當(dāng)人們?cè)陲嬀频臅r(shí)候，尤其是飲酒精含量高的烈性酒的時(shí)候，稍不注意，就可能出現(xiàn)微醉的情況，若不繼續(xù)加以控制，則會(huì)愈飲愈多而造成飲酒過(guò)量，出現(xiàn)嚴(yán)重酒醉情況。因此，每個(gè)人在飲酒的同時(shí)，首先應(yīng)注意對(duì)酒量的控制，而一旦感覺(jué)到微醉了，就應(yīng)該立即采取解酒措施，以免體內(nèi)酒精含量越積越多，而出現(xiàn)難以控制的情況。

從生理角度講，解酒的關(guān)鍵在于延緩人體對(duì)酒精的吸收，并促進(jìn)酒精在人體內(nèi)的分解和代謝，從而加快酒精的排泄，起到解酒的效果。我國(guó)民間解酒的方法有很多，有些民族還有自己的特色解酒方法，而且都是簡(jiǎn)便而有效的。例如，吃水果解酒、吃綠豆解酒和喝茶解酒等。各種解酒的方法不勝枚舉，但歸納起來(lái)，其解酒的方法與解酒的生理過(guò)程均是相輔相成的，這便是解酒的要點(diǎn)所在。具體說(shuō)來(lái)，大致如下：

1.有助于利尿　通過(guò)具有利尿作用的食物或飲品，能夠促進(jìn)人體對(duì)酒精的排泄，從而可有效起到解酒的作用。例如，大量飲水、飲綠茶，或食用冬瓜、西瓜和苦瓜等食物。

2.有助于發(fā)汗　發(fā)汗也是促進(jìn)人體排泄酒精的方法之一，從而能夠降低人體內(nèi)的酒精濃度。尤其是容易出汗的人，利用發(fā)汗的方法解酒會(huì)有較好的效果，可采用多飲熱茶的方法。

3.有助于酒精分解　酒精是由人體的肝臟進(jìn)行分解、代謝活動(dòng)的。因此，加強(qiáng)肝臟的分解、代謝功能，能夠降低人體對(duì)酒精的吸收，從而可達(dá)到解酒的效果。在飲酒前，可以服用維生素E1～2丸或維生素B12～3片；通過(guò)飲紅糖水的方法，也能促進(jìn)肝臟的分解、代謝活動(dòng)。

4.有助于中和酒精　我們常見(jiàn)的食用米醋，就是一種中和酒精作用較好的飲品。因此，通過(guò)飲米醋，能夠達(dá)到降低體內(nèi)酒精和乙醛濃度的效果。

5.有助于吸收減緩　減緩人體對(duì)酒精的吸收，同時(shí)增強(qiáng)對(duì)酒精的代謝是非常有效的解酒方法。例如，在飲酒前多食一些肉類食物，就能較好地起到減緩酒精吸收的作用。