嬰兒對輔食可能出現(xiàn)的反應(yīng)

在給寶寶添加輔食的過程中，有的寶寶可能會出現(xiàn)一些反應(yīng)，我們要根據(jù)不同的情況來處理。

1．有的嬰兒不喜歡吃洋蔥、卷心菜、蘿卜等蔬菜，因為這些蔬菜有一種特殊的氣味，寶寶不愿接受。

對策：可以在燒煮時適當加一點水，把特殊的氣味沖淡一些。如果寶寶實在不喜歡吃，父母也不必勉強，畢竟，蔬菜的種類繁多，總有寶寶愛吃的。

2．第一次吃蔬菜，媽媽也許會在寶寶的大便里發(fā)現(xiàn)沒有完全消化的蔬菜。別擔心，只要寶寶不是拉肚子或者大便中混有黏液等，這是一種正?，F(xiàn)象。

對策：給寶寶蔬菜的量要一點點增加。盡量把菜切得細一點，便于寶寶消化吸收。

3．有的嬰兒吃了雞蛋之后，渾身癢得難受，臉部和耳朵周圍的皮膚發(fā)紅，并出現(xiàn)分泌物，這可能是雞蛋過敏了。

對策：把雞蛋煮熟、煮透至少需要20分鐘，立刻去掉蛋白，搗碎蛋黃，將蛋黃混在寶寶的谷類食物或蔬菜中燒，看看是否能減輕寶寶的過敏癥狀。一般5～6個月的寶寶就可喂蛋黃，有過敏史的家庭，可推遲幾個月給寶寶喂蛋黃，但必須添加其他輔食如肉類、肝臟等補充鐵質(zhì)。

4．土豆比其他食物更容易使寶寶作嘔或反感。

對策：把土豆煮熟，搗成土豆泥，加入適量的奶調(diào)稀。開始只喂寶寶少量的土豆泥，以后再逐漸加量。

給免疫力差的寶寶來碗藥粥

寶寶脾虛——山藥粥做法：用水把糯米面調(diào)勻倒入鍋中，點火，邊煮邊加入山藥面攪勻，煮5分鐘即可。

寶寶夜醒——牛奶粥做法：用水把糯米面調(diào)勻倒入鍋中，點火，把牛奶倒入鍋中煮5分鐘，加紅糖即可。

寶寶體虛——胡蘿卜粥做法：把胡蘿卜擦碎或用刀剁碎。用水把糯米面調(diào)勻倒入鍋中，點火，加入碎胡蘿卜再煮5分鐘。

預(yù)防感冒——核桃粥做法：把核桃搗碎，用水把糯米面調(diào)勻倒入鍋中，點火，把核桃粉倒入鍋中煮5分鐘即可。

根據(jù)嬰兒生長發(fā)育需要適時添加輔食

嬰兒時期是人生中生長發(fā)育最快的時期，在這個階段生長發(fā)育特別迅速?？焖俚纳L發(fā)育需要補充更多的營養(yǎng)；同時由于嬰兒消化系統(tǒng)不能與成人相提并論，需要補充更加優(yōu)質(zhì)的營養(yǎng)滿足生長所需，所以嬰兒時期的營養(yǎng)補充比任何年齡階段都更加重要。如果長期營養(yǎng)供應(yīng)不足，生長發(fā)育就會受到阻礙，甚至停止。不僅嬰兒當時的健康狀況會受到影響，而且還會因為失去發(fā)育的最佳期影響一生的健康。因此，嬰兒期的營養(yǎng)對人體一生的體質(zhì)是非常重要的。

各種營養(yǎng)的補充必須滿足生長發(fā)育的需求。根據(jù)嬰兒期不同的生理特點和營養(yǎng)需求，嬰兒期的營養(yǎng)大致可分為三個階段，即新生兒、4～6個月以前的小嬰兒和4～6個月以后的較大嬰兒。其中4～6個月以內(nèi)的嬰兒（含新生兒）只吃母乳就可以滿足其營養(yǎng)需求，4～6個月以后，單純的母乳已經(jīng)不能滿足嬰兒的營養(yǎng)需求，應(yīng)逐漸添加輔食來補充營養(yǎng)。

寶寶輔食添加的順序與時間

為寶寶添加輔食一般按以下順序：

1．由流食到固體食物　一般開始先加流食，比如米湯，以后再加半流食如粥，漸漸增加固體食物，如餅干、烤饅頭片等。

2．由少到多　添加食物最初可少喂些，以后逐漸增加，不能性急。

3．由一種到多種　添加食物時，每次只能加一種，經(jīng)過4～5天，如果寶寶沒有消化不良或過敏反應(yīng)，精神食欲均正常，再添加第二種，切勿操之過急，以免造成消化不良。

4．選擇恰當時間　添加輔食最好在喂奶之前，因為饑餓時容易接受輔食，在孩子有病或炎熱夏天，可暫緩添加，以免引起胃腸道的消化功能紊亂。

注意：添加輔食最好定時定量，吃的東西要新鮮，注意食品衛(wèi)生。

1～3個月

主要補充含維生素A、維生素D和維生素C的食物，因為母乳中缺乏維生素D和維生素C，而且嬰兒獨立活動能力差，不能自己到戶外活動，見日光少，很容易患佝僂病。補充維生素A、維生素D可用魚肝油，其用量開始每天1～2滴，逐漸加至6滴左右，嬰兒從2周左右開始添加。補充維生素C可用鮮果汁（如橘子汁，蘋果汁，西瓜汁，山楂水）、蔬菜汁（大白菜、小白菜、西紅柿、蘿卜）；人工喂養(yǎng)的嬰兒最好在滿月就開始添加。

4～6個月

嬰兒在4個月時唾液分泌增加，唾液中的酶開始能消化淀粉類食物。這時可適當加入一些淀粉食物，如米湯、米粉等。同時補充含鐵食物，如蛋黃，從1／8個逐漸增至整個蛋黃。嬰兒6個月左右開始出牙并練習咀嚼，此時可以給寶寶喂食爛面片、稀粥、菜泥、果泥等。

7～8個月

可添加烤饅頭片和餅干等鍛煉咀嚼能力，幫助牙齒生長。逐漸添加肉類如魚肉泥、禽肉泥、豬肉泥，肝泥，以及蛋羹、豆腐、碎菜等，適當減少奶量。

9～10個月

可用輔食（如加了肉末和菜末的粥或面片）代替1～2次奶，為斷奶做準備。

11～12個月

這一階段的嬰兒從爬行到可以站立并開始練習走路，唾液分泌豐富，淀粉酶活力強，相應(yīng)的胃蛋白酶，胰淀粉酶、胰蛋白酶及腸道的酶類也增多。腎臟進一步發(fā)育成熟，腎小球濾過增加，腎小管回吸收率也增加，腎的排鈉能力增強。除前面提到的食物外，家長可以給寶寶添加軟面條、饅頭、面包、水果等。

1～3個月嬰兒輔食配制方法

橘子汁：橘子1個，外皮洗凈切成兩半；將每半只置于擠汁器盤上旋轉(zhuǎn)幾次，果汁即可流入槽內(nèi)，過濾后即成。每個橘子約得果汁40ml，飲用時可加水1倍。

番茄汁：番茄50克，白糖少許，溫開水適量。將成熟的番茄洗凈，用開水燙軟，去皮，然后切碎，用清潔的雙層紗布包好，把番茄汁擠入小盆內(nèi)。將白糖放入汁中，用溫開水沖調(diào)后即可飲用。注意選用新鮮、成熟的番茄。

青菜水：青菜50克（菠菜、油菜，白菜均可），清水50克。將菜洗凈，切碎。將鍋放在火上，水燒沸，放入碎菜，蓋好鍋蓋燒開煮5～6分鐘，鍋離火再燜10分鐘，濾去菜渣留湯即可。

西瓜汁：西瓜瓤100克，白糖10克。將西瓜瓤放入碗內(nèi)，用匙搗爛，再用紗布過濾。汁內(nèi)加入白糖，調(diào)勻即成。

胡蘿卜湯：胡蘿卜50克，白糖少許，清水50克。將胡蘿卜洗凈切碎，放入鍋內(nèi)，加水，上火煮沸約2分鐘。用紗布過濾去渣，加入白糖，調(diào)勻。

山楂水：山楂片50克，白糖少許，開水150克。將山楂片用涼水快速洗凈，除去浮灰，放入盆內(nèi)。將開水沏入盆內(nèi)，蓋上蓋燜10分鐘，至水溫下降到微溫時，把山楂水盛入杯中，加入白糖，攪至白糖溶解即可。

4～6個月嬰兒輔食配制方法

4～6個月大的寶寶身體生長很快，胃口也比以前要好。這時的寶寶已經(jīng)可以吃多種輔食了。我們一起看看4～6個月嬰兒輔食配制方法。

湯粥：大米2小匙，葷湯120ml。把大米洗干凈放在鍋內(nèi)泡30分鐘，然后加湯（肉湯、菜湯、雞湯、魚湯均可）煮，開鍋后再用微火煮40～50分鐘。

青菜粥：大米2小匙，水120ml，切碎的青菜心（菠菜、油菜、白菜等的菜葉）1小匙。把米洗凈加適量水泡1～2小時，然后用微火煮40～50分鐘，停火前加入碎菜，再煮10分鐘左右。

胡蘿卜粥：大米2小匙，水120ml，切碎過濾的胡蘿卜1小匙。把大米洗干凈用水泡1～2小時，然后放鍋內(nèi)用微火煮40～50分鐘，?；鹎安痪眉尤脒^濾的胡蘿卜汁，再煮10分鐘左右。

牛奶粥：大米2小匙，水100ml，牛奶1大匙。把米洗凈用水泡1～2小時，上火煮，開鍋后用小火再煮40～50分鐘，在?；鹎皩⑴Ｄ谭湃胫噱亙?nèi)，再煮片刻。

蛋黃粥：大米2小匙，水120ml，煮熟的雞蛋黃1／4個。把大米洗干凈后加適量水泡1～2小時，然后用微火煮40～50分鐘，再把蛋黃放容器內(nèi)研碎加入粥鍋內(nèi)煮10分鐘左右。

蛋菜：煮熟的雞蛋黃1／2個，切碎的西紅柿1大匙，切碎的蔥頭1小匙，扁豆，肉湯。把蛋黃調(diào)勻；把摘好（去筋）的扁豆放開水中煮軟后切成碎末（約1小匙），和切碎的西紅柿及蔥頭一起放入鍋內(nèi)，再加肉湯煮，待菜煮爛后把調(diào)好的蛋黃倒入鍋內(nèi)混合均勻。

蘋果醬：蘋果1／8個，白糖或蜂蜜少許。把蘋果洗凈后去皮除籽，然后切成薄薄的片，再放入鍋內(nèi)并加少許白糖或蜂蜜煮，煮片刻后稍稍加點水，再用中火煮至糊狀，?；鸷笥蒙鬃颖趁鎸⑵溲兴?。

香蕉粥：香蕉1／6根，牛奶1大匙，蜂蜜少許。把香蕉洗干凈后剝?nèi)テ?，用勺子背把香蕉研成糊狀，然后放入鍋?nèi)加牛奶混合后上火煮，邊煮邊攪拌均勻，?；鸷蠹尤肷僭S蜂蜜。

鴨梨粥：鴨梨1個洗凈切成薄片，去核放入沙鍋內(nèi)，加入250ml水，燒開后放入洗凈的大米50克，熬至八成熟時，加入冰糖使其有甜味，再熬制成熟即可。

土豆泥：中等個頭的土豆1／7個，牛奶1大匙，黃油1／4小匙。把土豆洗凈削去皮后放鍋內(nèi)煮或蒸，熟后用勺子將土豆研磨成泥狀（也可用在市場上賣的現(xiàn)成土豆泥），再加入牛奶和黃油，煮至黏稠狀即可。

鮮紅薯泥：紅薯50克，白糖少許。將紅薯洗凈，去皮，切碎搗爛，稍加溫水，放入鍋內(nèi)煮15分鐘左右，至爛熟，加入白糖少許，稍煮即可。

水果藕粉：藕粉或淀粉1／2大匙，水1／2杯，切碎的水果1大匙。把藕粉和水放入鍋內(nèi)均勻混合后用微火熬，注意不要糊鍋，邊熬邊攪拌，直到透明為止，然后再加入切碎的水果。

水果面包粥：面包約30克，蘋果汁1小匙、切碎的桃、橘子、草莓等各1小匙。把面包切成均勻的小碎塊，與蘋果汁一起放入鍋內(nèi)煮軟，再把切碎的桃、橘子和草莓混合物一起放入鍋內(nèi)，再煮片刻即可。

7～9個月嬰兒輔食配制方法

雞肉末兒碎菜粥：大米粥1／2碗，雞肉末兒1／2大匙，碎青菜1大匙，雞湯、鹽、植物油少許。在鍋內(nèi)放入少量植物油，燒熱，把雞肉末兒放入鍋內(nèi)煸炒，然后放入碎菜，炒熟后放入白米粥煮開。

魚肉松粥：大米25克，魚肉松15克，菠菜10克，鹽適量，清水250ml。大米熬成粥，菠菜用開水燙一下，切成碎末，與魚肉松、鹽一同放入粥內(nèi)微火熬幾分鐘即成。

掛面湯：掛面1／2小碗，豬肝1小塊，蝦肉1小匙，切碎的菠菜1匙，打散的生雞蛋1／4個，肉湯、醬油少許。把掛面煮軟后切成較短的段兒，然后放入鍋內(nèi)，再放入肉湯、醬油一起煮，把豬肝切成3～4塊，和蝦肉、菠菜同時放入鍋內(nèi)，將雞蛋調(diào)好后甩入鍋內(nèi)，煮至半熟即可。

豆腐羹：嫩豆腐50克，雞蛋1個，放在一起打成糊狀，再放少許精鹽，加5克水攪拌均勻，蒸10分鐘，加點味精即可。

蛋肉粥：大米粥1碗，熟雞蛋大半個，切成末兒，瘦肉末兒半兩（事先用油煸好）。將大米粥放入鍋內(nèi)，放入蛋末兒、肉末兒，調(diào)好味即可。

魚泥：收拾干凈的魚切成2cm大小的塊，將魚放熱水中加少量的鹽，然后開始熬湯。除去骨刺和皮后放入碗中研碎倒入鍋內(nèi)，加魚湯煮。把淀粉用水調(diào)勻后倒入鍋內(nèi)，煮至糊狀?；?。

西紅柿魚：魚肉1大匙，切碎的西紅柿2小匙，肉湯少許。把魚放熱水中煮后除去骨刺和皮，然后和湯一同放入鍋內(nèi)煮，煮片刻后加入切碎的西紅柿，再用小火煮至糊狀。

白蘿卜魚：魚肉1大匙，擦碎的白蘿卜2大匙，海味湯少許。把魚放熱水中煮一下，除去骨刺和皮后，放容器內(nèi)研碎并和白蘿卜一起放入鍋內(nèi)，再加入海味湯一起煮至糊狀。

曙光豆腐：過濾豆腐1大匙，西紅柿末兒1大匙，肉湯1小匙，鹽少許。把豆腐放熱水中煮一下，然后放入竹筐內(nèi)控去水分，然后放入鍋內(nèi)，再加入切碎的西紅柿和肉湯，邊煮邊混合，煮好后加少量鹽，使其具有淡淡的咸味。

南瓜豆腐糊：豆腐、南瓜各1大匙，肉湯2小匙，黃油1／4小匙。把豆腐放熱水中煮后過濾；將南瓜煮軟過濾，然后和過濾后的豆腐一起放入鍋內(nèi)，再加肉湯均勻混合后放火上煮，煮片刻后加入黃油。

牛奶豆腐：豆腐1大匙，牛奶1大匙，肉湯1大匙。把豆腐放熱水中煮后過濾，然后放入鍋內(nèi)加牛奶和肉湯均勻混合后上火煮，煮好后撒上一些青菜。

豆腐雞蛋羹：過濾蛋黃1／2個，豆腐2小匙，肉湯1大匙。將過濾蛋黃研碎；把豆腐煮后控去水分，然后過濾。將蛋黃和豆腐一起放入鍋內(nèi)，加入肉湯，邊煮邊攪拌混合。

豆腐蛋湯：過濾蛋黃1／2個，海味湯1／4杯，豆腐少許。把過濾蛋黃和海味湯一起放入鍋內(nèi)，然后上火煮，邊煮邊攪，待開鍋后放入少許豆腐即?；?。

西紅柿豬肝：切碎的豬肝2小匙，西紅柿2小匙，蔥頭1小匙，鹽少許。把西紅柿洗干凈后剝?nèi)テげ⑶兴椋瑢⑶兴榈呢i肝和切碎的蔥頭同時放入鍋內(nèi)，加水或肉湯煮，然后再加入西紅柿和少許鹽，使其具有淡淡的咸味。

豬肝湯：研碎的豬肝1小匙，土豆泥1大匙，肉湯少許，菠菜葉少許。泡掉豬肝中的血后放開水中煮熟并研碎；將土豆泥與豬肝一起放入鍋內(nèi)加肉湯用微火煮，煮至適當濃度后表面撒些菠菜葉即?；?。

雞肉土豆泥：土豆泥50克，雞肉末兒1小匙，雞湯2小匙，牛奶1大匙。把雞肉末兒、土豆泥和雞湯一起放入鍋內(nèi)煮，半熟后放容器內(nèi)研碎，再放入鍋內(nèi)加少量牛奶，繼續(xù)煮至黏稠狀。

豬肝泥：豬肝50克，香油1克，醬油、精鹽各少許。將豬肝洗凈，橫剖開，去掉膜和脂肪，放在菜板上，用刀輕輕剁成泥狀。將豬肝泥放入碗內(nèi)，加入香油、醬油及精鹽調(diào)勻，上鍋蒸20～30分鐘即成。（一定要去掉豬肝上的筋和脂肪，這些東西嬰兒是無法消化的）。

鮮蝦肉泥：鮮蝦肉（河蝦、海蝦均可）50克，香油1克，精鹽適量。將蝦肉洗凈，放入碗內(nèi)，加水少許，上籠蒸熟。加入適量精鹽、香油，搗碎攪拌均勻即成。

10～12個月嬰兒營養(yǎng)餐

嬰兒生長到10～12個月時乳牙已出7～8個，胃功能增強，活動量增大，此時可考慮斷奶。若孩子體弱，母乳足，可延長到1歲半。在此期間逐漸減少喂奶次數(shù)，讓嬰兒多食營養(yǎng)豐富的食品。這時前面提到的輔食當然寶寶都可以吃，所以現(xiàn)在只提一些建議。寶寶每天可以適當搭配的食物。

魚類：魚、蝦，30～40克。

肉類：（豬、雞、牛、羊）肉末、動物血、動物肝泥，55～60克。

谷類：稠米粥、軟飯、面條、面包、饅頭等，60～70克。

豆類：豆及豆制品（豆腐、豆?jié){），30～50克。

蛋類：雞蛋、鴨蛋，50克。

奶類：母乳、牛乳及配方奶，450ml。

蔬菜：白菜、菠菜、蘿卜、青椒、茄子，50克。

水果：蘋果、香蕉、西瓜、獼猴桃，50克。

讓嬰兒喝果汁、菜汁

寶寶需要果汁、菜汁。嬰兒1～3個月大就可以飲用果汁及菜汁了。它們補充了維生素及纖維素，可以使大便變軟易于排出，果汁、菜汁好喝，寶寶比較容易接受。

如何給寶寶制作果汁：

在不同的季節(jié)內(nèi)選用新鮮、成熟、多汁的水果，如橘子、柑橘、西瓜、梨等。制作果汁前爸爸媽媽要洗凈自己的手，將水果沖洗干凈，去皮，把果肉切成小塊狀放入干凈的碗中，用勺子背擠壓果汁或用消毒干凈的紗布過濾果汁。

目前市場上用于水果的果汁機，直接用果汁機來制作果汁，既方便又衛(wèi)生，適用于家庭。制作好果汁后，果汁中加少量溫開水，即可喂哺，不需加熱，否則會破壞果汁中的維生素。

水果汁大多是酸性的，最好在喂奶后1小時或在兩次喂奶之間喂，有利于奶汁及維生素的吸收。

如何給寶寶制作菜汁：

選用新鮮、深色菜的外部葉子，洗凈、切碎，放入干凈碗中，再放入盛有一定量開水的鍋內(nèi)煮開，取出后將菜汁濾出，制作好菜汁中可加少許鹽喂給寶寶。有一些能壓榨出汁的蔬菜，如西紅柿，可直接做，不用蒸煮。選用新鮮成熟的西紅柿，洗凈后開水燙洗去皮，去籽，放入少許白糖，用勺子背將西紅柿壓碎，壓出汁，濾出西紅柿汁，稍加溫開水即可喂給寶寶了。

為了保證果汁及菜汁的味道鮮美及干凈衛(wèi)生，應(yīng)該做到現(xiàn)制現(xiàn)飲。如果家庭人員少，時間緊張，也可采取把當天制作好的果汁及菜汁分成幾份，放在冰箱冷藏起來，以便及時喂寶寶。隔日剩下的果汁及菜汁不要再給寶寶飲用了。

最好不要購買現(xiàn)成的果汁飲料，廠家為保證果汁飲料的新鮮香甜、防止變質(zhì)，在水果飲料中都加有添加劑，各種添加劑對寶寶身體有不良影響。

如何為寶寶添加蛋白質(zhì)食品

添加輔食過程中，蛋白質(zhì)食品如魚、肉類（瘦豬肉、牛肉、豬肝）需及時補充，以逐漸替代乳類食品，為寶寶斷奶作好準備。

自寶寶5個半月開始，即可添加魚肉，稍晚一些時候可以添加肉泥。初食時量應(yīng)少些，每天10克，以后逐漸增多到每天50克。豆制品也應(yīng)經(jīng)常給寶寶食用，宜從少量開始到每天25～50克。

烹調(diào)的方法，應(yīng)根據(jù)不同年齡分別制備。小于2歲寶寶所用食品應(yīng)切碎煮酥燒爛，不能用油煎炸。

嬰兒期寶寶夏季喂養(yǎng)及夏季食譜

夏天氣候炎熱，由于寶寶各方面的適應(yīng)能力比較差，這時會出現(xiàn)食欲降低、代謝速度加快、對熱能和營養(yǎng)的消耗增加等變化，同時高氣溫還容易使寶寶脫水。因此，若喂養(yǎng)不當將會影響寶寶身高、體重的增加。

歸納起來，在夏季喂養(yǎng)寶寶應(yīng)注意以下幾個方面：

1．保證寶寶有足夠的營養(yǎng)攝入，純母乳喂養(yǎng)的寶寶應(yīng)適當增加吃奶的次數(shù)，4個月左右的寶寶應(yīng)開始添加營養(yǎng)輔助食品。

2．由于夏天寶寶食欲相對較低，在制作輔食時一定要注意清淡，不要加過多的鹽或者糖等調(diào)味品，同時要注意在一天內(nèi)變換輔食種類，保持新鮮。另外，夏天細菌的繁殖速度快，因此為寶寶準備輔食最好是即做即食，米粉類輔食即沖即食，不要放置太長的時間。無論是否放入冰箱隔夜食品是絕對不能喂給寶寶的。

3．夏天出汗將使寶寶身體的水分損失大大增加，嚴重時寶寶會有煩躁不安、大便干燥等表現(xiàn)。解決辦法：一方面保持室內(nèi)涼爽，減少出汗；另一方面增加水分攝入，除了喂母乳添加輔食外每天可讓孩子攝入3～4杯白開水。

4．太陽光中的紫外線照射是合成維生素D的重要途徑，雖然夏天太陽溫度高，但是讓孩子早晚各曬上半小時太陽還是必要的。

兩種適合周歲前寶寶的夏季食譜

1．水果藕粉

原料：藕粉50克，應(yīng)時新鮮水果（桃、蘋果、香蕉等均可）75克，清水250克。

做法：將藕粉加適量水調(diào)勻，水果去皮，切成細小的碎丁。水燒開后倒入調(diào)好的藕粉，用微火慢慢熬，同時不斷攪動，直至透明。最后加入切碎的水果，稍煮即可。此羹味道香甜，營養(yǎng)極高，易于消化，非常適合嬰兒期的寶寶。

2．牛奶粥

原料：牛奶100克，大米50克，水400克。

做法：將大米淘洗干凈，用清水浸泡1～2小時。先把水燒開，再加入泡好的大米，用小火煮30分鐘，加入牛奶再煮片刻即成。此粥味美可口，含有豐富蛋白質(zhì)、脂肪及多種維生素和鈣、鐵等礦物質(zhì)，營養(yǎng)豐富。

注意：加入牛奶后，煮的時間不能太長。

為寶寶添加輔食不宜種類太多

給嬰孩開始吃東西一個最重要的原則是一次一種，而且有時需加點湯或開水拌成泥狀，然后漸漸的他也吃和家人一樣的食物，很快會看到大部分他所吃的都是從飯桌上夾過來的食物，只是切得比較細或磨成泥而已。

最初就放一塊或一堆的食物在他托盤里讓他吃，然后，把單樣的食物改放在打不破的盤子里給1／3杯的果汁或水（杯子也是打不破的），但這兩種不可同時給，如果要一次給兩種食物，最好的方法是將他們混合成一種，而且需混合他吃過的食物，這樣會引起他的好奇才易于被接受，最后您才可一次給他多樣食物，和家里的人一樣一次吃著各種不同的食物。

如果他示意想吃什么您可以給他吃，但如果他不想吃的就不要用哄騙的方式或勉強他吃，如果他不想吃某種特定食物，應(yīng)該試著改換別種，因為對于嬰兒來講，他會選擇他所需要的營養(yǎng)的食物。

嬰兒吃雞蛋的注意事項

1．半歲前的嬰兒不宜食用雞蛋清　因為他們的消化系統(tǒng)發(fā)育尚不完善，腸壁的通透性較高，雞蛋清中清蛋白分子較小，有時可通過腸壁而直接進入嬰兒血液，使嬰兒機體對導(dǎo)體蛋白分子產(chǎn)生過敏現(xiàn)象，導(dǎo)致濕疹、蕁麻疹等病。

2．嬰兒不宜過多吃雞蛋　因為嬰幼兒消化能力差，如果讓他們大量吃雞蛋，不但容易引起消化不良，而且由于雞蛋蛋白中含有一種抗生物素蛋白，在腸道中與生物素結(jié)合后，能阻止吸收，造成嬰兒維生素缺乏，影響他們的身體健康。

3．不宜吃未煮熟的雞蛋　據(jù)研究，即使未打破的雞蛋也很容易受到沙門菌的污染。因而煎蛋要煎3分鐘，而煮蛋則需7分鐘，否則容易導(dǎo)致細菌性中毒。

4．嬰兒發(fā)熱不宜吃雞蛋　雞蛋蛋白食后能產(chǎn)生“額外”熱量，使機體內(nèi)熱量增加，不利于嬰兒康復(fù)。

嬰兒不宜食用的食品有哪些

為嬰兒提供的食物，既要營養(yǎng)價值高、易于消化，又要安全衛(wèi)生。有些食品是嬰兒不宜食用的，主要有以下幾類。

1．所有加糖或加人工甘味的食物都要避免　“糖”是指再制、過度加工過的糖類，不含維他命、礦物質(zhì)和蛋白質(zhì)又會導(dǎo)致肥胖，影響小孩子的一生，同時使寶寶的胃口受到影響，因為吃了糖寶寶就什么也不想吃了，妨礙寶寶吃健康的食物。玉米糖漿、葡萄糖、蔗糖也屬于糖。

蜂蜜是一種像水果一樣天然的含糖分食物，但它卻幾乎是百分之百的糖，所以也會產(chǎn)生其他糖類會產(chǎn)生的問題，嬰兒未足一歲不要吃蜂蜜，因蜂蜜內(nèi)含有一種肉毒毒素，而一歲以下嬰兒體內(nèi)的抗體無法控制這種毒素。糖蜜也是純糖食品，加工的甜食制品并不適合給孩子。

2．糖果和甜點　如布丁、果凍、蛋糕、餅干、水果罐頭（無法取得的水果才可用不加糖的純水果罐頭），不要讓他吃磨牙的餅干、硬的餅干等，因這些都是不含營養(yǎng)的碳水化合物。可以讓寶寶吃全麥土司的邊或雞腿骨（沒有骨刺的），或用不會破裂沒有銳角的固齒器。

3．清涼飲料　碳水化合物之類，因這些都含有不少糖分或咖啡因且沒有營養(yǎng)，還有減肥喝的低卡路里飲料也不該讓小孩子喝。

4．糯米制品　如湯圓、粽子，年糕．以及油炸食品等不易消化的食物。

5．飲料　如咖啡、酒類、濃茶及可樂等刺激性較強的飲料，以免影響孩子的神經(jīng)發(fā)育。

6．含色素、防腐劑較多及辛辣的食品。

嬰兒可以食用蜂蜜嗎

1周歲以下的嬰兒不宜食用蜂蜜。因為土壤和灰塵中可含有肉毒桿菌，蜜蜂可將被污染的花粉和蜜帶回蜂箱。肉毒毒素是世界上最毒的致命物質(zhì)之一，極微量的毒素就會使嬰兒中毒。其癥狀與破傷風相似，先出現(xiàn)持續(xù)1～3周的便秘，而后出現(xiàn)弛緩性麻痹，嬰兒哭泣聲微弱、吸乳無力、呼吸困難。嬰兒肉毒毒素中毒最早是由美國醫(yī)生于1976年報道的，隨后在英國、加拿大、澳大利亞、日本等國也陸續(xù)出現(xiàn)這種疾病。

為什么1周歲以內(nèi)的寶寶易發(fā)生肉毒毒素中毒，而成人卻不容易發(fā)生中毒呢？

因為肉毒毒素是在肉毒桿菌的繁殖過程中產(chǎn)生的，成人的抵抗力強，可以抑制肉毒桿菌的繁殖。嬰兒由于腸道微生物生態(tài)平衡不夠穩(wěn)定，抗病能力差，致使食入的肉毒桿菌容易在腸道中繁殖，并產(chǎn)生毒素從而引起中毒。為了降低肉毒毒素中毒的發(fā)生率，應(yīng)該避免用蜂蜜喂養(yǎng)1周歲以下的嬰兒，同時應(yīng)該提倡母乳哺育嬰兒，因為母乳中含有嬰兒抵抗疾病所需要的免疫物質(zhì)。