9．運動前不妨吃點巧克力

如果要選出一種最浪漫的食品，大多數(shù)人一定會把選票投給巧克力。這種食品不但是愛情、美味等詞匯的代稱，也是西方人生活中不可或缺的食品。巧克力由來已久，公元六百多年，中美洲的瑪雅人開始用可可豆制作巧克力飲料。1522年，西班牙探險家赫納恩科斯特將可可豆帶回西班牙，巧克力得以移民歐洲。后來，巧克力被西班牙人不斷改良，加入香草和肉桂之類的配料，變得更加美味可口，迅速在歐洲各國的上流社會占據(jù)了重要位置。

在二戰(zhàn)期間，巧克力甚至成為前線戰(zhàn)士必備的補給食品。如今在加拿大等國家，每天早上抓幾塊巧克力便趕去上班是常事；而對于喜愛運動的人來說，巧克力更是理想的能量和營養(yǎng)補品。在運動前吃幾塊巧克力，可以補充身體所需能量，使肌肉和肝臟的血糖都處于飽和狀態(tài)，有助于提高健身效果。在運動后吃巧克力，還可及時補充因運動所消耗的能量。巧克力含有豐富的多元苯酚復(fù)合物，這種復(fù)合物對脂肪性物質(zhì)在人體動脈中的氧化或積聚起著相當大的阻止作用，同時，它還可以保持血糖穩(wěn)定，緩解低血糖，能夠快速使人體恢復(fù)和提高運動能力，這和“補糖”密切相關(guān)。

在運動中，我們?nèi)梭w消耗的是在肌肉里儲存的糖原，即肌糖原，然后，消耗的是肝糖原，直至它們消耗盡的時候，才會動用身體中的脂肪。因此，當身體中的糖原全部消耗后，體內(nèi)會有大量的乳酸產(chǎn)生，這時便會產(chǎn)生疲勞感。所以，在運動前后補充糖，可減緩運動后的疲勞感。