微量元素搬家，人體易老化

隨著世界人口的日益老化，延緩和抵抗衰老已成為世界性的關注課題。在美國、日本等國立老年研究所中，微量元素與機體老化以及與老年疾病間的關系，已被列為專項研究對象。為什么微量元素和人體的衰老有著如此密切的聯(lián)系呢？

事實上，我們的身體需要適量的各種微量元素來維持正常生長和發(fā)育，但是人體內(nèi)必需微量元素（如硒、鉻、鉬、鋅、硅等）含量是隨年齡增長而降低的；一些非必需的微量元素或有毒元素（如鉛、鎘、銻等）卻在我們身體中逐漸蓄積。所以，微量元素水平的變化直接影響身體的衰老。

美國著名微量元素科學家施羅德教授就曾說過：“身體組織內(nèi)鉻多的人及體內(nèi)鉛積累少的人，都有可能健康地活到90～110歲?！倍罅縿游飳嶒炞C實，缺鉻的動物都是短命的，而鉻的需要量有保證的動物，卻創(chuàng)造了驚人的長壽紀錄。研究還發(fā)現(xiàn)長壽老人血中鉻含量也比較高。

而美國科學家通過最近的一項研究也認為，鎂元素缺乏會加速人體細胞的老化。加州兒童醫(yī)院奧克蘭研究所的布魯斯·埃姆斯及科研人員研究了中度鎂缺乏對人體纖維原細胞的長期影響。研究發(fā)現(xiàn)，當這些細胞在中度鎂缺乏狀況下生存并正常分裂時，比那些在鎂正常狀況下生長的細胞老化得更快。富含鎂的食物有菠菜之類的綠色蔬菜、豆類、堅果和粗糧等。這或許闡明了長期鎂缺乏與患老年病風險加大之間的關系。

我們的身體需要多種微量元素，也有調(diào)節(jié)這些元素濃度的機制。但微量元素的不平衡會擾亂我們身體的調(diào)節(jié)機制，導致衰老的提早發(fā)生。大家在日常生活中應控制環(huán)境污染，注意飲食平衡，并對體內(nèi)微量元素水平依照本書進行必要的監(jiān)測與調(diào)節(jié)，減輕體內(nèi)有毒金屬的負荷，你也能活到最佳生物學年齡——120歲！