清燒魚

所需材料：150克鱈魚肉，白糖、鹽、蔥、姜少許。

做法：①將魚肉洗凈，用鹽、蔥、姜浸透；②將魚放入鍋中煎片刻，加入少量白糖和水，加蓋燜燒約15分鐘即可。

可提供蛋白質(zhì)、鈣、鋅及維生素A、維生素E等。

黃魚小餡餅

所需材料：黃魚肉泥100克，牛奶50克，雞蛋1個，淀粉、蔥末、鹽少許。

做法：①將以上各料放入盆中攪拌成有黏性的魚餡；②平底鍋燒至溫?zé)?，放入少量油，把魚餡制成小圓餅放入鍋中煎至兩面熟透即可。

可提供蛋白質(zhì)、鈣、鐵、鋅和維生素A、維生素D、維生素E等。

椿芽烘蛋

所需材料：雞蛋1個，嫩香椿10克，鹽、濕淀粉、熟豬肉適量。

做法：①將雞蛋磕入碗中攪勻加濕淀粉，再放入鹽、香椿繼續(xù)攪勻，香椿要切碎；②將炒鍋置于中火上，上油燒熱，移至小火上，舀起油待用，倒入蛋液，并將舀起的油淋入蛋液中間，加蓋，烘約6分鐘，翻面，再烘3分鐘，濾去余油，盛入盤內(nèi)即可。

土豆餅

所需材料：土豆1個，西蘭花2朵，面粉50克，牛奶20毫升。

做法：①將土豆用擦菜板擦好，西蘭花用開水焯一下；②將土豆、西蘭花、面粉、牛奶和在一起攪勻；③鍋里放入食油，把拌好的原料煎成餅即可。

魚肉蒸糕

所需材料：魚肉20克，洋蔥末10克，蛋清1個，鹽適量。

做法：①將魚肉切碎，加洋蔥末、蛋清、鹽后，放入攪拌器中攪拌好；②把拌好的材料捏成有趣的動物形狀，放在鍋里蒸10分鐘熟透即可。

胡蘿卜牛肉粥

所需材料：牛肉15克，胡蘿卜30克。

做法：①將牛肉洗凈切碎、調(diào)味，胡蘿卜去皮切粒；②煮好的白米粥內(nèi)放入牛肉、胡蘿卜，煮熟并調(diào)味即可。