8．夏季如何預(yù)防冰箱病

電冰箱是人們在日常生活中經(jīng)常使用的一種電器，可以防止食物腐爛變質(zhì)，但無論是冷凍還是冷藏，都只能抑制細(xì)菌的繁殖，而不能將細(xì)菌完全殺死，甚至有些病菌在冰箱里仍然可以繼續(xù)繁殖、生長，同樣威脅人們的健康。因此中老年人也需要特別注意預(yù)防“冰箱病”。具體預(yù)防方法有以下幾種：

⑴不要馬上取食。剛從冰箱冷凍室里拿出來的食物溫度都要在-6℃以下，而口腔的溫度則在37℃左右，兩者溫差懸殊。若快速進(jìn)食該食品，會對口腔黏膜產(chǎn)生很大的刺激。因此食物取出來以后，切忌立刻進(jìn)食。應(yīng)該在室溫下放置一段時(shí)間后再食用。此外，絕對不應(yīng)該打開冰箱暴食冷飲，不能為圖一時(shí)痛快而殃及自己的腸胃。

⑵要保持清潔。冰箱如果不及時(shí)清洗，在冷凍機(jī)的排口處和蒸發(fā)器中就很容易繁殖大量的真菌，因此對冰箱中以上兩個(gè)位置一定要經(jīng)常擦洗。

⑶不要反復(fù)冷凍。注意，如果要在冰箱里取食葷食時(shí)，最好用多少拿多少，避免解凍后用不完又放回冰箱繼續(xù)冷凍。要知道，這種反復(fù)冷凍而后解凍的葷食很容易就產(chǎn)生了致癌物質(zhì)，對人體健康危害極大。

⑷生、熟不要混放。冰箱內(nèi)生食和熟食不能混放也是非常必要的一點(diǎn)，以免交叉感染，即使冰箱有保存食物的作用，也不宜長時(shí)間存放。

⑸減少開門的次數(shù)。在放取食物時(shí)，要盡量減少和縮短開門的次數(shù)和時(shí)間，如果開門次數(shù)過于頻繁，就會導(dǎo)致冰箱內(nèi)的溫度反復(fù)升降，放在里面的食物也就進(jìn)而一會溫一會涼，要知道，這才是造成冰箱內(nèi)食物變壞的最主要原因。

溫馨提示

要想預(yù)防冰箱病，可以在冰箱排氣口以及其下方的蒸發(fā)器內(nèi)放一些新鮮的大蒜，這樣可有效減少細(xì)菌的滋生，也就可防治冰箱病。