孕前的飲食調(diào)理，最重要的是做到膳食平衡（表1-6），從而保證攝入均衡適量的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)素，這些營養(yǎng)素是胎寶寶生長發(fā)育的物質(zhì)基礎(chǔ)。

表1-6 孕前每日食物攝取量參考表

說明：

營養(yǎng)學(xué)家把食物分成五大類，每一類食物都應(yīng)保證供給充足。

◆ 谷類：包括米、面、雜糧。主要提供碳水化合物、蛋白質(zhì)、膳食纖維及B族維生素，它們是膳食中能量的主要來源。根據(jù)體力消耗的不同，每人每天要吃250～400克。

◆ 蔬果類：主要提供膳食纖維、礦物質(zhì)、維生素和胡蘿卜素。蔬菜和水果各有特點，不能完全相互替代。一般來說紅、綠、黃等顏色較深的蔬菜和深黃色水果營養(yǎng)素含量比較豐富，應(yīng)多食用。備孕女性每天應(yīng)吃蔬菜300～500克，水果200～400克。

◆ 魚、蝦、肉類、蛋類：肉類包括畜肉、禽肉及內(nèi)臟，同魚、蝦、蛋一起，主要提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)、維生素A和B族維生素。它們彼此間營養(yǎng)素含量有所區(qū)別，備孕女性每天應(yīng)吃150～250克。

◆ 奶類和豆類食物：奶類除含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和維生素外，含鈣量也較高，且利用率也高，是天然鈣元素的極好來源。豆類含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、鈣及維生素B_l、維生素B₂等。備孕女性每天應(yīng)飲鮮奶500毫升，吃豆類及豆制品50～100克。

◆ 油脂類：包括植物油等，主要提供能量，還可提供維生素E和必需脂肪酸，備孕女性每天應(yīng)攝入25～30克。

這五類食物不能互相替代，每日膳食中都應(yīng)攝入，并輪流選用同一類中的各種食物，使膳食豐富多彩。備孕女性吃的食物品種越多，攝入的營養(yǎng)素就越全面。