5．冬季適宜多飲紅茶

茶起源久遠(yuǎn)，歷史悠久。我國自古就有“客來進(jìn)茶”的習(xí)慣，可見喝茶已漸漸成為人們的生活習(xí)慣。很多人都喜歡喝茶，而且特別偏愛于喝綠茶。但是冬天宜喝暖胃的茶，而紅茶則是較好的選擇。紅茶經(jīng)發(fā)酵烘制而成，茶多酚在氧化酶的作用下產(chǎn)生酶促氧化反應(yīng)，它的含量減少相對的對胃的刺激也就減少了。紅茶中茶多酚的氧化產(chǎn)物還可以促進(jìn)人體消化、保護(hù)胃黏膜，適合脾胃虛弱者飲用。紅茶應(yīng)在100℃的沸水下沖泡，但是不要在很燙的時(shí)候喝。喝紅茶時(shí)，一定不要將茶渣一同飲入，這是非常危險(xiǎn)的。這是因?yàn)?a href="http://123shoppingwar.com/baike/306442.html" target="_blank" class="keywordlink">茶葉中可能會(huì)有重金屬物質(zhì)，如鉛、鎘等，它們都有毒性，水溶性也極小，大部分都會(huì)殘留在茶渣內(nèi)。

但是，紅茶也不宜放涼了再喝，這會(huì)影響暖胃的效果。同時(shí)還會(huì)因放置時(shí)間過長而降低了營養(yǎng)含量。如果不習(xí)慣紅茶的味苦、色重，可以調(diào)節(jié)茶和水的比例。一般人放3克～5克茶葉便可，口味淡者則可以少放些，保證茶與水的比例為50∶1，每杯茶的沖泡時(shí)間大約為3～5分鐘。

溫馨提示

飲用紅茶后，體內(nèi)會(huì)產(chǎn)生更多的一氧化氮。一氧化氮可以促進(jìn)血管的擴(kuò)張，紅茶中加牛奶后，還可抑制人體產(chǎn)生一氧化氮的生物學(xué)作用。由于牛奶可以改變茶葉中某些物質(zhì)的生物活性，所以在茶中加牛奶，可能會(huì)降低茶的抗癌功能。