孕早期補(bǔ)鋅食譜

Q　我現(xiàn)在懷孕兩個月，想問問有補(bǔ)鋅的食譜嗎？（來自吉林網(wǎng)友）

A　魷魚中含有豐富的鋅，所以孕婦用魷魚來代替補(bǔ)鋅藥劑，下面推薦魷魚的三種做法：

1.孜然魷魚

原料：鮮魷魚1只，白醋、孜然、蔥末、姜片、蒜茸各適量。

做法：將魷魚剪開，取出墨囊，剝下皮，剪去內(nèi)臟并沖洗干凈。將魷魚切成花刀片，放在沸水中焯一下，撈出瀝干。鍋中放油燒熱后，放入蔥末、姜片熗鍋后，倒入魷魚快速翻炒，再放入白醋、料酒、孜然，將魷魚炒熟透。

2.青椒炒魷魚絲

原料：鮮魷魚，青椒、蔥、醬油、鹽、醋、香油、雞湯各適量。

做法：取魷魚塊，去膜洗凈，切絲，泡入清水中；青椒洗凈、去蒂、去籽，切成細(xì)絲，蔥洗凈、切碎。鍋中放油燒熱后，放入鹽和雞湯，燒開，倒入魷魚絲，稍煮一下，撈出。鍋中再放油燒至五成熱，放入青椒絲、醬油、鹽、醋炒幾下，倒入余下的雞湯、魷魚，燒開，用水淀粉勾芡，出鍋前放入蔥末，淋上芝香油即可。

3.爆魷魚卷

原料：鮮魷魚，鹽、醋、蔥、蒜、胡椒粉、高湯、香油各適量。

做法：將收拾干凈的魷魚切成花刀，在沸水中燙成卷，撈出在清水中過涼，蔥絲、蒜片同放入碗中，加鹽、醋、胡椒粉、高湯調(diào)成汁。鍋中放油燒熱后，將魷魚卷放入快速翻炒，并放入調(diào)好的汁繼續(xù)炒至魷魚熟透。出鍋前淋入香油即可。