小胖墩們進(jìn)行節(jié)食治療時與成人肥胖者不完全相同，除了堅決執(zhí)行節(jié)食計劃外，還要考慮到他們正處于生長發(fā)育時期，應(yīng)避免過分限制飲食。適宜的飲食治療方法應(yīng)該是對他們進(jìn)行指導(dǎo)而不是強(qiáng)制。

肥胖兒童減肥的基本原則是不妨礙其生長發(fā)育，不影響其正常的學(xué)校生活和日常生活。

對肥胖兒童的節(jié)食治療更要注意葷素搭配，食品多樣化，蛋白質(zhì)量要充足，也要防止動物性脂肪攝入過多。每天能量在1600～1700kcal（6694～7113kJ），蛋白質(zhì)占18%～19%，脂肪占20%～25%，碳水化合物（糖類）占55%～60%。

為了便于兒童進(jìn)行飲食控制，可形象地用紅、黃、綠三種顏色食物作為控制的信號，就像路口的紅綠燈一樣，將食物分為紅燈食品、黃燈食品和綠燈食品三種。

紅燈食品——如奶油蛋糕、糖果、冰淇淋以及所有的油炸、油煎食品，都是危險性食物，每周不能超過3次，每次攝食也不宜過量。

黃燈食品——包括瘦肉類、蛋類、奶制品以及主食類食物，可以適量食用，但是不能過多。

綠燈食品——包括各種水果、蔬菜，可以隨意食用，但要注意炒菜要少放油脂。

這種做法可以提高孩子們對飲食的興趣，有助于他們更好地執(zhí)行。

此外，在飲食控制的基礎(chǔ)上，積極地體育鍛煉，可以收到極好的效果。但應(yīng)注意運(yùn)動的趣味性，而且要注意適應(yīng)孩子的體力與耐力，不能過于強(qiáng)求。