第一步　飲食療養(yǎng)法

民以食為天，這是針對活命來說的。吃飯是天大的事，是針對健康來說的。把療養(yǎng)的第一重要手段放在飲食上，是非常恰當(dāng)?shù)?。吃得均衡、吃得天然、吃得適量、寒熱搭配、酸堿比例、采用合適的烹制方法等都是健康飲食的主要原則。

飲食是最容易出現(xiàn)偏差的，因?yàn)槿藗兤毡槿鄙倨胶庥^念。比如說粗糧，許多人的腸胃病都可能是吃的粗糧不夠引起的，改正過來以后就拼命的吃粗糧，結(jié)果造成粗糧食用過量，仍然出現(xiàn)便秘和消化不良。十谷粥或者十谷飯，正確的做法是加一半大米，十谷只占一半，這樣精細(xì)搭配就比較合適。不過在嚴(yán)重粗糧不夠引起疾病的時(shí)候，就是不放大米也沒有問題，但當(dāng)你經(jīng)過一段時(shí)間調(diào)理后，這種比例就要改變了。十谷粥的原料搭配比例是這樣，其他任何食物食用都是這樣。有些人聽說葵花籽能降血脂，就一天到晚吃；有些人聽說木耳能降血糖，就三餐不離口。其實(shí)任何營養(yǎng)，身體的需求都有一個(gè)量的限制，超過了量，吃多了就是毒。

食物容易出現(xiàn)偏差，因?yàn)橛行┤说乃季S太單一。比如寒性體質(zhì)的人，應(yīng)該多吃熱性或溫性食物，這當(dāng)然是對的。不過食物的寒熱溫涼只是我們認(rèn)識(shí)食物的一個(gè)角度，還必須從營養(yǎng)的角度來看。營養(yǎng)是西醫(yī)的概念，是一種非常科學(xué)的方法。有些人只知道寒熱溫涼，結(jié)果調(diào)理身體的時(shí)候就容易出現(xiàn)失誤。比如，熱開水是熱性的，涼開水是涼性的，難道寒性體質(zhì)的人喝熱開水就可以解決問題嗎？羊肉是溫性的，鴨肉是涼性的，難道熱性體質(zhì)的人吃鴨肉就可以解決嗎？因此正確的飲食觀念就是既考慮食物的寒涼溫?zé)?，也考慮食物的營養(yǎng)搭配和酸堿比例。那些寒涼性體質(zhì)的人，不僅僅是多吃熱性食物，更應(yīng)該吃均衡全面的食物。偏食才是身體出現(xiàn)問題更主要的原因。