)的為本省，僅27.7%(13家)的企業(yè)產(chǎn)品輻射到其他省市，企業(yè)輻射力弱，市場容量小，應(yīng)對能力差，進(jìn)一步影響了企業(yè)的擴(kuò)張經(jīng)營和做大做強(qiáng)。36.2%(17家)的被調(diào)查企業(yè)經(jīng)營模式為“企業(yè)+農(nóng)戶”，其中6家產(chǎn)品輻射范圍為本縣(市、區(qū))；12家都是種植業(yè)產(chǎn)品加工企業(yè)；17家企業(yè)簽約農(nóng)戶數(shù)量平均1002人，其中1000人及以上的5家，100人以下的5家，100—1000人之間的7家。從近幾年簽約農(nóng)戶數(shù)量看，11家企業(yè)基本穩(wěn)定，5家有所增長，1家下降?！捌髽I(yè)+農(nóng)戶”經(jīng)營模式下企業(yè)與農(nóng)戶一定程度上形成了利益關(guān)系，但關(guān)系較為松散，多數(shù)合作模式為農(nóng)戶給企業(yè)提供農(nóng)產(chǎn)品，企業(yè)按訂單收購，農(nóng)戶和企業(yè)并沒有形成真正的利益共存。

(四)傳統(tǒng)經(jīng)營，市場銷售為主

從銷售渠道看，53.2%(25家)的企業(yè)產(chǎn)品主要是市場銷售；依靠訂單銷售、客戶上門收購或采用市場訂單多種銷售渠道結(jié)合的企業(yè)均為14.9%(7家)。被調(diào)查企業(yè)中3家有網(wǎng)絡(luò)銷售。農(nóng)業(yè)企業(yè)經(jīng)營方式較為傳統(tǒng)，產(chǎn)業(yè)鏈相對較短，產(chǎn)品附加值不高，銷售方式受客戶群體限制，仍然以市場為主。近幾年，農(nóng)業(yè)企業(yè)為了適應(yīng)發(fā)展新形勢、市場新環(huán)境，銷售渠道逐步開始多元化，但網(wǎng)絡(luò)銷售等仍處于起步階段。

三、推動農(nóng)業(yè)中小企業(yè)健康發(fā)展的建議

農(nóng)業(yè)企業(yè)是重要的新型農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營主體之一，在促進(jìn)農(nóng)業(yè)發(fā)展和農(nóng)民增收、推動農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化過程中發(fā)揮著非常重要的作用。當(dāng)前經(jīng)濟(jì)發(fā)展新形勢下，浙江農(nóng)業(yè)企業(yè)面臨著新環(huán)境、新考驗(yàn)，也面臨著轉(zhuǎn)型升級的新要求。

(一)強(qiáng)化農(nóng)戶聯(lián)系，以利益求雙贏

目前很多農(nóng)業(yè)企業(yè)帶動農(nóng)戶作用不明顯，一是由于選擇不夠靈活，多數(shù)企業(yè)更愿意通過市場購買原料，二是部分企業(yè)認(rèn)為農(nóng)戶提供的農(nóng)產(chǎn)品無法保證質(zhì)量，三是企業(yè)與農(nóng)戶間存在著土地租金、人員工資、用工管理等多方面矛盾。為了實(shí)現(xiàn)企業(yè)、農(nóng)戶雙贏，農(nóng)業(yè)企業(yè)一方面可以改變比較松散的訂單買賣關(guān)系，聯(lián)合農(nóng)業(yè)合作社，通過統(tǒng)一供種、技術(shù)指導(dǎo)、生產(chǎn)監(jiān)管、提供服務(wù)等手段加強(qiáng)對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量把控，另一方面可以帶動農(nóng)戶以土地或產(chǎn)品入股，最低收益保底，按股分紅，不僅可以形成企業(yè)自身的產(chǎn)品原料基地，也能充分發(fā)揮龍頭企業(yè)對農(nóng)民增收的帶動作用，使農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收、企業(yè)增利，最終形成互利共贏的良好局面。

(二)創(chuàng)新經(jīng)營模式，以品牌贏市場

市場是企業(yè)生存的基礎(chǔ)，創(chuàng)新經(jīng)營模式，加強(qiáng)品牌創(chuàng)建對于企業(yè)贏得市場、謀求生存發(fā)展來講至關(guān)重要。企業(yè)首先要找準(zhǔn)市場定位，突出特色，把好農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)，努力打造精品。其次要創(chuàng)新生產(chǎn)、流通、銷售方式，充分利用互聯(lián)網(wǎng)，采用多樣化的銷售渠道積極挖掘市場。最后可以充分利用農(nóng)業(yè)企業(yè)自身特點(diǎn)，以農(nóng)業(yè)資源為依托，將農(nóng)業(yè)與娛樂、教育、觀光、休閑等第三產(chǎn)業(yè)融合，發(fā)展“農(nóng)業(yè)+旅游”“農(nóng)業(yè)+餐飲”等休閑農(nóng)業(yè)模式。

(三)加大研發(fā)投入，以科技謀效益

企業(yè)研發(fā)投入少、產(chǎn)品科技含量低、勞動者素質(zhì)偏低是目前農(nóng)業(yè)企業(yè)存在的普遍現(xiàn)象。企業(yè)要提高經(jīng)濟(jì)效益，保證健康可持續(xù)發(fā)展，一是要加大研發(fā)投入，積極引進(jìn)人才，加強(qiáng)自主創(chuàng)新能力。二是要積極借助外力，與高等院校、科研院所等開展聯(lián)合創(chuàng)新，獲得技術(shù)支持，為農(nóng)業(yè)企業(yè)轉(zhuǎn)型升級打好基礎(chǔ)。三是要重視科研成果轉(zhuǎn)化，提高產(chǎn)品的附加值，提高經(jīng)濟(jì)效益。

(四)做好目標(biāo)規(guī)劃，以制度強(qiáng)管理

目前很多農(nóng)業(yè)企業(yè)缺少科學(xué)的發(fā)展規(guī)劃，存在先建設(shè)后規(guī)劃、邊建設(shè)邊規(guī)劃，甚至只建設(shè)無規(guī)劃的問題，發(fā)展沒有可持續(xù)性。農(nóng)業(yè)企業(yè)要轉(zhuǎn)型升級就要加強(qiáng)現(xiàn)代化企業(yè)管理。一是要加強(qiáng)制度建設(shè)，建立健全產(chǎn)品質(zhì)量安全管理、信息管理、市場管理、服務(wù)管理等各項(xiàng)管理制度。二是加強(qiáng)隊(duì)伍建設(shè)，充分調(diào)動職工工作積極性和責(zé)任心。三是企業(yè)管理者要注重學(xué)習(xí)現(xiàn)代企業(yè)經(jīng)營管理理念，為企業(yè)發(fā)展注入活力。

(五)政府加強(qiáng)服務(wù)，以政策保發(fā)展

政府要結(jié)合當(dāng)?shù)貙?shí)際，積極扶持和發(fā)展那些真正與農(nóng)戶形成利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，帶動廣大農(nóng)民增收的農(nóng)業(yè)企業(yè)。通過市場運(yùn)作機(jī)制，鼓勵引導(dǎo)城市工商資本、社會閑散資本和外來資本投入到農(nóng)業(yè)企業(yè)。做好對農(nóng)業(yè)企業(yè)的服務(wù)工作，完善和落實(shí)土地、資金、稅收等扶持優(yōu)惠政策，增強(qiáng)農(nóng)業(yè)企業(yè)競爭力和輻射帶動能力，為農(nóng)業(yè)企業(yè)發(fā)展保駕護(hù)航。

【注釋】

[1]制造業(yè)是我省工業(yè)的主體部分，制造業(yè)產(chǎn)值占工業(yè)總產(chǎn)值的比重超過90%，由于我省制造業(yè)增加值數(shù)據(jù)未有統(tǒng)計(jì)，因此文中以工業(yè)整體數(shù)據(jù)反映制造業(yè)的情況。

[2]《浙江省統(tǒng)計(jì)年鑒2014》中尚未更新2013年各類生產(chǎn)性服務(wù)業(yè)增加值數(shù)據(jù)，故本研究僅以最新的2012年數(shù)據(jù)說明。

[3]2008—2014年浙江省服務(wù)業(yè)發(fā)展相關(guān)政策詳見附件三。