4.什么是細(xì)胞質(zhì)

細(xì)胞膜包著的黏稠透明的物質(zhì)，就叫做細(xì)胞質(zhì)。

在細(xì)胞質(zhì)中，人們還可以看到一些帶折光性的顆粒，這些顆粒多數(shù)具有一定的結(jié)構(gòu)和功能，類似于生物體的各種器官，因此叫做細(xì)胞器。例如，在綠色植物的葉肉細(xì)胞中，能看到許多綠色的顆粒，這就是一種細(xì)胞器，叫做葉綠體。綠色植物的光合作用就是在葉綠體中進(jìn)行的。

在細(xì)胞質(zhì)中，往往還能看到一個或幾個液泡，其中充滿著液體，叫做細(xì)胞液。在成熟的植物細(xì)胞中，液泡合并為一個中央大液泡，其體積占去整個細(xì)胞的大半。

細(xì)胞質(zhì)

細(xì)胞質(zhì)不是靜止凝固的，而是緩緩地運(yùn)動著的。在只具有一個中央液泡的細(xì)胞內(nèi)，細(xì)胞質(zhì)往往圍繞液泡循環(huán)流動，這樣便促進(jìn)了細(xì)胞內(nèi)物質(zhì)的轉(zhuǎn)運(yùn)，也加強(qiáng)了細(xì)胞器之間的相互聯(lián)系。

細(xì)胞質(zhì)運(yùn)動是一種消耗能量的生命現(xiàn)象。細(xì)胞的生命活動越旺盛，細(xì)胞質(zhì)流動越快，反之，則越慢。細(xì)胞死亡后，其細(xì)胞質(zhì)的流動也就停止了。

細(xì)胞質(zhì)在細(xì)胞中的作用

細(xì)胞質(zhì)是進(jìn)行新陳代謝的主要場所，絕大多數(shù)的化學(xué)反應(yīng)都是在細(xì)胞質(zhì)中進(jìn)行的。同時，它對細(xì)胞核也有調(diào)控作用。

細(xì)胞質(zhì)由均質(zhì)半透明的胞質(zhì)溶膠和細(xì)胞器及內(nèi)含物組成。

胞質(zhì)溶膠約占細(xì)胞體積的1/2，含無機(jī)離子（如K⁺、Mg²⁺、Ca²⁺等）、脂類、糖類、氨基酸、蛋白質(zhì)（包含酶類及構(gòu)成細(xì)胞骨架的蛋白）等。骨架蛋白與細(xì)胞的形態(tài)和運(yùn)動密切相關(guān)，為胞質(zhì)溶膠中酶反應(yīng)提供了有利的框架結(jié)構(gòu)。絕大部分物質(zhì)中間代謝（如糖酵解作用、氨基酸、脂肪酸和核苷酸代謝）和一些蛋白的修飾作用（如磷酸化）在胞質(zhì)溶膠中進(jìn)行。

懸浮在胞質(zhì)溶膠中的細(xì)胞器有具界膜的和無界膜的，它們參與了細(xì)胞的多種代謝途徑。

內(nèi)含物則是在細(xì)胞生命代謝過程中形成的產(chǎn)物，如糖原、色素粒、脂肪滴等。

知識小百科

細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)的功能

細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)又稱胞質(zhì)溶膠，是細(xì)胞質(zhì)中均質(zhì)而半透明的膠體部分，充填在其有形結(jié)構(gòu)之間。細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)的化學(xué)組成按其分子量大小可分為三類，即小分子、中等分子和大分子。小分子包括水、無機(jī)離子；屬于中等分子的有脂類、糖類、氨基酸、核苷酸及其衍生物等；大分子則包括多糖、蛋白質(zhì)、脂蛋白和RNA等。

細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)的主要功能是為各種細(xì)胞器維持其正常結(jié)構(gòu)提供所需要的離子環(huán)境，為各類細(xì)胞器完成其功能活動供給所需的一切底物，同時也是進(jìn)行某些生化活動的場所。